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Wählen Sie jetzt den «schönsten Hofladen 2024»
Die zehn Finalistinnen und Finalisten beim Hofladen-Wettbewerb stehen fest. Wählen Sie jetzt Ihren Lieblingshofladen.
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Gastbeitrag
Für Hofläden braucht es Energie, Ideenreichtum und Durchhaltewille
Hofläden haben Zukunft und die Betreiber sollen sich nicht von Experten vom Weg abbringen lassen, findet Gastautor Stefan Moser vom «Aufbruchteam».
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Analyse
Passen Hofläden noch zum heutigen Einkaufsverhalten?
Qualität zu günstigen Preisen, lange Öffnungszeiten und ein breites Angebot: Die Konsumentinnen und Konsumenten wollen viel. Direktvermarkter haben aber auch viel zu bieten, schreibt Redaktorin Cornelia von Däniken in ihrer Analyse.
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![Daniel Bertschi (links), der Gründer, zusammen mit Fabian Gaier, dem Leiter des Lieferdienstes im Regiomarkt in Hochdorf. Die Optik des Ladens erinnert an einen Hofladen.](/fileadmin/_processed_/4/8/csm_fd6257c8893baf05d94282290a4b7e0a2ec8e9f3a51b3a8c5b1ed2c227afc315_d6c615febd.jpg)
Lieferdienst
Der zentrale Hofladen im Seetal
Der Regiomarkt in Hochdorf mit Lieferdienst verkauft Produkte aus dem Luzerner Seetal von Produzenten zwischen Seon und Rothenburg.
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![](/fileadmin/_processed_/1/3/csm_Artikel_Analyse_BauZ_Clemenz_hofschild_58fb96f293.png)
Analyse
Direktvermarktung: Man muss das Rad nicht neu erfinden
Ende Mai lancierte der Verein «Faire Märkte Schweiz» das Online-Portal «Lokal+fair». Braucht es diese neue Online-Plattform wirklich? Sollte sich «Faire Märkte Schweiz» nicht vielmehr um sein Gründungsziel kümmern und den Handel und seine Gepflogenheiten noch stärker unter die Lupe nehmen? Meistens bringt ein gut sichtbares Hofschild sowieso mehr, um Kunden für den Hofladen zu gewinnen.
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Gastbeitrag
Für den Einstieg in die Direktvermarktung braucht es einen langen Schnauf
Damit sich die Direktvermarktung lohnt, muss der Schritt gründlich überlegt werden, sagt unser Autor aus Erfahrung.
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![Jörg Kaufmann erklär Jörg Kaufmann erklärt den Teilnehmer(innen) die Videoüberwachungsanlagen, die sein Unternehmen anbietet.](/fileadmin/_processed_/1/a/csm_18e0e7dcc38ffe4a444486a208ee097beecd1c8b8452bd4de00df3e8e6c29132_f4343dc0f7.jpg)
Hofladen und Direktvermarktung
Mehr Technik, mehr Vernetzung und mehr Sicherheit
Am Direktvermarktungsseminar ging es um Kassensysteme, Videoüberwachung und mehr. IT-Lösungen, wie sie Grossverteiler zur Laden- und Lagerbewirtschaftung einsetzen, gibt es auch im Kleinformat für Hofläden. Jörg Bill von der Bill GmbH stellte sie am Seminar des Fachzentrums Direktvermarktung des Schweizer Obstverbands vor.
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![Verkaufspavillon der Verkaufspavillon der Agrovision Burgrain AG in Meggen. 24 Stunden zugänglich, auch sonntags. In Selbstbedienung ist ein breites Sortiment von Bioprodukten erhältlich.](/fileadmin/_processed_/b/e/csm_6e0617fa7aec20be9ecb409b33adfa6ab3cb69ceb3f832f4615ab139d6f42e85_028a5681a7.jpg)
Direktvermarktung
Öffnungszeiten für Hofläden sind gesetzliche Grauzone
Luzerner Direktvermarkter mit Hofläden und Verkaufsautomaten hoffen auf baldige Klarheit durch einen politischen Entscheid.
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![Leicht zugängliche H Leicht zugängliche Hofläden locken Diebe an. Empfehlenswert sind Videoüberwachung und bargeldloses Zahlen.](/fileadmin/_processed_/c/3/csm_5c06a1b6daddb59a394031654347ac393f3513291aa72c71ff383ecdd786efad_e111a54f4c.jpg)
Versicherung
Hofladen vor Diebstahl schützen
Die LBV Versicherungsberatung gibt Tipps gegen Diebstähle in Hofläden, die sich im Kanton Luzern wieder häuften.
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Wer hat den schönsten Hofladen?
Wettbewerb: Jetzt mitmachen und gewinnen
Für alle Hofladen-Betreiber(innen) lancieren der Schweizer Obstverband, die BauernZeitung und das Direktvermarktungsmagazin «Hof direkt» den Wettbewerb «Wer hat den schönsten Hofladen». Mitmachen lohnt sich - es gibt tolle Preise zu gewinnen.
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![Salome Fürst möchte Salome Fürst möchte möglichst alle Produkte vom Hof selbst vermarkten. Dazu nutzt sie vielerlei Wege, auch einen Laden in der Stadt Winterthur, den sie im Dezember eröffnete.](/fileadmin/_processed_/9/3/csm_fc386e2d69dcb11756bc2466665b38718542f3961739481b9c3704bef54d61b6_64be2c8f86.jpg)
Hofladen in der Stadt
Salome Fürst ist jung, mutig und unternehmerisch
Salome Fürst aus Dachsen setzt auf Direktvermarktung. Sie eröffnete einen Hofladen in der Stadt Winterthur und vermietet Regalplätze.
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![Corina Krauer arbeit Corina Krauer arbeitet Vollzeit auf dem Ludihof in Benken. Der Betrieb wird in dritter Generation von Familie Schuler geführt. Zum Angebot des Ladens gehören unter anderem Fleisch und hausgemachte Teigwaren.](/fileadmin/_processed_/0/2/csm_e08df883d23045075104438ee215d1a9ec8d1f4eae9cb377d44578a795511514_605b2e118b.jpg)
Bäuerinnenporträt
Corina Krauer träumt von etwas Eigenem
Die Bäuerin und Floristin Corina Krauer arbeitet als Hofladen-Mitarbeiterin und hilft in ihrer Freizeit auf dem elterlichen Betrieb mit.
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![](/fileadmin/_processed_/6/b/csm_OS_48_C_Holzdeko_Carmen-topaz-enhance-3x-exposure-faceai_99016edb2e.jpeg)
Weihnachtsausstellung
Wenn mit der Bandsäge eine Weihnachtswelt entsteht
Familie Küng aus Oberembrach ZH stellte Adventsdekorationen aus Holz her und verkauft sie im Hofladen und auf Märkten.
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Direktvermarktung
So macht man Kunden im Hofladen höhere Preise schmackhaft
Preiserhöhungen bei der Direktvermarktung vergraulen automatisch die Kundschaft? Nein, nicht unbedingt, wenn man sie richtig kommuniziert.
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Puure-Höck
Oggs-Kundschaft will Qualität
Die Familie Ogg aus Watt stellte ihren Betrieb am ZBV-Puure-Höck rund 250 Bäuerinnen und Bauern vor. Alles wird direktvermarktet und die kaufkräftige Kundschaft in Watt-Regensdorf will dabei keine Abstriche an der Qualität. Der Preis kann dann schon mal zweitrangig sein.
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![Seit rund einem Mona Seit rund einem Monat besitzt der ehemalige Mister Schweiz Renzo Blumenthal einen Verkaufsautomaten, und er ist sehr zufrieden damit.](/fileadmin/_processed_/6/8/csm_ceb11216bc94904d73d89493c54a5b33a8c2085959fd3f5424a38e910d7c36ea_e0fbf6d092.jpg)
Direktvermarktung
Renzo's Verkaufsautomat für 24 Stunden-Service
Modern sind die 24/7-Läden, also jene, die 24 Stunden und sieben Tage pro Woche zugänglich sind. Auch Landwirt Renzo Blumenthal fährt auf dieser Schiene. Seit rund einem Monat besitzt er nicht etwa einen zweiten Hofladen, sondern einen Verkaufsautomaten. An diesem Miniladen mitten in Vella können seine Kunden Tag und Nacht Spezialitäten einkaufen.
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![Margrit und Adrian M Margrit und Adrian Müller in ihrem bedienten Hofladen bei ihrem Betrieb Kernmatt in Kägiswil OW. Das breite Sortiment stammt nicht nur von ihrem Hof, sondern auch von weiteren Direktvermarktern. Das erhöht die Attraktivität für Kunden.](/fileadmin/_processed_/0/c/csm_c4203ea9c30d1d51285db16267026c70d177c534569b5f1bbd12dbb8cf8bdefc_490cfbc73c.jpg)
Direktvermarktung
Videokameras helfen in Hofläden gegen Einbrüche
Diebstähle aus Hofläden häufen sich. Bei der IG Direktvermarktung gab es Tipps von der Kriminalpolizei Obwalden und von Automaten-Anbietern.
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![Silvan Schönholzer, Silvan Schönholzer, Cyril Huggel, Florian Mennet und Michael Anken (v. l.) absolvieren die Agrotechniker-HF-Ausbildung am Strickhof und verglichen Waagen für den Hofladen.](/fileadmin/_processed_/9/8/csm_945c054c9b1e7006ba2fc7c0b596fe1a1b8bddf96910ce23f679b117eda18987_ca6a4b4ec8.jpg)
Direktvermarktung
Fünf Direktvermarktungs-Waagen im Vergleichstest
Vier Absolventen der Agrotechniker-Ausbildung am Strickhof verglichen Waagen für Hofläden. Bei allen Waagen handelte es sich um Zweibereichswaagen. Die Vergleichsergebnisse dienen in erster Linie als Orientierungshilfe.
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![Will ein Hofladen ve Will ein Hofladen verkaufen, gibt es keine halben Sachen. Die Regale und Kistchen müssen prall gefüllt sein und zum Kauf einladen. Die Qualität muss top sein. Wichtig sind auch die Öffnungszeiten abseits der üblichen Ladenöffnungszeiten.](/fileadmin/_processed_/6/d/csm_0e4b89b2b0daffa0f363c65e232e83db3d7d2f08b9dda6c1f732c40b7be0a915_027ff2ba84.jpg)
Kosten und Teuerung
Nach dem Corona-Boom der Hofläden: Flaute oder was?
Während der Corona-Jahre boomten die Umsätze der Hofläden. Im Zuge dessen entstanden viele neue Hofläden. Nun trat im vergangenen Jahr die Ernüchterung ein. Die Umsätze sanken massiv, vielerorts gar unter das Niveau von 2020. Dennoch wird weiter investiert.
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Tagebuch
Das Einkaufsverhalten einmal unter die Lupe genommen
Samira Furrer führte in der Berufsschule eine Umfrage zum Thema Einkaufsverhalten durch. Das Resultat lässt sie besorgt zurück.
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Hofladen
Daniel Dennler und Simon Aeschbach verkaufen fast alles direkt: «Wir haben viel auf den Kopf gestellt»
Landwirt Daniel Dennler und Bäcker Simon Aeschbach verkaufen die meisten ihrer Produkte direkt ab Hof. Ausser die Milch der Montbéliarde-Kühe, die an Emmi geht.
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Direktvermarktung
Familie Bütler hat in einen modernen Hofladen investiert: «Plötzlich sehen wir lauter neue Gesichter»
Familie Bütler aus dem zürcherischen Wädenswil hat sich den Wunsch nach einem neuen, doppelt so grossen Hofladen erfüllt. Die Regale sind sowohl mit eigenen Produkten als auch einer Vielzahl an Produkten verschiedenster lokaler Produzent(innen) gefüllt.
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![Beim Hüpfen klingelt Beim Hüpfen klingelt es: Anita Fricker im Schellenhimmel, einer interaktiven Skulptur ihres künftigen Schwiegervaters. Hinten rechts befindet sich der Hofladen.](/fileadmin/_processed_/0/6/csm_6e6f2f7e850a680bdfa7efc06214ca3a8b942502ffa3e57637f6420beaff2bb8_71449e8c70.jpg)
Hofübernahme
Kunst und ein neuer Hofladen locken auf den Hof von Anita Fricker
Trotz vielen Veränderungen findet Anita Fricker als Betriebsleiterin ihre innere Ruhe. Das erste Projekt nach der Hofübernahme war ein neuer Hofladen.
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![Joan Fjord Tarbensen Joan Fjord Tarbensen und Hans Skovgaard haben die Verantwortung seit 1997 klar aufgeteilt. Sie führt den Hofladen und er den Betrieb. «Er verdient mehr», sagt sie mit einem Schmunzeln.](/fileadmin/_processed_/5/3/csm_9ce0a014ffe923a403ffe9c1a5b95f51b347e9bb4c8046e20da16600a2eea872_0a02daa484.jpg)
Porträt
Dänische Arbeitsteilung: «Es gibt zwei getrennte Geschäfte und zwei Chefs»
Joan Tarbensen und Hans Skovgaard setzen auf Freiland und rationelle Produktion. Sie betreibt erfolgreich einen Hofladen mit dem hofeigenen Fleisch als wichtigstem Umsatzträger, er ist ein passionierter Züchter und Milchproduzent.
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![«Coole» Präsentation «Coole» Präsentation von Frischprodukten: Spargeln im Hofladen des Bächlihofs.](/fileadmin/_processed_/7/0/csm_046e38e10360f4de76d1730082fd1a3a10bac910ba9e10d8f55d402130e5d99f_3e1b39a459.jpg)
Direktvermarktung
Immer schön cool bleiben: Lückenlose Kühlketten sind auch für Hofprodukte ein Muss
Damit Hofprodukte auch im Sommer frisch bleiben, braucht es eine durchdachte, lückenlose Kühlkette. Die nachfolgenden Tipps helfen dabei, diese zu gewährleisten.
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Twint
So einfach es ist, bargeldloses Einkassieren hat auch seine Tücken
Die bargeldlose Bezahlmethode übers Handy ist praktisch. Es lohnt sich jedoch, die Abrechnungen zu kontrollieren. Für kommerzielle Zwecke muss ein QR-Code anstatt der Telefonnummer verwendet werden.
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![Walter und Sophie Bü Walter und Sophie Bührer sind von der Fütterung ab Fahrsilo überzeugt: Es spart Zeit und Geld.](/fileadmin/_processed_/0/0/csm_5985ef3d0cbc6fc4239bbc49e53c146f0e649f9e19869a4c121cd723d3fbfc68_ec7a24a564.jpg)
Betriebsporträt
Bei Bührers fressen die Kühe direkt ab Fahrsilo
Auf der Wagis Farm erleichtert Technik die Arbeit. Das spart Zeit. Diese wird in den Hofladen und die Direktvermarktung von eigenen Milchprodukten investiert.
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![Andrea Greminger ist Andrea Greminger ist Bauerntochter. Nach der Geburt des dritten Kindes beschloss die gelernte Kauffrau, sich ganz auf den Hof, die Direktvermarktung und die Familie zu konzentrieren.](/fileadmin/_processed_/d/7/csm_5a95951afff017fbb527cacb9432b91b9afde4f470f7305132227d5e6b3f1e50_97aae99111.jpg)
Dörr-Hüsli
Andrea Greminger und ihre Familie führen die Familientradition weiter
Die Biobäuerin schätzt es, dass sie ihre Arbeiten für das «Dörr-Hüüsli» gut mit Haushalt und Kinderbetreuung verbinden kann. Sie hat den Betriebszweig von ihrer Schwiegermutter übernommen.
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Vielfalt in der Schweiz
Für jeden Betrieb die passende Direktvermarktung
Lokale und saisonale Produkte direkt ab Hof, die Sehnsucht nach dem Land. Nicht erst seit der Corona-Krise boomen Hofläden und andere Direktvermarktungsangebote. Und diese gibt es in grosser Vielfalt.
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![Der mobile und kompakte Hofladen «Holabox» kommt in der Stadt zum Einsatz, wo die meisten Konsumentinnen und Konsumenten leben und arbeiten](/fileadmin/_processed_/7/8/csm_321d1c67c7ec390ab253b8fef4d373e0b56e17cf9388f2db83d742ec9d482d32_2ddbdca463.jpg)
Direktvermarktung
Der Hofladen auf dem Weg zum modernen Einkaufserlebnis
Hofprodukte liegen im Trend, nicht zuletzt auch wegen der Corona-Pandemie. Die wachsende Nachfrage trägt dazu bei, dass Hofläden immer raffinierter ausgerüstet daherkommen.
![](/fileadmin/_processed_/5/a/csm_os_03_a_culinarium_schatz_stue_c870bdab98.jpeg)
Regiotag Culinarum
Die Idee, Hofprodukte in die Stadt zu holen, überzeugte
Die Königstitel 2022 gingen an den Stadthofladen Regioherz in St. Gallen und an die Gastronomie der Appenzeller Schaukäserei in Stein AR.
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«Schönster Hofladen der Schweiz»
Sara Kunz: «Ich wollte eine Expertise von der Jury»
Familie Kunz aus dem zürcherischen Grüningen hat den zweitschönsten Hofladen der Schweiz. Sie setzen vor allem auf Obstprodukte und Selbstbedienung.
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![Corinne und Franz Sc Corinne und Franz Schuler stecken viel Herzblut in die Vermarktung ihrer Produkte. Ihr Hofladen wurde zum schönsten der Schweiz gekürt.](/fileadmin/_processed_/9/6/csm_33b4c5efcf7aa8ea9aa28d4f53151e534bb1168a9925feda5630f8d0fa401d4f_94a8600dd2.jpg)
Direktvermarktung
Im schönsten Hofladen der Schweiz ergänzen sich Betrieb und Vermarktung
Familie Schuler aus Benken hat den schönsten Hofladen der Schweiz. Gepunktet haben sie mit ihrem Gesamtkonzept und vielen eigenen Produkten.
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Haltbarkeitsdatum
Dieses Merkblatt hilft gegen Food Waste
Oft sind Lebensmittel länger gut als angeschrieben. Nun wurden dazu zuverlässige Richtlinien erarbeitet.
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![](/fileadmin/_processed_/b/d/csm_b9ee40e7fc315a01febccb4592a48f1c657f3efc7aad6778921653cb55bf4325_37937230ea.jpg)
Regionalprodukte
Im Interview verrät die städtische Hofladenbetreiberin Grace Schatz: «Ich mag Win-Win-Situationen»
Grace Schatz betreibt mitten in der Stadt St. Gallen erfolgreich einen Hofladen. Dafür hat sie ihren Job als Lehrerin aufgegeben.
![](/fileadmin/_processed_/3/0/csm_intro-ueber-makoni_563d3519b4.jpeg)
Digitalisierung
Digitale Direktvermarktungs-Helfer im Hofladen
Nebst der Produktion von Lebensmitteln müssen bei der Direktvermarktung auch Lieferungen organisiert, Kundendaten verwaltet und der Warenfluss im Auge behalten werden. Im Hofladen hat die Digitalisierung deshalb längst Einzug gehalten.
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