Themen | BauernZeitung

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Ein Wasserwerfer im Birrfeld im Trockensommer 2022: Der Umgang mit der wertvollen Ressource stand am Liebegger-Tag der Spezialkulturen im Mittelpunkt.

Wasser

Das knappe Gut Wasser fair verteilen

Die vermehrt auftretenden Trockenperioden und die steigende Zahl an Hitzetagen verändern den Anbau von Spezialkulturen.

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Die Kuh soll als Bestandteil eines natürlichen Kreislaufes betrachtet werden, nicht als Klimakillerin, hiess es am Nordwestschweizer Mutterkuhtag am LZ Liebegg.

Emissionen

Mutterkuhhalter wollen den Klimaeffekten auf den Grund gehen

Die Mutterkuhhalter wollen bei der Reduktion von Treibhausgasen eine Führungsrolle übernehmen. Dieses Thema bildete einen Schwerpunkt am Nordwestschweizer Mutterkuhtag auf der Liebegg.

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Othmar Eicher legt ein letztes Mal Hand in der Liebegger Obstanlage an. Die Baumschere bekam er zum Abschied.

Obstbau

«Die Obstproduzenten haben sich enorm professionalisiert»

Othmar Eicher hat mehrere Generationen von Obstproduzenten beraten. Vor seiner Pensionierung kommentiert er ungute Entwicklungen und weiss, warum trotz allem der Berufsnachwuchs nicht fehlt.

Erste Zahlen von Mutterkuh-Klimaprojekten gibt es am Nordwestschweizer Mutterkuhtag.

Vorschau

Die Mutterkuh und das Klima sind Thema an der Nordwestschweizer Tagung

Dass Wiederkäuer Gras zu Fleisch veredeln, macht offensichtlich Sinn. Aber wie gross ist dabei der ökologische Fussabdruck?

Bis zu 2 kg Gewichtsverlust pro Säugemonat sei bei den Kleinwiederkäuern tolerierbar, schreibt unsere Fachfrau.

Kleinwiederkäuer

Bockshornkleesamen fördern den Appetit von Ziegen und Schafen

Auch bei Schafen und Ziegen wollen die Muttertiere rund um die Geburt verwöhnt werden. Dabei hilft auch die Phytotherapie.

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Pferde

Auch Pferde brauchen Mineralfuttermittel-Ergänzungen

Jeder Mineralstoff hat seine Aufgabe im Stoffwechsel des Pferdes und ist deshalb lebensnotwendig. Ein Zinkmangel etwa macht sich durch Schuppen, mattes Fell und schlechte Wundheilung bemerkbar.

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In Chantal Müllers Aktivstall leben die Pferde permanent in der Gruppe, das Haltungssystem animiert zu Bewegung.

Beschäftigung

In der Pferdehaltung sind neue Systeme gefragt

Equiden haben heute viel mehr Freizeit als früher, dafür bieten neue Haltungssysteme Bewegung und Beschäftigung. Am Nordwestschweizer Pferdetag am LZ Liebegg gab es Weiterbildung in Theorie und auf Praxisbetrieben.

Die neuen Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter aus dem Kanton Luzern.

BLS I

47 neue Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter in den Kantonen Luzern und Aargau

An der Liebegg und am BBZ Natur und Ernährung Luzern haben die erfolgreichen Absolventinnen und Absolventen ihren Abschluss gefeiert.

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Ziegen auf der Herbstweide. Vor allem in üppigen Beständen besteht die Gefahr der Stoffwechselstörung Pansenalkalose.

Frage an die Fachfrau

Eine Üppige Herbstweide kann den Geissen schaden

Im Herbst droht das Stoffwechselproblem Pansenalkalosen. Das Verfüttern von Heu für eine ausreichende Wiederkauaktivität und Speichelbildung hilft, den Pansen-pH zu neutralisieren.

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Kühe wird es im Leben von Ueli Wolleb auch nach der Pensionierung geben, unter anderem auf dem Betrieb seines Bruders, wo er regelmässig mitarbeitet.

Ausbildung

Für Ueli Wolleb war die Arbeit mehr Berufung als Beruf

Der Tierzuchtexperte Ueli Wolleb schaut zurück auf turbulente Zeiten und prägende Entwicklungen, die er in über 30 Jahren als Landwirtschaftslehrer und Berater im Aargau erlebt hat.

«Vom Kalb zur Kuh» war ein Posten am Liebegger Tag. Er fand direkt im Stall statt.

Liebegger Tag

Gemeinsam erleben und geniessen am Liebegger Tag

Am Liebegger Tag hat die Land- und Hauswirtschaft gegen 6000 Menschen fasziniert.

Themen wie Zuckerrübenanbau und die Umsetzung der parlamentarischen Initiative standen im Mittelpunkt der Liebegger Herbsttagung bei Andrea und Lukas Gautschi.

Liebegg

Von A wie Agrarpolitik bis Z wie Zuckerrüben: Liebegger Herbsttagung mit spannenden Themen

Ein aktuelles Programm mit verschiedenen Referenten prägte die Liebegger Herbsttagung bei Andrea und Lukas Gautschi in Gontenschwil.

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Roger Holzer (links) und Hans Jörg Haller produzieren und geniessen gemeinsam Glace.

Glace

Liebegger Milch wird zum eiskalten Genuss

Ein Teil der Kuhmilch aus dem Liebegger Stall wird von «crazy for Gelato», der Genussmanufaktur von Roger Holzer, zu Qualitätsglace veredelt. Im Interview sprechen Roger Holzer und Jörg Haller über ihre Zusammenarbeit.

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Obst

Obst-Profis prüfen vor der Ernte die inneren Werte ihrer Früchte

Für die Qualität von Lagerfrüchten ist der richtige Pflückzeitpunkt zentral. Daniel Schnegg vom LZ Liebegg erklärt die Vorteile einer Reifeindexmessung, gerade nach einem so heissen und trockenen Sommer.

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Lernen am lebenden Tier: Gelegentlich gibt es Kritik, die Tierhaltung werde in der Grundbildung zu stark gewichtet, Themen wie Klimawandel kämen hingegen zu kurz. An den Berufsbildungszentren ist man anderer Meinung.

Bildung

Klimawandel als Thema in der Berufsschule: «Das gehört zum Grundauftrag»

Die Landwirtschaft und die Ansprüche daran werden immer vielfältiger und komplexer. Das fordert auch die Grundbildung heraus. Themen wie der Klimawandel oder die Digitalisierung bekommen einen höheren Stellenwert.

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Porträt

Andrea Wicki gibt jeden Tag Vollgas

Mit 55 Jahren hat die Aargauerin die Ausbildung zur Landwirtin EFZ gemacht. Früher war sie eine international erfolgreiche Dressurreiterin, heute führt sie einen Reitstall und eine Praxis für Physiotherapie.

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Marlis Hodel in der Schulküche am LZ Liebegg. Im August werden hier neue Schülerinnen kochen und lernen – aber nicht mehr unter ihrer Anleitung.

Hauswirtschaft

Marlis Hodel sorgte für Aha-Erlebnisse in der Küche und räumte mit Kochuntugenden auf

Marlis Hodel, Fachfrau für Hauswirtschaft mit Schwerpunkt Ernährung und Verpflegung, hat in über 20 Jahren am LZ Liebegg viel erlebt. Vor ihrem Abschied gibt sie Auskunft über veränderte Ess- und Kochgewohnheiten, Küchenuntugenden und über sich selber.

Abschluss 2022

Am LZ Liebegg hat ein Rekord-Jahrgang abgeschlossen

95 Landwirt(innen) und Agrarpraktiker(innen) haben an der Schlussfeier am LZ Liebegg in Gränichen ihren Berufsabschluss gefeiert.

Die Absolventinnen des Fachkurses Bäuerin 2020/22: Hier versammelt sich eine riesige Spannbreite an Persönlichkeiten, wie die Lehrgangsverantwortliche Lisa Vogt an der Schlussfeier erklärte.

Abschluss 2022

Schlussfeier der Bäuerinnen am LZ Liebegg: Starke Frauen unterwegs

Die Absolventinnen des Fachkurses Bäuerin und die Fachleute Hauswirtschaft haben am LZ Liebegg gefeiert.

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Rund 100 Milchschafe leben auf dem Betrieb von Familie Stillhart im Fricktal, Gastgeber am Nordwestschweizer Kleinwiederkäuertag.

Nordwestschweizer Kleinwiederkäuertag

Gegen Parasiten bei Kleinwiederkäuern braucht es ein System

Gegen Parasiten bei Kleinwiederkäuern muss systematisch vorgegangen werden, denn Resistenzen gegen Wirkstoffe breiten sich aus. Wie es geht, erklärten Thomas Manser und Hansueli Baumgartner am Nordwestschweizer Kleinwiederkäuertag.

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Nordwestschweizer Pferdetag

Pferde sind immer weniger Sportler und mehr Sozialpartner

Die Rolle des Pferdes in der Gesellschaft verändert sich. Seriöses Wissen unter den Pferdehaltenden bleibt wichtig. Am Nordwestschweizer Pferdetag vom LZ Liebegg, LZ Ebenrain und BZ Wallierhof gab es Fachreferate und Betriebsbesuche.

Betriebsleiterschule

22 Aargauer Betriebsleiterinnen und Betriebsleiter haben ihre Fachausweise erhalten

22 junge Berufsleute haben im Aargau am LZ Liebegg die Betriebsleiterschule I abgeschlossen und ihre Fachausweise entgegengenommen.

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Schafe

So gefällt es den Schafen auf der Winterweide

Dank ihrem Wollkleid sind Schafe gegen Kälte geschützt. Trotzdem brauchen sie von von Anfang Dezember bis Ende Februar einen Unterstand bei nasser Witterung.

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Digitalisierung

An digitalen Lösungen wird branchenübergreifend getüftelt

An den Open Farming Hackdays am LZ Liebegg vernetzten Fachleute aus unterschiedlichen Branchen ihr Wissen und arbeiteten an digitalen Lösungen für die Landwirtschaft. Eine davon ist «Kuhlexa».

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Mais

Maisversuch untersucht den Einfluss von Herbizidverzicht und Bodenbearbeitung

Herbizidverzicht und pflugloser Anbau sind aktuelle Themen, die in einem Maisversuchs beim Lohnunternehmen Krummenacher in Dietwil untersucht wurden.

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Tag der Schulen

Den Bauernalltag entdecken am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg

200 Kinder gingen am LZ Liebegg auf die Spur von Milch, Brot, Kartoffeln und mehr und konnten so einen Einblick den Bauernalltag gewinnen.

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Liebegger Referenten, hier Herbert Schmid, informierten über Futterkonservierung, Bodenschäden, Getreideanbau und Aktualitäten aus dem Pflanzenschutz.

Pflanzenbau

Mit «MaisNet» wird der Maisanbau weiter entwickelt

An der Liebegger Herbsttagung in Waltenschwil war auch die Plattform «Maisnet» ein Thema. Damit will man die Schweizer Maisakteure besser vernetzen und den Anbau weiterentwickeln.

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Rindvieh

Stallhygiene: Sauber und rein soll es sein

Eine gute Stallhygiene ist entscheidend für das Tierwohl und die Leistung. Worauf kommt es dabei an?

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Nicht Standard, aber eine Alternative: Fernunterricht an den Bäuerinnenschulen zu Zeiten der Corona-Krise. (Archivbild et)

Luzern

Digitaler Schub für die landwirtschaftlichen Bildungszentren

An den regionalen Bildungszentren nimmt der Stellenwert der virtuellen Welt weiter zu, auch wegen Corona, berichten die Verantwortlichen.

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Ivan Heller mit dem Hoflader im Milchviehstall. Er blieb noch ein paar Wochen länger auf seinem Lehrbetrieb, um beim Stallumbau mitzuwirken. (Bild Armin Emmenegger)

Luzern

Schulstart: Hoch mit dem Zeigefinger während der Ausbildung

Viele Junglandwirtinnen und Junglandwirte starteten dieser Tage ihre Berufslehre. Die Berufsschulen sind gut gefüllt. Ivan Heller hat die Ausbildung hinter sich und blickt zurück.

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Im Liebegger Schulgarten, dem Reich von Flurina Zeindler und ihrem Team, hat es viele naturnahe Elemente. Aber auch klassische Blumenrabatten erfreuen das Auge und natürlich gibt es Gemüse und Kräuter zu ernten. (Bild Niklaus Trottmann, LZ Liebegg)

Garten

Tausendsassa-Pflanzen bringen Leben in den Garten am LZ Liebegg

Flurina Zeindler, die Leiterin des Schulgartens am LZ Liebegg, erklärt im Interview, wie sie mit traditionellem und aktuellem Wissen die Biodiversität im Garten fördert. Dabei muss nicht zwingend auf Ordnung verzichtet werden.

Der Ebenrain ist daran, mit Schatten spendenden Bäumen und Kletterpflanzen seine Umgebung aufzuwerten. Pro Natura kritisierte einzelne exotische Pflanzen und Bäume in Plastiksäcken. Letztere warteten noch darauf, gepflanzt zu werden. (Bild zVg /Lukas Kilcher)

ProNatura

Pro Natura stösst Landwirtschaftsschulen mit Kritik an Umgebungsgestaltung vor den Kopf

In einer Fotoreportage übt Pro Natura z. T. harsche Kritik daran, wie die kantonalen Landwirtschaftsschulen ihre Umgebung gestalten. Die «Anschleichaktion» kommt gar nicht gut an, man hätte sich einen Dialog gewünscht.

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Die Gewinner des Qualitätswettbewerbs, Fränzi und Urs Baur, präsentierten mehrere Jahre in Folge eine tadellose Kirschenanlage. (Bild Ruth Aerni)

Aargau

Gute Kirschenernte in heiklem Jahr

Die Aargauer Kirschenproduzenten haben ihr Geschäft im Griff, das zeigte der Qualitätswettbewerb. Die schönste Anlage steht bei Familie Baur auf dem Eichhof.

Sie haben die Ausbildung als Landwirt/in EFZ und Agrarpraktiker EBA in Vollzeitausbildung am LZ Liebegg abgeschlossen. (Bild Ruth Aerni)

Abschluss 2021

Schlussfeier am LZ Liebegg: Junge Berufsleute sind bereit für neue Herausforderungen

Am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg in Gränichen fand am Donnerstag die Schlussfeier für Landwirt(innen) und Agrarpraktiker statt. Regierungsrat und Landwirtschaftsdirektor Markus Dieth lobte die jungen Berufsleute in seiner Rede für ihre geschickte Berufswahl.

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Konstantes Graswachstum biete ideale Voraussetzungen für eine kostengünstige Weidefütterung von Weidebeef. (Bild Reto Spörri)

Aargau

Viel Weidegras: So profitieren Mutterkuhbetriebe

Dieser Sommer bietet vielerorts ideale Voraussetzungen für die Weidehaltung. Reto Spörri erklärt, auf was es in der Mutterkuhhaltung ankommt.

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Mähmaschine mit Doppelmesserbalken: Der vordere Teil stammt aus den USA, der hintere Teil ist eine Schweizer Konstruktion. Im Hintergrund der Chlosterhof in Olsberg, der von Ernst Rytz, Präsident der IG Arbeitspferde, bewirtschaftet wird. (Bild Paul Müri)

Aargau

Arbeitspferde: Alte Methode neu in Mode

Der Kurs «Schaffe met Ross» am LZ Liebegg war wiederum gut besucht. Neben dem Holzrücken sei der Einsatz der Pferdestärke auch zum Grasmähen sinnvoll, erklären die Experten.

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Es wird längst nicht mehr in allen (Bauern-)Haushalten gebügelt. (Bild Claudine Märki)

Haushalt

Braucht es im Haushalt das Bügeleisen noch?

«Ich bügle nie» ist weit verbreitet. Autorin Claudine Märki hat im Fachkurs Bäuerin an der Liebegg eine Umfrage zu Bügeln durchgeführt.

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Eine Handvoll Knollenziest, parat zum Setzen. (Bild Ruth Aerni)

Garten

Bei diesem mehrjährigen Gemüse liegt mehr als eine Ernte drin

Mehrjähriges Gemüse ist unkompliziert und lässt der Gärtnerin und dem Gärtner einigen Spielraum. Auf Entdeckungstour mit Silvia Meister zu wenig bekannten Gewächsen.

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Esther mit Anita, Judith, Priska, Ursula mit Linus (von unten nach oben) besuchen gemeinsam die Bäuerinnenschule. Dort geht es jetzt an den Endspurt, danach haben alle vier Frauen die Berufsprüfung als Ziel. (Bild Ruth Aerni)

Bäuerin

Vier Schwestern lernen Bäuerin

Die Bauernfamilie Rüttimann aus Abtwil im Freiamt hat fünf Töchter; vier davon besuchen gemeinsam die Bäuerinnenschule. Sie geniessen das Zusammensein und die Pausen davon.

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Die farbenfrohen und anspruchslosen Löwenmäulchen schmücken den Garten, gleichzeitig bieten sie Wildbienen Nahrung. (Bild Silvia Meister)

Ökologie

Wildbienen: So können Sie die summenden Mitarbeiterinnen im Garten unterstützen

Wildbienen sind nützlich und arbeiten gratis. Über Unterstützung in Form von geeigneten Pflanzen und Brutmöglichkeiten im Garten sind sie dankbar.

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Die Weinbranche ist anders: Sie hat dank differenzierter Produkte bessere Chancen auf Wertschöpfung. (Bild Ruth Aerni)

Markt

Die Wertschöpfung steckt in Handel und Verarbeitung statt auf dem Bauernhof

Die Bauern werden immer produktiver, haben aber immer weniger Einkommen. Der Ökonom Mathias Binswanger erklärt den Grund. Ausserdem erläutert er, welche Auswege es für Bauernfamilien gibt.

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Tierhaltung ist in den allermeisten Fällen das Lieblingsfach: Doch auch Themen wie das Image der Bauern in der Gesellschaft oder Agrarpolitik interessieren Lernende schon, zumindest in Massen. (Bild Jeanne Woodtli/BauernZeitung)

Bildung

Was tut die landwirtschaftliche Bildung zur Imagepflege?

Ihr Image in der Bevölkerung beschäftigt Bauern stark. Es ist die meistgenannte Sorge in unserem Bäuerlichen Sorgenbarometer Das Thema findet schon in der Ausbildung der Lernenden seinen Platz.

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Mikroorganismen im Boden beeinflussen die Pflanzengesundheit. Sie gezielt einzusetzen, ist aber hoch komplex. (Bild Ruth Aerni)

pflanzenstärkungsmittel

Die Wirkung von Pflanzenstärkungsmitteln schwankt stark

Von Pflanzenstärkungsmittel sind keine Wunder zu erwarten, das zeigen Feldversuche. Im schlechtesten Fall kann es sogar zu Verlusten kommen. Als Ergänzung können sie jedoch sinnvoll sein.

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Das Gemüse in der Erdgrube hat sich prächtig gehalten

Gemüse

Das Gemüse in der Erdgrube hat sich prächtig gehalten

Nach uralter Art wurden Randen, Sellerie und anderes Gemüse im Herbst im Liebegger Schulgarten zur Lagerung im Boden versenkt. Wir waren beim Ausgraben der Schätze dabei.

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Bewässern gehört für viele Produzenten von Spezialkulturen heute schon zum Alltag. Der Klimawandel führt vermehrt zu Hitze- und Trockenperioden. (Symbolbild Ruth Aerni)

Klimawandel

Die Landwirtschaft muss sich dem Klimawandel anpassen

Der Klimawandel fordert von den Produzenten Anpassungen, so das Fazit an der Liebegger Tagung für Spezialkulturen. Im Kanton Aargau wurden bereits neun landwirtschaftliche Projekte zu Klimaschutz und Klimaanpassung eingereicht.

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Am nachhaltigesten ist, nur so oft wie nötig zu waschen und die Trommel immer bis maximal eine Handbreite unter den Trommelrand zu füllen. (Symbolbild et)

Nachhaltigkeit

Werden Stallkleider auch beim Waschen mit tiefen Temperaturen sauber?

Die BauernZeitung fragt bei Fachfrauen nach, ob bei stark verschmutzter und stark riechender Wäsche das Waschen mit tiefen Temperaturen aus ökologischen Gründen sinnvoll ist. Die Antwort ist Jein. Mit Tipps für umweltschonendes Waschen.

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Unterricht am Schluechthof im September 2020: In einigen Kantonen findet der Unterricht aktuell live statt, in anderen ist Fernunterricht angesagt. (Bild BauernZeitung/Jeanne Woodtli)

Lehre

Corona-Stress bei Lernenden: «Man spürt eine Grundanspannung»

Lehrpersonen sagen, ob sie bei den angehenden Landwirt(innen) einen Corona-Effekt wahrnehmen und wie gut Fernunterricht funktioniert.

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Die Konsumenten ins Boot holen: Eine ganzheitliche Ernährungspolitik soll die gesamte Wertschöpfungskette berücksichtigen – Landwirtschaft, Konsumenten und Ernährung. (Bild Ruth Aerni)

Agrarpolitik

«Landwirtschaft, Konsum und Ernährung müssen wir als Gesamtes anschauen»

Die Referenten am wollen Liebegger Agrarpolitikabend weg von einer isolierten Betrachtung der Landwirtschaft, hin zu einer Ernährungspolitik.