Thema: Demeter
Vom Gasthaus Aescher zur Permakultur im Alpstein auf 950 m ü M.
Nach Jahren in der Gastronomie haben Nicole und Bernhard Knechtle in Weissbad AI einen Demeter-Betrieb mit Gemüse, Kräutern, Obst und robusten Tierrassen aufgebaut. Auf 950 m ü. M. setzen sie auf Permakultur, Direktvermarktung und Wissensvermittlung.
Demeter Schweiz: «Die hundertprozentige Abtränkpflicht wird frühestens 2032 erreicht werden können»
Ab 2032 müssen alle Demeter-Tränker während mindestens 120 Tagen auf dem Geburtsbetrieb abgetränkt werden. Geplant wäre die vollständige Umsetzung per 2031 gewesen. Was bedeutet diese schrittweise Umstellung für Betriebe? Wir haben nachgefragt.
«Auf diesen Tag haben wir vier Jahre gewartet»: Verbände haben fusioniert, Demeter Schweiz entsteht
Die biodynamische Bewegung in der Schweiz organisiert sich neu: Die Hauptversammlung des Vereins für biologisch-dynamische Landwirtschaft hat der Fusion mit dem Schweizerischen Demeter-Verband einstimmig zugestimmt. Alfred Schädeli wird Präsident der neuen Organisation.
Kulinarisches Berner Oberland: Gewinnen Sie das Buch «Alpe-Chuchi»
Das Berner Oberland bietet weit mehr als imposante Bergwelten, auch kulinarisch hat die Alpenregion einiges zu bieten. Wir verlosen drei Exemplare des Buches «Alpe-Chuchi – Berner Oberland» vom Weber Verlag.
Lucia Schmid: «Wenn man sich selbst versorgen kann, ist das ein Geschenk»
Die Demeterbäuerin Lucia Schmid ist stolz auf ihren Meerrettich und möchte, trotzt Hofübergabe, noch einige Jahre weiterarbeiten.
Mehr Luft für Spezialkulturen dank Lockerungen beim Witterungsschutz
Interessierte besuchten im Rahmen der Luzerner Offensive Spezialkulturen den Betrieb Isehuet von Toni Büchler und Fabienne Emonin in Altbüron.
Familie Kuppelwieser zwischen Frost und Fruchtbarkeit
Im Frühling zählt jede Nacht: Familie Kuppelwieser schützt ihre Apfelblüten mit Frostberegnung – und stärkt die Pflanzen mit biologischem und biodynamischem Pflanzenschutz. Ihr Ziel: gesunde Früchte ohne Chemie.
EuroTier 2026 – Die weltweite Leitmesse für Tierhaltungsprofis
Anfangs November 2026 wird die Fachmesse EuroTier in Hannover wieder als Top-Event weltweiter Anziehungspunkt für Tierhaltungsprofis sein. Auf der Leserreise sind Sie selber mit dabei.
«Wir ernten auch bei 30 Grad Nüssler»
Nüsslisalat in Direktsaat ist die Spezialität von Christian Hülsmann und seinem Team. Sie produzieren nach Demeter- und Bio-Richtlinien.
Geht es nach Fredy's, wird pestizidfrei schon bald zum Standard
Das Team der Bäckerei Fredy’s ruht nicht. Nach Getreide ohne Pflanzenschutz kommen nun alte Sorten aufs Brotbrett. Eine Herzensangelegenheit nennt sie der erste Schweizer Brotsommelier Peter Kasimow.
Noch zu wenig eigene Zuchtstiere
Auch auf Bio- und Demeter-Betrieben wird beim Natursprung auf konventionelle Zuchtstiere zurückgegriffen. Doch in welchen Kanal gelangen diese Tiere nach der Schlachtung?
Die Landschaft nach dem Wasserangebot gestalten
Markus Schwegler vom Katzhof in Richenthal LU geht neue Wege bei der Landbewirtschaftung.