«Wenn man unseren Betrieb lediglich als Pferdepension wahrnimmt, bildet das nicht die gesamte Realität ab», sagt Stefan Schreiber, er ist der noch-Betriebsleiter der Stone Ranch auf dem Tafeljura. Tatsächlich ist der Bio-Betrieb in der aargauischen Enklave viel mehr als «nur» eine Pferdepension. Neben der Betreuung der durchschnittlich 30 Pferden, betreibt die Familie Schreiber auf knapp 70 Hektaren eine 150-köpfige…
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