Dänische Arbeitsteilung: «Es gibt zwei getrennte Geschäfte und zwei Chefs»

Dänische Bauern sehen Licht am Ende des Tunnels

Wie das dänische Agrarforschungszentrum (Seges) auf der Basis einer zweimal im Jahr durchgeführten Umfrage berichtete, rechnen aktuell etwa 40 % der befragten dänischen Landwirte für 2016 mit einer Produktionsausweitung und gut 30 % erwarten sogar ein deutliches Wachstum beim Betriebsergebnis.

Digitalisierung

Dänische Bauern setzen auf Hightech und Präzision

Hightech und Präzisionslandwirtschaft gehören für viele dänische Bauern inzwischen zum täglichen Werkzeugkasten dazu. 28 Prozent der Bauern nutzen die neue Technik.

Schweine

Dänemark besorgt über ASP-Risiko bei Heu- und Strohimporten

Dänemark drängt wegen der sich ausbreitenden Afrikanischen Schweinepest (ASP) in Brüssel auf eine bessere grenzübergreifende Seuchenhygiene. 

Dänemark bleibt Bio-Weltmeister

Der Markt für Bio-Lebensmittel bleibt in Dänemark auf Wachstumskurs. Der Umsatz mit Ökoprodukten ist 2014 im Vergleich zum Vorjahr um 6 % auf 6,2 Mrd dkr (831 Mio Euro) gestiegen. Die mit dem markanten „Roten Ø“ versehenen Produkte machten im vergangenen Jahr 7,6 % des gesamten Lebensmitteleinkaufs aus. Laut dem Dachverband der dänischen Agrar- und Ernährungswirtschaft (L&F) ist damit der Anteil von Bioprodukten weiterhin so hoch wie in keinem anderen Land weltweit.

Dänemark exportiert mehr als 10 Millionen Schweine

Dank eines florierenden Ferkelexports hat Dänemark im vergangenen Jahr erstmals mehr als 10 Millionen Schweine ins Ausland verkauft.

Betriebsgemeinschaft

Die Betriebsgemeinschaft Junkerboden setzt auf rationelle Arbeitsabläufe

Die beiden Betriebsleiter Cyril Graf und Hans Andrea Ambühl setzten auf Technik und einen durchdachten Stall.

Selbsterntegarten

«Haus und Hof Hermolingen» bietet Gemüse im Abo an

«Haus und Hof Hermolingen» baut neu im frisch angelegten und vergrösserten Garten auch Gemüse im Abo an.

Junglandwirte Zentralschweiz

Betriebsleiterpaare sollen die Vorsorgemöglichkeiten nutzen

Am Themenanlass der Junglandwirte Zentralschweiz gab es wertvolle Tipps vom Fachmann zum Thema Lohn, Versicherungen und Vorsorge für Betriebsleiterpaare von Bauernhöfen.

Frage an den Fachmann

Was ist eigentlich ein gutes Herdenmanagement?

Matthias Schick, Bereichsleiter Tierhaltung und Milchwirtschaft, Strickhof sieht die Herausforderung im Herdenmanagement besonders bei grossen Viehbeständen.

Anbau und Verarbeitung von Kräutern

Als Balsam zeigt die Blacke ihre nützlichen Seiten

Die Appenzellerin Martina Rocco verarbeitet die Schätze aus ihrem Biogarten zu Naturkosmetik. Dabei kommen auch Pflanzen zum Zug, die einen Ruf als Unkraut haben.

Gastbeitrag

Mit Herzblut für die Sache der Bäuerinnen und Bauern kämpfen

Einer der Hauptgründe für die Unzufriedenheit unter den Bauern und Bäuerinnen sei die ausufernde administrative Bevormundung durch den Bund, ist sich Martin Haab sicher. Zum Glück sei das nationale Parlament bei den Wahlen im Herbst mit bäuerlichen Vertreterinnen und Vertretern gestärkt worden.

Für mehr Zusammenarbeit

Das Projekt «Land Gast Wirt» will Bauern und Wirte verkuppeln

Eine vermehrte Zusammenarbeit zwischen Bauernhöfen, Restaurants und Hotels hätte Potenzial - für beide Seiten. Auf der Website des gleichnamigen Projekts «Land Gast Wirt» können sich Bauern und Gastronomen finden. Hinter der Initiative stehen der Schweizer Bauernverband, Gastro Suisse und Hotellerie Suisse.

Direktvermarktung

Der Preis entscheide für die Belieferung der Gastronomie mit, sagt Fabian Vollenweider

Fabian Vollenweider führt mit seinem Bruder den auf Direktvermarktung spezialisierten Lindenhof in Benzenschwil (Aargau). Bisher beliefert er neben Läden, einem Altersheim und einem Spital ein Restaurant. Gerne würde er weitere Partner aus der Gastronomie finden.

Portrait

Am liebsten steht Romana Lienberger im Hofladen

Die angehende Bäuerin schätzt den Kundenkontakt und vermittelt gerne zwischen Landwirtschaft und Bevölkerung.