Advertorial
Advertorial und Wettbewerb

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Mittwoch, 17. Mai 2023
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Seit rund einem Monat besitzt der ehemalige Mister Schweiz Renzo Blumenthal einen Verkaufsautomaten, und er ist sehr zufrieden damit.
Direktvermarktung

Renzo's Verkaufsautomat für 24 Stunden-Service

Modern sind die 24/7-Läden, also jene, die 24 Stunden und sieben Tage pro Woche zugänglich sind. Auch Landwirt Renzo Blumenthal fährt auf dieser Schiene. Seit rund einem Monat besitzt er nicht etwa einen zweiten Hofladen, sondern einen Verkaufsautomaten. An diesem Miniladen mitten in Vella können seine Kunden Tag und Nacht Spezialitäten einkaufen.

Donnerstag, 27. April 2023
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Margrit und Adrian Müller in ihrem bedienten Hofladen bei ihrem Betrieb Kernmatt in Kägiswil OW. Das breite Sortiment stammt nicht nur von ihrem Hof, sondern auch von weiteren Direktvermarktern. Das erhöht die Attraktivität für Kunden.
Direktvermarktung

Videokameras helfen in Hofläden gegen Einbrüche

Diebstähle aus Hofläden häufen sich. Bei der IG Direktvermarktung gab es Tipps von der Kriminalpolizei Obwalden und von Automaten-Anbietern.

Montag, 27. März 2023
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Silvan Schönholzer, Cyril Huggel, Florian Mennet und Michael Anken (v. l.) absolvieren die Agrotechniker-HF-Ausbildung am Strickhof und verglichen Waagen für den Hofladen.
Direktvermarktung

Fünf Direktvermarktungs-Waagen im Vergleichstest

Vier Absolventen der Agrotechniker-Ausbildung am Strickhof verglichen Waagen für Hofläden. Bei allen Waagen handelte es sich um Zweibereichswaagen. Die Vergleichsergebnisse dienen in erster Linie als Orientierungshilfe.

Dienstag, 14. März 2023
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Will ein Hofladen verkaufen, gibt es keine halben Sachen. Die Regale und Kistchen müssen prall gefüllt sein und zum Kauf einladen. Die Qualität muss top sein. Wichtig sind auch die Öffnungszeiten abseits der üblichen Ladenöffnungszeiten.
Kosten und Teuerung

Nach dem Corona-Boom der Hofläden: Flaute oder was?

Während der Corona-Jahre boomten die Umsätze der Hofläden. Im Zuge dessen entstanden viele neue Hofläden. Nun trat im vergangenen Jahr die Ernüchterung ein. Die Umsätze sanken massiv, vielerorts gar unter das Niveau von 2020. Dennoch wird weiter investiert.

Donnerstag, 9. März 2023
Abo
Direktvermarktung

Mit einem personalisierten Getreide-Abo dem Food Waste entgegenwirken

Pascale und Jürg Strauss bieten ihrer Kundschaft ein Getreide-Abo an. Für ihre Idee gewannen sie den Grand Prix Bio Suisse.

Mittwoch, 15. Februar 2023
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Marketing

«Je authentischer die Webseite, desto interessanter wird es für die Besucher»

Um Kundschaft zu akquirieren, kann sich eine eigene Website lohnen. Vor allem, wenn diese gut geplant ist. Hier finden Sie einige Tipps, wie Sie Ihre Webseite verbessern können.

Montag, 26. Dezember 2022
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Direktvermarktung

Weihnächtliche Stimmung bei Sandra Reinhardt auf dem Iltishof

Auf dem Iltishof im thurgauischen Ettenhausen sind kreative Frauen am Werk. Zum vielseitigen Angebot gehören auch selbstgestaltete Dekorationen.

Montag, 26. Dezember 2022
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In der Adventszeit sind Daniela Widmers Weihnachtsguetzli gefragt. Sie verkauft sie im Hofladen und an Märkten.
Bäuerinnenporträt

Daniela Widmer bäckt Weihnachtsguetzli mit Dinkelmehl vom Hof

Die Bäuerin Daniela Widmer aus Urswil stellt Gebäck und Teigwaren ausschliesslich mit Dinkelmehl aus eigener Produktion her. In der Adventszeit sind ihre Weihnachtsguetzli im Hofladen und auf dem Markt der Renner.

Dienstag, 20. Dezember 2022
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Tagebuch

Das Einkaufsverhalten einmal unter die Lupe genommen

Samira Furrer führte in der Berufsschule eine Umfrage zum Thema Einkaufsverhalten durch. Das Resultat lässt sie besorgt zurück.

Freitag, 2. Dezember 2022
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Hofladen

Daniel Dennler und Simon Aeschbach verkaufen fast alles direkt: «Wir haben viel auf den Kopf gestellt»

Landwirt Daniel Dennler und Bäcker Simon Aeschbach verkaufen die meisten ihrer Produkte direkt ab Hof. Ausser die Milch der Montbéliarde-Kühe, die an Emmi geht.

Mittwoch, 16. November 2022
Direktvermarktung

Familie Bütler hat in einen modernen Hofladen investiert: «Plötzlich sehen wir lauter neue Gesichter»

Familie Bütler aus dem zürcherischen Wädenswil hat sich den Wunsch nach einem neuen, doppelt so grossen Hofladen erfüllt. Die Regale sind sowohl mit eigenen Produkten als auch einer Vielzahl an Produkten verschiedenster lokaler Produzent(innen) gefüllt.

Mittwoch, 16. November 2022
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Daniela Hadorn, Geschäftsführerin des «Gnuss Buur», ist sichtlich zufrieden mit ihrem neuen Kassensystem.
Hofladen

Dank neuem Kassensystem kann man beim «Gnuss Buur» bald online bestellen

Ein neues Kassensystem soll dem «Gnuss Buur» in Zug zum Onlineshop verhelfen. Gemäss Geschäftsleiterin Daniela Hadorn hat das System aber noch einiges mehr auf dem Kasten.

Donnerstag, 24. Februar 2022
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Twint

So einfach es ist, bargeldloses Einkassieren hat auch seine Tücken

Die bargeldlose Bezahlmethode übers Handy ist praktisch. Es lohnt sich jedoch, die Abrechnungen zu kontrollieren. Für kommerzielle Zwecke muss ein QR-Code anstatt der Telefonnummer verwendet werden.

Sonntag, 13. Februar 2022
Abo
Walter und Sophie Bührer sind von der Fütterung ab Fahrsilo überzeugt: Es spart Zeit und Geld.
Betriebsporträt

Bei Bührers fressen die Kühe direkt ab Fahrsilo

Auf der Wagis Farm erleichtert Technik die Arbeit. Das spart Zeit. Diese wird in den Hofladen und die Direktvermarktung von eigenen Milchprodukten investiert.

Donnerstag, 10. Februar 2022
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Andrea Greminger ist Bauerntochter. Nach der Geburt des dritten Kindes beschloss die gelernte Kauffrau, sich ganz auf den Hof, die Direktvermarktung und die Familie zu konzentrieren.
Dörr-Hüsli

Andrea Greminger und ihre Familie führen die Familientradition weiter

Die Biobäuerin schätzt es, dass sie ihre Arbeiten für das «Dörr-Hüüsli» gut mit Haushalt und Kinderbetreuung verbinden kann. Sie hat den Betriebszweig von ihrer Schwiegermutter übernommen.

Sonntag, 6. Februar 2022
Vielfalt in der Schweiz

Für jeden Betrieb die passende Direktvermarktung

Lokale und saisonale Produkte direkt ab Hof, die Sehnsucht nach dem Land. Nicht erst seit der Corona-Krise boomen Hofläden und andere Direktvermarktungsangebote. Und diese gibt es in grosser Vielfalt.

Sonntag, 30. Januar 2022
Abo
Der mobile und kompakte Hofladen «Holabox» kommt in der Stadt zum Einsatz, wo die meisten Konsumentinnen und Konsumenten leben und arbeiten
Direktvermarktung

Der Hofladen auf dem Weg zum modernen Einkaufserlebnis

Hofprodukte liegen im Trend, nicht zuletzt auch wegen der Corona-Pandemie. Die wachsende Nachfrage trägt dazu bei, dass Hofläden immer raffinierter ausgerüstet daherkommen.

Montag, 24. Januar 2022
Regiotag Culinarum

Die Idee, Hofprodukte in die Stadt zu holen, überzeugte

Die Königstitel 2022 gingen an den Stadthofladen Regioherz in St. Gallen und an die Gastronomie der Appenzeller Schaukäserei in Stein AR.

Mittwoch, 19. Januar 2022
Haltbarkeitsdatum

Dieses Merkblatt hilft gegen Food Waste

Oft sind Lebensmittel länger gut als angeschrieben. Nun wurden dazu zuverlässige Richtlinien erarbeitet.

Donnerstag, 25. November 2021
Abo
Regionalprodukte

Im Interview verrät die städtische Hofladenbetreiberin Grace Schatz: «Ich mag Win-Win-Situationen»

Grace Schatz betreibt mitten in der Stadt St. Gallen erfolgreich einen Hofladen. Dafür hat sie ihren Job als Lehrerin aufgegeben.

Donnerstag, 11. November 2021
Digitalisierung

Digitale Direktvermarktungs-Helfer im Hofladen

Nebst der Produktion von Lebensmitteln müssen bei der Direktvermarktung auch Lieferungen organisiert, Kundendaten verwaltet und der Warenfluss im Auge behalten werden. Im Hofladen hat die Digitalisierung deshalb längst Einzug gehalten.

Sonntag, 31. Oktober 2021
Abo
Landwirt, Hopfenproduzent und Präsident der Genossenschaft für Schweizer Hopfen Stefan Ulrich im August vor einer seiner Hopfenparzellen in Unterstammheim ZH. Die Stauden wachsen innert vier Monaten auf rund sieben Meter Höhe an.
Grosser Bierdurst, kleine Anbaufläche

Was es braucht, bis der Hopfen ins Bier kommt

Hopfen ist ein stark nachgefragtes Produkt und trotzdem werden in der Schweiz nur 20 Hektaren davon angebaut – z. B. auf dem Hopfengut von Stefan und Sylvia Ulrich.

Donnerstag, 21. Oktober 2021
Obstbau

Grosses Interesse am Mosten

Im Rahmen der Kampagne Mostzeit gaben fünf St. Galler Obstbaubetriebe Einblicke in ihr Saft-Handwerk. Die Initiative für den Anlass, der am 26. September Premiere feierte, ging vom St. Galler Obstverband und Culinarium aus.

Sonntag, 10. Oktober 2021
Oberengadin

Bündner Hofladendieb wurde gefasst

Nachdem es im Oberengadin zwischen Februar und Juni 2021 zu mehreren Diebstählen in verschiedenen Hofläden kam, konnte nun ein mutmasslicher Täter ermittelt werden. Der 56-jährige Mann wurde zur Anzeige gebracht.

Dienstag, 5. Oktober 2021
Direktvermarktung

Eier auf Knopfdruck aus dem Automaten

Wer für den Verkauf ab Hof nicht regelmässig im Laden stehen kann, setzt auf Selbstbedienung. Dann sorgt aber Diebstahl für Probleme. Eine Lösung dafür bieten Verkaufsautomaten.

Sonntag, 3. Oktober 2021
Abo
Hanni Berger, Altbäuerin auf dem Bergerhof, kümmert sich auch mit 76 Jahren noch immer mit Freude um den Tomatenanbau. (Bilder Cornelia von Däniken)
Garten

Hanni Berger hat ein Händchen für Tomaten in allen Farben und Formen

Der Bergerhof in Maur ist bekannt für seine Tomatenvielfalt. Die Früchte sind eine Passion von Altbäuerin Hanni Berger. Sie verrät, wie man beim Ziehen eigener Tomaten vorgehen muss.

Sonntag, 22. August 2021
Abo
Matthias Frei pflegt mit seinen Kühen einen ruhigen Umgang. Die Familie Frei hatte schon immer Braunvieh. (Bilder Bettina Mäder)
Milchvieh

Betriebsporträt: Kompoststall für gesunde Klauen und Euter

Matthias und Claudia Frei aus Watt bei Regensdorf im Kanton Zürich ermöglichen ihren Kühen ein Dasein, das schon fast mit Wellness vergleichbar ist und wo die Tiere ihr natürliches Herdenverhalten ausleben können. Das hat wertvolle Auswirkungen.

Donnerstag, 12. August 2021
Thomas Hurni und sein Mitarbeiter Jonas Schwab starteten in diesem Frühling mit ihrer Selbstpflückanlage, hier im Folientunnel mit den Auberginen. (Bild lid/ep)
Direktvermarktung

Warum ein Gemüsegärtner aus Freiburg jetzt auf Eier setzt

Gemüsegärtner Thomas Hurni aus Kerzers setzt neu auf Gemüse zum Selbstpflücken. Damit will er die Bindung zu den Konsumentinnen und Konsumenten steigern – und sich Selbstbestimmung zurückholen.

Samstag, 7. August 2021
Das Sortiment der Rüedu-Hofläden umfasst Milch- und Fleischprodukte, Backwaren, Kaffe, Pasta usw. Man handle fair und partnerschaftlich. (Bild ruedu.ch)
Zürich

«Rüedu» - Container-Hofläden erobern nun auch Zürich

Die unbedienten Hofladenboxen gibt es seit 2020 im Raum Bern. Neu stehen solche Container auch in Zürich, zu einem grossen Teil beliefert von der Jucker Farm.

Dienstag, 3. August 2021
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Cindy und Jérémy Vermeille, hier mit ihren Kindern, betreiben die Evrasse-Farm in Le Bémont und nutzen Social Media für die Vermarktung der Hofprodukte. (Bild Martine Romanens)
Direktvermarktung

Direktvermarktung per Social Media: Mit Freude kommunizieren ist wichtig

Für Cindy und Jérémy Vermeille sind die Sozialen Medien ein wichtiger Verkaufskanal für ihre Hofprodukte. Nach drei Jahren Erfahrung wissen sie, was bei den Kunden ankommt - und was nicht.

Donnerstag, 29. Juli 2021
Abo
Innerhalb eines Jahres mauserte sich der schlichte Verkaufstisch von Alexandra Bügger aus Oberwil bei Büren …
Direktvermarktung

Neue Kunden für Direktvermarktung via Social Media finden

Wer bereit ist, Zeit zu investieren, kann über die Sozialen Medien neue Kunden gewinnen. Hier finden Sie Tipps und zwei erfolgreiche Beispiele.

Donnerstag, 22. Juli 2021
Abo
Eine durchdachte Warenpräsentation macht sich auch im Hofladen positiv beim Umsatz bemerkbar. (Bild zVg)
Direktvermarktung

So werden die Waren im Hofladen verlockend präsentiert

Was im Grossverteiler funktioniert, gilt auch für den Hofladen. Klug eingeräumte Regale steigern den Umsatz. Hier finden Sie einige Tipps zur Warenpräsentation.

Dienstag, 13. Juli 2021
Informationstafeln bieten den Kunden einen Mehrwert. (Bild Landläbe Bözberg))
Hofladen

Die Kunden sollten schon vor dem Hofladen willkommen geheissen werden

Es macht sich bezahlt, die Kundinnen und Kunden bewusst zum Hofladen zu leiten. Die folgenden Tipps können dabei helfen.

Dienstag, 13. Juli 2021
Abo
Werner Vogt und Giuseppe Milazzo von Cardedge GmbH sowie Marco Calzimiglia vom Zürcher Bauernverband (ZBV) zeigen einen Verkaufsautomaten von Hoflaedeli24.ch. (Bild Alexandra Stückelberger)
Hofladen

Der Hofladen als 24-Stunden-Automat

Beim Verkaufsnetzwerk Hoflaedeli24.ch stehen ein moderner Automat und eine App im Zentrum. Die Verkaufsautomaten von Cardedge treffen den Zahn der Zeit und stossen nicht nur im Kanton Zürich auf grosses Interesse.

Montag, 5. Juli 2021
Abo
Die Bauernfamilie Gerber aus Bettingen: Hinten Grosseltern Werner und Hanna, Eltern Heidi und Patrick, Mitarbeiter Bob, vorne Elias, Sina, Mitarbeiterin Barbara und Joele.(Bild BB)
Betriebsporträts

Gerbers Hofladen «Frisch vom Hof» lockt viele Kunden an

Der schicke Hofladen mit eigener Backstube ist der Stolz von Heidi Gerber-Kyburz. Die Bäuerin lächelt: «Die Infrastruktur brauchen wir, schliesslich verkaufe ich jeden Samstag 250 Brote und einmal pro Monat rund 80 Zöpfe.»

Mittwoch, 30. Juni 2021
Ein möglichst breites Angebot sei wichtig, sagt Sigi Walser. (Symbolbild lid)
Direktvermarktung

Nur mit viel Wille und Einsatz wird man zum erfolgreichen Direktvermarkter

Der Wochenmarkt ist der Klassiker der Direktvermarktung. Der direkte Kontakt mit einer urbanen Kundschaft und die guten Margen sind Argumente, die fürs Marktfahren sprechen. Bis am Marktstand die Kassen richtig klingeln, brauchen Einsteigerinnen und Einsteiger Durchhaltewillen und eine hohe Einsatzbereitschaft.

Sonntag, 20. Juni 2021
Abo
Yves Ramseier verkauft seit 2008 einen Teil seines Gemüses direkt. Die gute Lage an der Hauptstrasse trägt zum Erfolg des Hofladens bei. (Bild Jeanne Woodtli/BauernZeitung)
Markt

Gemüseproduzent Yves Ramseier: Aus einem Regal wurde rasch ein ganzer Hofladen

Der Seeländer Gemüsebauer Yves Ramseier bietet in seinem Hofladen ein grosses Sortiment an. Die Lage direkt an der Hauptstrasse trägt zu seinem Erfolg bei.

Mittwoch, 16. Juni 2021