Direktvermarktung

Corona war für Adrian Probst positiv, das Wetter hingegen schwierig

Seit drei Jahren betreibt Adrian Probst Obst- und Gemüsebau. Der Demeterbauer fährt mehrfach pro Woche zum Markt. Immer mit frischen Produkten. Die Abwechslung und den Kontakt zu den Kosument(innen) schätzt er sehr.

Von Noah Summermatter

Publiziert am Dienstag, 21. September 2021 12:05

Lesedauer 3 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Auf über sechs Hektaren werden in Kallnach BE mehr als 50 Obst- und Gemüsesorten biodynamisch angepflanzt.

Auf über sechs Hektaren werden in Kallnach mehr als 50 Obst- und Gemüsesorten biodynamisch angepflanzt. (Bild: Noah Summermatter)

Adrian Probst, der Inhaber von «Buchholz», betreibt seit drei Jahren Obst- und Gemüsebau.

Adrian Probst, der Inhaber von «Buchholz», betreibt seit drei Jahren Obst- und Gemüsebau. (Bild: Noah Summermatter)

Adrian Probst betreibt im Berner Seeland auf über sechs Hektaren Obst- und Gemüsebau. Aktuell hat er 22 Mitarbeiter auf der Lohnliste, die Mehrheit davon in Teilzeit. Die BauernZeitung wollte von ihm wissen, wie er das macht. Mehrmaliges Marktfahren Viermal wöchentlich fährt Adrian Probst zum Markt, zweimal auf den Berner Bundesplatz und je einmal nach Schüpfen und Jegenstorf. Die Marktplätze sind nicht…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 3 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Direktvermarktung

Das könnte Sie auch noch interessieren

Im Demeter-Landbau werden Hornpräparate eingesetzt. Bild: zVg

Demeter

Demeter in Migros und Coop, Bio flirtet mit Aldi und Lidl

Demeter-Produkte verkaufen sich gut bei Migros und Coop. Sie konkurrieren auch die seit längerem dort angebotenen Bio-Erzeugnisse. Bio-Suisse prüft nun, ob eine Zusammenarbeit mit Aldi und Lidl den Absatz weiter fördern könnte. In Deutschland funktioniert eine solche Zusammenarbeit bereits.

Abo

Weihnachtsausstellung

Wenn mit der Bandsäge eine Weihnachtswelt entsteht

Familie Küng aus Oberembrach ZH stellte Adventsdekorationen aus Holz her und verkauft sie im Hofladen und auf Märkten.

Abo

Ein Projekt mit mehreren Partnern (v. l.): Sandro Spescha, Leiter Energie EWB, Andreas Rohrer, Gemeinde Buchs, Bauherr Markus Kobelt und Adrian Bossart, Direktor EWB.

Agro-Photovoltaik

Dank transparenten Solarmodulen kann Lubera die Sonnenergie doppelt nutzen

Die Lubera AG realisiert in Buchs ein 16'000 m2 grosses Gewächshaus mit Photovoltaik-Anlage. Die Module sind direkt ins Dachglas integriert. Dadurch gelangt mehr Licht zu den Pflanzen. Die überschüssige Energie wird ins Stromnetz eingespeist.

Abo

Folientunnel, auf dem Bild für den Erdbeeranbau, dürfen nur mit Bewilligung während der ganzen Vegetationszeit stehen bleiben.

Raumplanung

Die Nutzung in zonenfremden Bauten ist sehr beschränkt

Die Hürden für landwirtschaftliche Bauten ausserhalb der Bauzone beschäftigen wegen einer Anfrage auch den Luzerner Kantonsrat.

Abo

Aus dieser Wurzel bildet sich später der weiss-bleiche Chicorée-Zapfen.

Spezialkulturen

Die etwas eigentümliche Verwandlung der Wurzel zum Salat

Die Chicorée-Ernte erfolgt jeweils im Spätherbst. Die eigentlichen weiss-bleichen Zapfen, die als Salat bekannt sind, wachsen nach der Ernte in der Dunkelheit.

Ebermast fürs Tierwohl

Das hilft gegen den strengen Geruch von Eberfleisch

Eber zu mästen, sei eine tiergerechte Alternative zur Kastration, findet das FiBL. Doch das Fleisch ist wegen seines starken Geruchs nicht einfach zu verkaufen. Die richtige Verarbeitung und Zubereitung entschärfen das Problem.

Abo

Corina Gerber füllt die feinen Fäden mit der Pinzette in Döschen ab. Das braucht viel Fingerspitzengefühl. Zum Abwiegen kommt eine spezielle Feinwaage zum Einsatz.

Nischenproduktion

Beim Safrananbau bei Familie Gerber zählt viel mehr als die Rendite

Der Anbau des teuersten Gewürzes der Welt wird bei der Produzentenfamilie aus Oberruntigen als Familienprojekt betrieben.

Abo

Vielfalt: Fermentieren eignet sich für das meiste Gemüse, ein bekanntes Beispiel ist Sauerkraut. Wer diese Lebensmittel roh konsumiert, erhält die wertvollen Inhaltsstoffe.

Fermentieren

«Fermentiertes Gemüse ist lebendige Nahrung»

Erika Bieri ist begeistert von dieser uralten Konservierungsmethode. In Eich LU gab sie ihr Wissen an einem Kurs der IG Direktvermarktung weiter.

Käse

Nidwaldner Alpchäsmärcht war ein Publikumsmagnet

«Graiä Äuper», «Zaiberli», und «Alpenwölkli»: In Beckenried boten die Nidwaldner Alpkäser ihre vielseitigen Käse an.

Infografik

Zwiebelproduzenten trotzen den Herausforderungen

Die Anbaufläche von Zwiebeln hat trotz Herausforderungen in den letzten Jahren zugenommen und die gelben Speisezwiebeln inklusive Metzgerzwiebeln kommen dieses Jahr auf eine Anbaufläche von 997 Hektaren. Gemeinsam mit weiteren Sorten wie der Bundzwiebel oder der Schalotte werden auf 1391 Hektaren Zwiebeln angebaut.

Zwiebel unter Druck

Immer weniger Zwiebeln für den Zibelemärit

Der traditionelle Zibelemärit in Bern, bekannt für seine Zwiebelzöpfe und festliche Stimmung, wartet mit immer weniger der namensgebenden Zwiebeln auf. Das ist einerseits der Nachfrage geschuldet, andererseits den immer schwieriger werdenden Anbaubedingungen.

Chance im Gemüsebau

Es werden Erbsenproduzenten gesucht

Die Nachfrage nach Schweizer Tiefkühl- und Konservenerbsen ist grösser als das Angebot. Deshalb suchen die Verarbeitungsbetriebe für 2024 Produzenten im Mittelland. Im Idealfall müssten mindestens 1000 Hektaren angebaut werden.

Abo

Direktvermarktung

So macht man Kunden im Hofladen höhere Preise schmackhaft

Preiserhöhungen bei der Direktvermarktung vergraulen automatisch die Kundschaft? Nein, nicht unbedingt, wenn man sie richtig kommuniziert.

Abo

Gioia Porlezza ist bei der Proviande tätig.

Die Landwirtschaft erklären

Schlachtung: Wie sagt man es den Konsumenten?

Wie können Bäuerinnen und Bauern mit Konsument(innen) bezüglich der Schlachtung ihrer Nutztiere kommunizieren? Gioia Porlezza von der Proviande hat Tipps dazu.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren