Obst

Obst-Profis prüfen vor der Ernte die inneren Werte ihrer Früchte

Für die Qualität von Lagerfrüchten ist der richtige Pflückzeitpunkt zentral. Daniel Schnegg vom LZ Liebegg erklärt die Vorteile einer Reifeindexmessung, gerade nach einem so heissen und trockenen Sommer.

Von Ruth Aerni

Publiziert am Mittwoch, 7. September 2022 06:16

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Für die Qualität von Lagerobst - hier Cox Rennhard - ist der richtige Pflückzeitpunkt entscheidend. Nach dem heissen, trockenen Sommer genügt es nicht, dafür nur Zuckergehalt und Fruchtfestigkeit zu messen. (Bild: Ruth Aerni)

Für die Qualität von Lagerobst ist der richtige Pflückzeitpunkt entscheidend: Obstbaufachmann Daniel Schnegg vom LZ Liebegg nimmt eine Reifeindexprüfung an Cox Rennhard vor.

Obstbaufachmann Daniel Schnegg vom LZ Liebegg nimmt eine Reifeindexprüfung an Cox Rennhard vor. (Bild: Ruth Aerni)

Mit Jodlösung behandelte Schnittflächen von Äpfeln zeigen, wie fortgeschritten der Stärkeabbau ist.

Mit Jodlösung behandelte Schnittflächen von Äpfeln zeigen, wie fortgeschritten der Stärkeabbau ist. (Bild: Ruth Aerni)

Paul von Moos pflückt in der Liebegger Anlage Zwetschgen. Die Ernte läuft heuer früh und konzentriert ab. (Bild: Ruth Aerni)

22 Brix – Donnerwetter! Eine supersüsse Zwetschge hat Daniel Schnegg da angeschnitten und auf ihren Zuckergehalt hin getestet. Das ist typisch für das Obst in diesem heissen, sonnenreichen Sommer. Zuckerreich und frühreif sind auch die Äpfel, zehn bis 14 Tage früher als im Durchschnitt vergangener Jahre, schätzt der Obstbau-Fachmann vom LZ Liebegg. Nur das beste Obst gehört ins Lager Die kantonale Fachstelle Obst,…

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