Öffentlichkeitsarbeit

Das Land zu Gast in der Stadt - die Sichlete 2024 zog viele Besuchende an

Die Sichlete des Berner Bauernverbands fördert den Dialog zwischen den Bauernfamilien und den Konsumentinnen und Konsumenten.

Fruchtbrände

Hännis Fässlibrand aus Hochstammobst mundet

Stephan Hänni mag keinen schlechten Schnaps. Daher hat er vor zehn Jahren seine eigene Produktlinie lanciert – mit Erfolg.

Öffentlichkeitsarbeit

Rösti und Züpfe sind beim 1. August-Brunch äusserst gefragt

Auf dem Hof von Redaktorin Andrea Wyss und ihrer Familie fand heuer der Traditionsanlass zum ersten Mal statt. Ein Erlebnisbericht.

Die Wurst der Nation

Nicht nur Cervelat-Promis am Gipfeltreffen der Schweizer Kulturwurst

Auch Bundesrat Guy Parmelin war am ersten «Swiss Cervelas Summit» zugegen. Die Wurst sei «ein Komplize des Brotes und ein Freund des Käses» und vom bescheidenen Schwein zur goldenen Gans geworden.

Analyse

Passen Hofläden noch zum heutigen Einkaufsverhalten?

Qualität zu günstigen Preisen, lange Öffnungszeiten und ein breites Angebot: Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen viel. Direktvermarkter haben aber auch viel zu bieten, schreibt Redaktorin Cornelia von Däniken in ihrer Analyse.

Gastbeitrag

Ein gesunder Menschenverstand braucht keine Überbehütung

Es braucht Konsumenten, die Verantwortung für sich, die selbst denken und handeln, findet Babette Sigg. Dann braucht es auch keine Verbote und zusätzlichen Gesetze und Verordnungen für alles Mögliche.

Selbsterntegarten

«Haus und Hof Hermolingen» bietet Gemüse im Abo an

«Haus und Hof Hermolingen» baut neu im frisch angelegten und vergrösserten Garten auch Gemüse im Abo an.

Tradition in der Küche

Buchtipp: Die Philosophie hinter dem Hafächabis

Ein Rezeptbuch widmet sich einem einzigen Gericht - dem Hafächabis - und ist dabei alles andere als langweilig.

Marketing

Für Sbrinz Käse soll das Inland-Potenzial besser genutzt werden

Die Sortenorganisation Sbrinz setzt beim Marketing für den Extra-Hartkäse mehr auf die loyalen Schweizer Kunden. Das bringe mehr als Werbung im Ausland.

Wintergemüse

Winterspargel kann viel mehr, als nur langweilig gekocht werden

Schwarzwurzeln brauchen Zeit bei der Zubereitung. Sie trumpfen dafür mit Vielseitigkeit, vielen Mineralstoffen und Vitaminen auf.

Umzug

15'000 bestaunten die leuchtenden Traktoren der Schwyzer Bauern

Die Schwyzer Bauernsame dankte der Bevölkerung am Einsiedler Weihnachtsmarkt für ihre Treue zu regionalen Produkten.

Die Landwirtschaft erklären

Schlachtung: Wie sagt man es den Konsumenten?

Wie können Bäuerinnen und Bauern mit Konsument(innen) bezüglich der Schlachtung ihrer Nutztiere kommunizieren? Gioia Porlezza von der Proviande hat Tipps dazu.

Analyse

Tofu-Wurst predigen und nach Mexiko fliegen

Muss man beim Verspeisen von Fleisch ein schlechtes Gewissen haben? Es kommt darauf an, wer die Frage an wen stellt, findet Redaktor Viktor Dubský.

Keine Alternative gefunden

Hero stoppt Produktion in Lenzburg definitiv

Die Konservenherstellerin Hero schliesst den Produktionsstandort Lenzburg definitiv. Es seien keine Alternativen gefunden worden, teilt das Unternehmen mit. Betroffen sind 48 Mitarbeitende.

Marktgeschehen

Um faire Produzentenpreise zu erhalten, müssen die Akteure zusammenstehen

Akteure aus unterschiedlichen Branchen diskutierten gemeinsam an einer Informationsveranstaltung. Gemeinsam müsse auch der Preiskampf geführt werden, sind sie sich einig.

Cheese-Festival

Neuer regionaler Käse soll die Kunden locken

Das Käsesortiment wächst weiter. Regionale Spezialitäten liegen in der Gunst der Konsumenten. Das kam am grössten Zentralschweizer Käsemarkt in Luzern zum Ausdruck .

Gastbeitrag zum Konsumverhalten

«Unsere Gesellschaft braucht mehr Mass»

Unser Gastautor Andreas Buri blickt zurück auf seine Kindheit und stellt fest, dass man früher wesentlich bescheidener lebte als heute. Mehr Mass würde der Gesellschaft nicht schaden, findet Buri und sieht die Landwirtschaft einmal mehr als Vorbild.

Greenpeace verliert

Absatzförderung: Petition gegen Fleischwerbung scheitert, Änderungen kommen trotzdem

Der Bund soll nach dem Willen des Parlaments den Absatz von Fleisch, Eiern und Milchprodukten weiterhin fördern können. Dieser hat Änderungen in der Absatzförderung aber bereits eingeleitet.

Zu Fuss und mit App

Ein interaktiver Spaziergang zum Nachdenken auf 2,5 Kilometern

Beim Strickhof in Lindau entsteht ein moderner Erlebnisweg für Jung und Alt, der die Zusammenhänge zwischen Landwirtschaft, Lebensmittelkonsum und Klima vermitteln soll. Am 17. Juni wird der Farmtrail offiziell eröffnet.

Betriebsführung

«Im Schaufenster der Konsumenten»: Besucher und Anwohner schauen bei Gerbers genau hin

Nachhaltige Obstproduktion und Direktvermarktung: Wie sie das auf ihrem Hof mitten in Bettingen handhaben, zeigten Heidi und Patrick Gerber am Tag der Landwirtschaft des Kantons Basel-Stadt.

Umfrage des BLW

So begründen Konsumenten, warum sie Schweizer Produkte kaufen

90 Prozent der Befragten in einer repräsentativen Umfrage geben an, wann immer möglich inländische Ware zu kaufen. Es ist ihnen aber nicht bei allen Produkten gleich wichtig, der Hauptgrund hat sich verändert – und man gibt sich preissensibel.

Biolandbau

Burgrain geht in der Vermarktung neue Wege

Agrovision Burgrain plant, Container-Verkaufsstellen in der Zentralschweiz zu eröffnen.

Biolandbau

Eine grosse Chance für den Biolandbau in Luzern

Mit einem Aktionsplan will der Kanton Luzern den Bioanteil sowohl im Konsum wie auch im Anbau erhöhen.

Konsum

Bio im Gastrobereich – kleine Fortschritte

Die Zentralschweizer Biovereine sind bestrebt, mehr Bio in die Ausser-Haus-Verpflegung zu bringen. Erste Erfolge können verzeichnet werden. Der Gastrobereich bleibt aber für Bio ein hartes Pflaster.

Markt

Marktanteil von Schweizer Käse steigt

Die Schweizerinnen und Schweizer setzen weiter auf Käse. Im Jahr 2022 konsumierten sie pro Kopf 22,9 Kilo. Im Aufwind befindet sich der Schweizer Käse.

Schweizer Käse erhöht seinen Marktanteil erstmals seit 2007

Im Vergleich zum Vorjahr nahm der Inlandanteil des konsumierten Käses um 1,3 Prozentpunkte auf 64,3 Prozent zu. Konsumiert wurde in der Schweiz insgesamtg rund 204000 t Käse.

Wintertagung

Der Kanton Zürich hat fruchtbare Böden und grosses Potenzial für Direktvermarktung

Probleme wie zunehmende Zersiedelung und Einkaufstourismus machen der Zürcher Landwirtschaft zu schaffen. Ihre Chancen liegen dagegen etwa in der Direktvermarktung oder im Trend zu Spezialkulturen, sagt ZBV-Präsident Martin Haab.

Öffentlichkeitsarbeit

Die Zuger Bäuerinnen haben viele Türen geöffnet

An ihrer Generalversammlung ernteten die Zuger Bäuerinnen viel Lob für die engagierte Öffentlichkeitsarbeit.

Warenkorb

Die Preisdifferenz der Warenkörbe hat zugenommen

Mit wenigen Ausnahmen sind fast alle Produkte knapper und damit auch im Laden teurer geworden. Der Abstand der Bio-Preise vergrössert sich.

Ernährung

«Es braucht mehr Kostenwahrheit und einen verstärkten Grenzschutz»

Wenn Fleisch konsumieren, dann das ganze Tier verwerten, waren sich die Teilnehmer(innen) der Grünen und SVP an einem Podiumsgespräch in Winterthur einig.

Gastbeitrag

«Nur total lokal ist nachhaltig!»

Reto Rauch findet, wenn man regionale Produkte isst, sei man auf jeden Fall nachhaltig unterwegs.

Weihnachten

Die Landwirtschaft verzaubert Solothurn

Die Bauern bringen Weihnachtsstimmung in die Stadt - Wir sagen Danke. Am Samstagabend fuhren rund 60 weihnachtlich geschmückte Traktoren in die Stadt Solothurn um Danke zu sagen.

Milchmarkt

Schweizer trinken weniger Frischmilch

Der Konsum von Milch und Milchprodukten pendelt sich nach der Corona-Pandemie nun wieder auf dem gewohnten Niveau ein.

Unverblümt

Vom Tragen von Trainingshosen und Arbeitshosen

Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Im Ausgang aber Trainings- oder Arbeitshosen anzuziehen, zeugt nicht von viel Stil, ist Daniel Weber der Meinung.

Gastbeitrag

Wie luxuriös sind unsere Agrar-Erzeugnisse?

Besonders bei Bio-Lebensmitteln sind die Margen hoch, stellt unsere Autorin fest. Die Produzenten profitieren jedoch kaum davon.

Stellschrauben Produktion und Konsum

Ein Selbstversorgungsgrad von fast 100 Prozent – das ginge, sagt der BLW-Direktor

Christian Hofer hat den Eindruck, dass das Risiko für die Ernährungssicherheit in der Schweiz unterschätzt wird. Gegenüber den Tamedia-Zeitungen erläutert der BLW-Direktor, wie sich der Selbstversorgungsgrad deutlich steigern liesse.

Hühnergegacker

«Ist Bargeld out?», fragte ich letzten Monat. Vorläufig nicht!

Kolumnistin Benildis Bentolila und das Bargeld – die Geschichte geht weiter.