Thema: Gemüse
Der Spargel ist der König unter der Gemüsesorten – jetzt hat er Saison
Spargel ist eine der ältesten Gemüsesorten und galt früher wie heute als Delikatesse. Einst galt er als Aphrodisiakum und als Speise für die Reichen, heute können ihn alle geniessen.
Resistente Tomatensorten bringen mehr Ertrag – und Gartenfreude
Bisher schien es fast unausweichlich, dass Tomaten im Laufe der Gartensaison von Kraut- und Braunfäule befallen werden. Neue Züchtungen sind nun deutlich resistenter und gedeihen sogar ohne Abdeckung.
HAFL baut Studienangebot aus: Neue Vertiefung für Gemüse im Aufbau
Die Gemüsebranche und die Beratung melden Bedarf an spezialisierten Fachkräften. Nun macht sich die Hochschule an die Arbeit. Der Studienstart des neuen Lehrgangs soll im Herbstsemester 2027 sein.
«Pflück dis Glück»: Bei Thomas Hurni ist Direktvermarktung ein sorgfältig gestaltetes Erlebnis
Direktvermarktung oder Engros-Produktion? Gemüseproduzent Thomas Hurni kombiniert in Kerzers beides. Vor fünf Jahren begann er mit dem Selfpick-Bereich «Pflück dis Glück». Seither sind das Gelände und die Zahl der Kundinnen und Kunden stetig gewachsen.
Seed Linked: Bio-Saatgut dezentral auf Landwirtschaftsbetrieben prüfen und allen verfügbar machen
Das Projekt Seed Linked verfolgt die Vision eines zukünftigen Saatgutsystems, das auf Zusammenarbeit, gemeinsamem Datenaustausch und Transparenz zwischen Bauern und unabhängigen Pflanzenzüchtern basiert.
Bäuerin Carina Rohner wurde mit ihrer Gemüsebox Culinarium-Königin
Die Rheintalerin Carina Rohner engagiert sich seit Kurzem im Vorstand des kantonalen Bäuerinnenverbands und bewirtschaftet zusammen mit ihrem Mann einen Gemüsebetrieb in Kriessern SG. Sie lebt sich in der Direktvermarktung aus: Mit ihrer Gemüsebox wurde sie Culinarium-Königin.
Gemüseproduzenten kehren zum Bauernverband zurück
Die 94. Delegiertenversammlung des Verbandes der Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP) war mehr als ein Branchentreffen. Sie wurde zu einer Richtungsentscheidung mit Signalwirkung für die Zukunft. Der Pflanzenschutz, faire Preise und der Wiedereintritt in den Bauernverband beschäftigten den VSGP.
Die Vereinigung der Gemüseproduzenten der Kantone Bern und Freiburg wehrte sich gegen Marktmissbräuche
Wenn Missbräuche im Gemüsemarkt passieren, greift die Vereinigung der Gemüseproduzenten der Kantone Bern und Freiburg (GVBF) aktiv ein: Sie wehrte sich gegen Coops Rückvergütungen. An ihrer Generalversammlung sprachen Katje Riem und Peter Herren von unfairen Preisen auf Labelware, und Abhängigkeiten von Grossverteilern.
Gemüsegärtner: Jobsicher, gut bezahlt – und kaum bekannt
Lernendenzahlen sinken, Fachkräfte fehlen: Inforama-Ausbildungsleiter Martin Freund über die Herausforderungen der Gemüsegärtnerlehre und mögliche Auswege.
Mit Mut und Beharrlichkeit errang ein kleiner Berufsverband einen Sieg gegen Bundesrat, Lebensmittelimporteure und Institutionen
Es war ein Bundesgerichtsurteil mit grossen Folgen: Seit fünfzig Jahren gelten Gewächshausgemüse als landwirtschaftliche Produkte und unterstehen auch den Importregelungen – und seit damals sind Gewächshäuser in der Landwirtschaftszone zonenkonform. Grund genug für den Verband Schweizer Gemüseproduzenten (VSGP), dies zu feiern.