Die Konsument-(innen) haben in den letzten Monaten die Botschaft «alles schlägt auf» häufig gehört. Für manches greifen sie tiefer in die Tasche. Bei der Preisanpassung – etwa im Hofladen – sind Fingerspitzengefühl und Transparenz gefragt. Kalkulieren als Grundlage Die Produktionskosten sind gestiegen. Daher müssen Produzent(innen) kalkulieren und kommunizieren. Die gestiegenen Kosten für Energie, die höheren…
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