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IG Weidemilch
Drei grundlegende Regeln die beim Weiden zu beachten sind
Die Betriebsleiter Michael und Ruedi Sutter zeigen, wie sie ihre Weideflächen optimal nutzen und dabei Zeit sparen.
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Neues Vorstandsmitglied
Erste Frau im Vorstand der Zentralschweizer Käser
Selina Aschwanden wurde einstimmig in den Vorstand gewählt. Damit tritt sie die Nachfolge ihres Vaters Hans Aschwanden an.
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Zentralschweizer Milchproduzenten
Weniger Betriebe – mehr Milch
Franziska Duss und Lukas Dissler wurden an der Delegiertenversammlung neu in den Vorstand gewählt. Der Milchpreis steigt bei den ZMP schon im Mai.
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Milchmarkt
Mooh sagt: «Alternativen beim Käse aufbauen»
Mooh-Präsident Martin Hübscher und Geschäftsführer René Schwager wollen mehr und andere Milchprodukte exportieren. Das sei nötig, wolle man den Milchspitzen im Frühjahr wirkungsvoll begegnen.
Delegiertenversammlung ohne Gegenstimmen
Die Schweizer Milchbranche gibt sich einen Klimarechner und eine Vision
Die Branchenorganisation Milch kauft einen Klimarechner. Dessen Einsatz unterliegt der «Freiwilligkeit in allen Dimensionen». Mit befristeten Regelungen reagiert die BOM auf zunehmenden Veredelungsverkehr.
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Delegiertenversammlung
Verein Mittelland Milch kämpft für gute Milchpreise
An der Delegiertenversammlung gaben der Milchmarkt und die Prognosen über dessen Entwicklung zu reden. Emmi-Chefin Riccarda Demarmels präsentierte indes die Zahlen zum guten Emmi-Geschäftsjahr 2023.
Tag der Schweizer Milch
Schweizer Milch, Spiel, Spass und Kundenkontakt
Wie jedes Jahr haben wiederum über 100'000 Menschen vom Milchausschank profitieren können. Der Tag der Schweizer Milch hatte 2024 einen neuen Unterstützer.
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Vereinigte Milchbauern Mitte-Ost
Verhandeln auf Augenhöhe und Gewinn verteilen
Dieser Tage werden die Rückerstattungen an die Mitglieder der Vereinigten Milchbauern ausbezahlt. Die Delegierten hatten der Gewinnverteilung zugestimmt, ebenso einem Baukredit von 4,6 Millionen Franken.
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Was sagen die Milchproduzenten?
Definitive Nachlassstundung Molkerei Forster
Die Molkerei Forster ist in der Nachlassstundung. Die Milchproduzenten sind aber guten Mutes. «Die Umsatzentwicklung stimmt uns optimistisch», sagt Koni Meier, Präsident von rund 80 Milchproduzenten, die Milch an die Forster AG liefern.
Aufgrund wirtschaftlicher Lage
Zwei weitere Käsereien schliessen ihre Tore
Per Ende Monat schliessen zwei Standorte in der Region Rüeggisberg. Die Milch der 30 Lieferanten wird von der Eyweid-Käserei in Zäziwil übernommen.
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Rentabilität
Wer erfolgreich Milch produzieren will, muss die eigenen Kosten kennen
Mithilfe des aktualisierten Online-Kostenrechners für die Milchproduktion können Betriebsleiter mit wenigen Eingaben ihre Milchproduktionskosten berechnen und analysieren.
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Milchproduktion
Boris Beuret: «Wir haben die Argumente für eine starke inländische Milchproduktion»
Eingebettet in Europa und schliesslich als Teil der Welt soll das Milchland Schweiz nicht geopfert werden, findet SMP-Präsident Boris Beuret und zeichnet trotz allem ein positives Bild für die Zukunft.
Milchverarbeiter
Kein Betriebsbeitrag aus dem Emmi-Gewinn
Bergbauer und Kleinaktionär Isidor Kunz aus Hergiswil LU konnte seinen Antrag an der Emmi-GV nicht zur Abstimmung bringen. Gefordert sei Hauptaktionär Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP), allenfalls aus der Dividende mehr an die Milchbauern als seine Mitglieder auszuschütten.
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Milchproduktion
Aktueller Milchpreis hat viel Luft nach oben
Der ausbezahlte Milchpreis habe wenig mit dem Richtpreis zu tun, bemängelt Faire Märkte Schweiz. Diese Differenz ist eine altbekannte Begleiterin der Schweizer Milchproduzenten.
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Bauen
Scheune gut in die Nidwaldner Landschaft integriert
Für den neuen Milchviehstall setzte Familie Zimmermann aus Buochs auf das BTS- statt RAUS-Programm.
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Milchmarkt
B-Milch + IP-Suisse < A-Milch
Faire Märkte Schweiz rechnet vor, dass Produzenten für Mehrleistungen nicht angemessen entschädigt werden. Wiesenmilchproduzenten sollen weniger für ihre Milch bekommen als konventionelle Betriebe für ihre A-Milch. Warum ist das so?
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Wechsel an der Spitze
Huber ist der neue Präsident der PMO Züger-Forster
Nach 19 Jahren im Amt wurde Godi Siegfried von der PMO Züger-Forster mit einem opulenten Abschiedsgeschenk verabschiedet. Sein Nachfolger ist der Milchproduzent und Zürcher Kantonsrat Martin Huber.
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Milchmarkt
Endlich wieder steigende Käseexporte
Die Exportstatistik, welche TSM für Januar veröffentlicht, zeigt deutlich gestiegene Käseexporte. So wurden im ersten Monat des Jahres 6111 t Käse exportiert, das sind 975 t mehr als im Januar des Vorjahres.
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Muttergebundene Kälberaufzucht
Hans Braun: Seine Visionen führen zum Erfolg
Vor 25 Jahren hat sich die Familie Hans und Sandra Braun von der Hochleistungszucht verabschiedet. Der Weg war steinig, hat sich aber gelohnt.
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IG Neue Schweizer Kuh
Andreas Elliker kündigt an: «Es werden interessante Jungstiere kommen»
Die IG Neue Schweizer Kuh habe in ihrer jungen Geschichte einiges erreicht, sagt Präsident Andreas Elliker. Insbesondere beim Zuchtwert Swiss Index monetär. Dieser ist heute wissenschaftlich gestützt und praxistauglich.
Richtpreis-Verhandlungen
«Keine Bauern, kein Essen, keine Zukunft», sagt Roman Hodel zu BOM und Bevölkerung
Heute wird über den A-Richtpreis verhandelt. Der Luzerner Landwirt Roman Hodel ist mit seinem Traktor von Dagmersellen nach Bern gefahren und auf den Hochdorf-Milchbeschaffer Andreas von Wyl getroffen.
Luzerner Milchverarbeiterin gibt Gas
Emmi: Über 4,23 Milliarden Franken Umsatz und 295 Millionen Reingewinn
Die Emmi-Gruppe erzielte 2023 mit 4,232 Milliarden Franken (+0,3 Prozent) einen leicht höheren Umsatz als im Rekordjahr 2022. Das organische Wachstum belief sich auf 3,5 Prozent, erklärte Emmi-CEO Ricarda Demarmels.
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Milchleistungsprüfung
Das sind die Braunvieh-Kühe mit den besten Werten 2023
Neben den höchsten Einzelleistungen honoriert der Zuchtverband hohe Gehalte. Die Zahlen für 2023 zeigen einen Aufschwung der Kontrollabschlüsse beim Original Braunvieh und eine Zunahme der durchschnittlichen Milchleistung in Tallagen.
Verhandlungen in der BOM
Richtpreis: «Produzenten waren und sind Sieger des Deals»
Big-M kritisiert, wie sich der Milchpreis in den letzten Jahren entwickelt hat. Es gebe einen bisher nicht kommunizierten «Pferdefuss». Stefan Kohler von der BOM ordnet ein und sagt, wie die Lage im Vorfeld zu den nächsten Verhandlungen aussieht.
Streit mit Elsa
Uniterre sammelt Geld für «Maurus gegen Goliath»
Maurus Gerber hat die Migros-Tochter Elsa in einem Schauprozess vor Gericht gezogen. Er will die faire Auszahlung der Verkäsungszulage an Produzenten erwirken – muss nun aber zuerst «die Kosten ausbaden».
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Milchmarkt
Deutliche Unterschiede zum EU-Milchpreis
Unterschiedliche Rahmenbedingungen bringen für die Produzenten in der EU stärkere Schwankungen mit sich. In der Schweiz hingegen liegt der Milchpreis nicht nur höher, er hat auch weniger Schwankungen.
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Kulinarik
Käse, so weit das Auge reicht
Bereits zum siebten Mal wird dieses Jahr das Tête-de-Moine-Käsefest in Bellelay durchgeführt.
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Milchmarkt
Die Naturparkkäserei wird ausgebaut
Die Milchproduzenten der Aaremilch AG profitieren dank Elsa von einem besseren Milchpreis. Der Käsemarkt drückt die Stimmung, der Wechselkurs macht Schweizer Käse sehr teuer.
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Braunvieh-Zucht
Muss sich die Schweiz um die Braune Kuh Sorgen machen?
Laut Bundesamt für Landwirtschaft steht es um den Braunvieh-Bestand «kritisch». Martin Rust, Direktor von Braunvieh Schweiz, ordnet diesen Gefährdungsstatus im Interview ein.
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Nordwestschweizer Milchtag
Milchproduzent aus Österreich verriet seine Fütterungsstrategie
Die Kühe vor Entzündungen zu schützen und nach dem Abkalben den Gewichtsverlust möglichst klein zu halten, ist sein Rezept. Allgemein gelte es, die Strategie konsequent umzusetzen, sagten Fachleute in Brunegg.
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Strickhof-Milchtag
«Das Immunsystem braucht Energie»
Viele Mastitiserkrankungen treten in der Frühlaktation auf. Josef Gross legte den Landwirten nahe, den Kühen nach dem Abkalben qualitativ hochwertiges und schmackhaftes Futter vorzulegen. Aber nicht nur Eutergesundheit war an der Strickhof-Fachtagung ein Thema, sondern auch Monitoringsysteme zur Gesundheitsüberwachung.
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Energie
Kosten senken durch Eigenproduktion von Solarstrom
Auf dem tierintensiven Bergbetrieb Durrer in Kägiswil OW wird viel Strom selber produziert. Die Berghilfe leistete einen Beitrag an die Investition der PV-Anlagen.
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Milch
Den Preiskampf auf EU-Ebene führen
Die bäuerliche Interessengruppe BIG-M will von den Milchproduzenten mehr Engagement in Brüssel. Die Preise würden in Europa gemacht, so die Argumentation.
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Milchleistungsprüfung
Was ist in der Herde los?
Vor allem der Milchharnstoffgehalt soll aufzeigen, an welchen Stellschrauben im Herdenmanagement gedreht werden muss und wo die Ursache des Problems liegen kann.
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Weiterbildung
Die Betriebsgemeinschaft auch nach den Hofübergaben weiterführen
Milchbauern aus Alberswil LU holten sich von Agridea-Beraterinnen und -Beratern Impulse für ihre gemeinsame Organisation und die nun nachfolgende Generation.
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Verlust für den Südkanton
Tessiner Molkerei Lati SA schliesst Mitte Jahr
Der Verwaltungsrat der Tessiner Molkerei hat entschieden, die Lati SA per Mitte Jahr zu schliessen. Vor fünf Jahren konnte zwar der Konkurs abgewendet werden, aber die Umsätze entwickelten sich nicht wie gewünscht. 10 bis 12 Stellen gehen verloren.
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