Thema: Gemüse
Direktvermarktung in die Gastronomie: Mehrwert für Produzent:innen?
Direktvermarktung spielt sich traditionellerweise in Hofläden oder mit Gemüse-abos ab, doch es geht auch anders: Direktvermarktung in der Gastronomie bietet gute Chancen, um Produkte in grösseren Mengen und mit besserer Marge direkt zu verkaufen. Doch welche Betriebe und Produkte eignen sich?Pflanzen
«Pflück dis Glück»: Bei Thomas Hurni ist Direktvermarktung ein sorgfältig gestaltetes Erlebnis
Direktvermarktung oder Engros-Produktion? Gemüseproduzent Thomas Hurni kombiniert in Kerzers beides. Vor fünf Jahren begann er mit dem Selfpick-Bereich «Pflück dis Glück». Seither sind das Gelände und die Zahl der Kundinnen und Kunden stetig gewachsen.Landleben
Seed Linked: Bio-Saatgut dezentral auf Landwirtschaftsbetrieben prüfen und allen verfügbar machen
Das Projekt Seed Linked verfolgt die Vision eines zukünftigen Saatgutsystems, das auf Zusammenarbeit, gemeinsamem Datenaustausch und Transparenz zwischen Bauern und unabhängigen Pflanzenzüchtern basiert.Pflanzen
Bäuerin Carina Rohner wurde mit ihrer Gemüsebox Culinarium-Königin
Die Rheintalerin Carina Rohner engagiert sich seit Kurzem im Vorstand des kantonalen Bäuerinnenverbands und bewirtschaftet zusammen mit ihrem Mann einen Gemüsebetrieb in Kriessern SG. Sie lebt sich in der Direktvermarktung aus: Mit ihrer Gemüsebox wurde sie Culinarium-Königin.Landleben
Gemüseproduzenten kehren zum Bauernverband zurück
Die 94. Delegiertenversammlung des Verbandes der Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) war mehr als ein Branchentreffen. Sie wurde zu einer Richtungsentscheidung mit Signalwirkung für die Zukunft. Der Pflanzenschutz, faire Preise und der Wiedereintritt in den Bauernverband beschäftigten den VSGP.Markt & Preise
Die Vereinigung der Gemüseproduzenten der Kantone Bern und Freiburg wehrte sich gegen Marktmissbräuche
Wenn Missbräuche im Gemüsemarkt passieren, greift die Vereinigung der Gemüseproduzenten der Kantone Bern und Freiburg (GVBF) aktiv ein: Sie wehrte sich gegen Coops Rückvergütungen. An ihrer Generalversammlung sprachen Katje Riem und Peter Herren von unfairen Preisen auf Labelware, und Abhängigkeiten von Grossverteilern.Organisationen & Firmen
