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Versicherung
Hofladen vor Diebstahl schützen
Die LBV Versicherungsberatung gibt Tipps gegen Diebstähle in Hofläden, die sich im Kanton Luzern wieder häuften.
Wer hat den schönsten Hofladen?
Wettbewerb: Jetzt mitmachen und gewinnen
Für alle Hofladen-Betreiber(innen) lancieren der Schweizer Obstverband, die BauernZeitung und das Direktvermarktungsmagazin «Hof direkt» den Wettbewerb «Wer hat den schönsten Hofladen». Mitmachen lohnt sich - es gibt tolle Preise zu gewinnen.
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Bäuerinnenporträt
Corina Krauer träumt von etwas Eigenem
Die Bäuerin und Floristin Corina Krauer arbeitet als Hofladen-Mitarbeiterin und hilft in ihrer Freizeit auf dem elterlichen Betrieb mit.
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Weihnachtsausstellung
Wenn mit der Bandsäge eine Weihnachtswelt entsteht
Familie Küng aus Oberembrach ZH stellte Adventsdekorationen aus Holz her und verkauft sie im Hofladen und auf Märkten.
Steinobst
Pfirsich- und Nektarinenparadies: Familie Schwallers Fruchtoase in Biberist
Mit einer breiten Sortenvielfalt an Nektarinen und Pfirsichen hebt sich der Hofladen von Familie Schwaller aus Biberist hervor. Ihre Pioniermentalität und der Mut, stets Neues auszuprobieren, prägen den Hof.
Vermarktung
Burgrain eröffnet ersten Bio-Selbstbedienungs-«Hofladen»
Das neue Angebot soll auch das Image für eine nachhaltige regionale Landwirtschaft fördern. Weitere Läden in der Region sind geplant.
Online-Hofladen
Farmy gewinnt neues Kapital und Erfahrungen von der Mirgos
Die aktuelle Finanzierungsrunde konnte mit 10,5 Millionen Franken erfolgreich abgeschlossen werden. Dominique Locher, ehemaliger Geschäftsführer des Migros-Onlineshops, ist neu im Verwaltungsrat von Farmy.
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Direktvermarktung
Lokal einkaufen mit der App
Mit der App «APPenzell» sollen Konsumenten aus dem Appenzeller Vorderland bald online beim Bauern einkaufen können. Linus Maeder will mit dem Projekt Bauern und Konsumenten vernetzen. Nun ist er auf der Suche nach Produzenten im Kanton Appenzell Ausserrhoden.
Betriebswirtschaft
Ist jeder Hofladen zonenkonform?
Erfüllt ein Hofladen die Voraussetzungen der landwirtschaftlichen Zonenkonformität nicht, wird ein Bauprojekt allenfalls als nichtlandwirtschaftlicher Nebenbetrieb eingestuft.
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Puure-Höck
Oggs-Kundschaft will Qualität
Die Familie Ogg aus Watt stellte ihren Betrieb am ZBV-Puure-Höck rund 250 Bäuerinnen und Bauern vor. Alles wird direktvermarktet und die kaufkräftige Kundschaft in Watt-Regensdorf will dabei keine Abstriche an der Qualität. Der Preis kann dann schon mal zweitrangig sein.
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Direktvermarktung
Renzo's Verkaufsautomat für 24 Stunden-Service
Modern sind die 24/7-Läden, also jene, die 24 Stunden und sieben Tage pro Woche zugänglich sind. Auch Landwirt Renzo Blumenthal fährt auf dieser Schiene. Seit rund einem Monat besitzt er nicht etwa einen zweiten Hofladen, sondern einen Verkaufsautomaten. An diesem Miniladen mitten in Vella können seine Kunden Tag und Nacht Spezialitäten einkaufen.
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Direktvermarktung
Videokameras helfen in Hofläden gegen Einbrüche
Diebstähle aus Hofläden häufen sich. Bei der IG Direktvermarktung gab es Tipps von der Kriminalpolizei Obwalden und von Automaten-Anbietern.
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Direktvermarktung
Fünf Direktvermarktungs-Waagen im Vergleichstest
Vier Absolventen der Agrotechniker-Ausbildung am Strickhof verglichen Waagen für Hofläden. Bei allen Waagen handelte es sich um Zweibereichswaagen. Die Vergleichsergebnisse dienen in erster Linie als Orientierungshilfe.
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Kosten und Teuerung
Nach dem Corona-Boom der Hofläden: Flaute oder was?
Während der Corona-Jahre boomten die Umsätze der Hofläden. Im Zuge dessen entstanden viele neue Hofläden. Nun trat im vergangenen Jahr die Ernüchterung ein. Die Umsätze sanken massiv, vielerorts gar unter das Niveau von 2020. Dennoch wird weiter investiert.
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Hofübernahme
Kunst und ein neuer Hofladen locken auf den Hof von Anita Fricker
Trotz vielen Veränderungen findet Anita Fricker als Betriebsleiterin ihre innere Ruhe. Das erste Projekt nach der Hofübernahme war ein neuer Hofladen.
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Porträt
Dänische Arbeitsteilung: «Es gibt zwei getrennte Geschäfte und zwei Chefs»
Joan Tarbensen und Hans Skovgaard setzen auf Freiland und rationelle Produktion. Sie betreibt erfolgreich einen Hofladen mit dem hofeigenen Fleisch als wichtigstem Umsatzträger, er ist ein passionierter Züchter und Milchproduzent.
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Direktvermarktung
Immer schön cool bleiben: Lückenlose Kühlketten sind auch für Hofprodukte ein Muss
Damit Hofprodukte auch im Sommer frisch bleiben, braucht es eine durchdachte, lückenlose Kühlkette. Die nachfolgenden Tipps helfen dabei, diese zu gewährleisten.
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Hoftötung
Auf dem Haselhof leben die Tiere bis zum letzten Tag stressfrei
Corinne und Andreas Henz lassen ihre Kälber und Rinder auf dem Hof töten. Seit 2020 ist das mit einer Bewilligung erlaubt. Die höheren Kosten nimmt das Paar zum Wohl ihrer Tiere in Kauf.
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Bäuerinnenporträt
Andrea Tanner-Schwarz kehrte von der Schulbank zurück auf den Hof
Als die Bernerin ihren Mann kennen lernte, kehrte sie auf den elterlichen Betrieb zurück. Dort baute das Paar die Direktvermarktung auf, in Selbstbedienung funktionierte das aber nicht.
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Dörr-Hüsli
Andrea Greminger und ihre Familie führen die Familientradition weiter
Die Biobäuerin schätzt es, dass sie ihre Arbeiten für das «Dörr-Hüüsli» gut mit Haushalt und Kinderbetreuung verbinden kann. Sie hat den Betriebszweig von ihrer Schwiegermutter übernommen.
Vielfalt in der Schweiz
Für jeden Betrieb die passende Direktvermarktung
Lokale und saisonale Produkte direkt ab Hof, die Sehnsucht nach dem Land. Nicht erst seit der Corona-Krise boomen Hofläden und andere Direktvermarktungsangebote. Und diese gibt es in grosser Vielfalt.
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Direktvermarktung
Der Hofladen auf dem Weg zum modernen Einkaufserlebnis
Hofprodukte liegen im Trend, nicht zuletzt auch wegen der Corona-Pandemie. Die wachsende Nachfrage trägt dazu bei, dass Hofläden immer raffinierter ausgerüstet daherkommen.
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Regiotag Culinarum
Die Idee, Hofprodukte in die Stadt zu holen, überzeugte
Die Königstitel 2022 gingen an den Stadthofladen Regioherz in St. Gallen und an die Gastronomie der Appenzeller Schaukäserei in Stein AR.
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«Schönster Hofladen der Schweiz»
Sara Kunz: «Ich wollte eine Expertise von der Jury»
Familie Kunz aus dem zürcherischen Grüningen hat den zweitschönsten Hofladen der Schweiz. Sie setzen vor allem auf Obstprodukte und Selbstbedienung.
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Direktvermarktung
Im schönsten Hofladen der Schweiz ergänzen sich Betrieb und Vermarktung
Familie Schuler aus Benken hat den schönsten Hofladen der Schweiz. Gepunktet haben sie mit ihrem Gesamtkonzept und vielen eigenen Produkten.
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Obstbau
Grosses Interesse am Mosten
Im Rahmen der Kampagne Mostzeit gaben fünf St. Galler Obstbaubetriebe Einblicke in ihr Saft-Handwerk. Die Initiative für den Anlass, der am 26. September Premiere feierte, ging vom St. Galler Obstverband und Culinarium aus.
Oberengadin
Bündner Hofladendieb wurde gefasst
Nachdem es im Oberengadin zwischen Februar und Juni 2021 zu mehreren Diebstählen in verschiedenen Hofläden kam, konnte nun ein mutmasslicher Täter ermittelt werden. Der 56-jährige Mann wurde zur Anzeige gebracht.
Direktvermarktung
Eier auf Knopfdruck aus dem Automaten
Wer für den Verkauf ab Hof nicht regelmässig im Laden stehen kann, setzt auf Selbstbedienung. Dann sorgt aber Diebstahl für Probleme. Eine Lösung dafür bieten Verkaufsautomaten.
Preisverleihung
Der schönste Hofladen der Schweiz liegt im sankt-gallischen Benken
Familie Schuler vom Ludihof in Benken hat den «Schönsten Hofladen der Schweiz 2021». Sie erhielt die Auszeichnung feierlich in Bern überreicht.
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Bäuerinnenporträt
Hofprodukte aus der alten Schmitte
Sarah Hasenfratz führt in der alten Schmitte in Zihlschlacht einen Hofladen. Bei ihrer Arbeit legt die Bäuerin grossen Wert auf persönliche Kontakte und ein Netzwerk, in dem man sich gegenseitig hilft.
Wettbewerb
Virtuelle Fabriken und das Rüebli per Drohne?
170 Ostschweizer Schüler und Schülerinnen entwickelten kreative Ideen für die digitalisierte Landwirtschaft von morgen.
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Garten
Hanni Berger hat ein Händchen für Tomaten in allen Farben und Formen
Der Bergerhof in Maur ist bekannt für seine Tomatenvielfalt. Die Früchte sind eine Passion von Altbäuerin Hanni Berger. Sie verrät, wie man beim Ziehen eigener Tomaten vorgehen muss.
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Milchvieh
Betriebsporträt: Kompoststall für gesunde Klauen und Euter
Matthias und Claudia Frei aus Watt bei Regensdorf im Kanton Zürich ermöglichen ihren Kühen ein Dasein, das schon fast mit Wellness vergleichbar ist und wo die Tiere ihr natürliches Herdenverhalten ausleben können. Das hat wertvolle Auswirkungen.
Direktvermarktung
Warum ein Gemüsegärtner aus Freiburg jetzt auf Eier setzt
Gemüsegärtner Thomas Hurni aus Kerzers setzt neu auf Gemüse zum Selbstpflücken. Damit will er die Bindung zu den Konsumentinnen und Konsumenten steigern – und sich Selbstbestimmung zurückholen.
Zürich
«Rüedu» - Container-Hofläden erobern nun auch Zürich
Die unbedienten Hofladenboxen gibt es seit 2020 im Raum Bern. Neu stehen solche Container auch in Zürich, zu einem grossen Teil beliefert von der Jucker Farm.
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Direktvermarktung
Direktvermarktung per Social Media: Mit Freude kommunizieren ist wichtig
Für Cindy und Jérémy Vermeille sind die Sozialen Medien ein wichtiger Verkaufskanal für ihre Hofprodukte. Nach drei Jahren Erfahrung wissen sie, was bei den Kunden ankommt - und was nicht.
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