Thema: Gemüse
Westbengalen: Wie die indische Bäuerin Sitarani Gayan gegen den Klimawandel kämpft
In Westbengalen prägen Überschwemmungen, versalzte Böden und Schädlinge den Gemüseanbau von Sitarani Gayan. Mit Mischkulturen und Fruchtfolgen macht sie ihre Produktion widerstandsfähiger. Beim Absatz unterstützt sie die Frauengenossenschaft (MCG).
Wegen strenger Kriterien vermarktet der Thurgauer Beat Stump seinen Knoblauch direkt
Weil Grossverteiler bis zu ein Drittel der Knollen aussortieren, setzt der Thurgauer auf Direktvermarktung und veredelt rund zwei Tonnen Knoblauch zu regionalen Spezialitäten
40 Grad im Leimental: Wie Gemüsebauern gegen die Hitze kämpfen
Im Leimental kletterte das Thermometer diesen Sommer auf knapp 40 Grad – für die Gemüseproduzentinnen und -produzenten der Region bedeutet das Ausnahmezustand im Dauerbetrieb.
Alles dreht sich ums Wasser: «Zum Glück können wir im Furttal bewässern»
Das Bewässerungsnetzwerk im zürcherischen Furtal ging 2023 in Betrieb. 18 Betriebe, darunter Familie Amacher in Dällikon, haben davon einen Nutzen. Urs Amacher ist im Vorstand der Bewässerungsgenossenschaft und produziert Feldgemüse.
Jens Huber kultiviert eine grosse Gemüsevielfalt auf kleiner Fläche
Der Luzerner pflanzt über 40 verschiedene Gemüsesorten an und setzt dabei auf regenerative Landwirtschaft. Vermarktet wird das Gemüse über seine Regiokiste direkt an Kunden.
Nachwuchs für die Gmüesler: 35 Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner schliessen Lehre erfolgreich ab
Gut ausgebildete Fachkräfte sind im Schweizer Gemüsebau gefragt. Nun haben 35 Gemüsegärtnerinnen und Gemüsegärtner ihre dreijährige Ausbildung erfolgreich abgeschlossen.
Bimi-Brokkoli: Liebe auf den ersten Biss
Patentiertes Saatgut ist ein kontroverses Thema. Der Zuger Gemüsebauer Jonas Boog sieht für seinen Betrieb dank der Exklusivität trotz höherer Kosten und Abhängigkeiten auch Chancen.
Prächtiges Gemüse in der Föhnregion: Wie die Maienfelder Landwirte die Trockenheit bezwangen
Dank des 2019 in Betrieb genommenen Bewässerungssystems – eines der grössten in der Schweiz – stiegen inzwischen 12 Maienfelder Landwirte in den Gemüsebau ein. Landwirt Lukas Enderlin zeigt, wie es funktioniert.
Schilf-Glasflügelzikade: Rüben, Gemüse, Kartoffeln – Verbände schliessen sich im Kampf zusammen
Die betroffenen Organisationen diskutieren verschiedene Lösungsansätze für den Umgang mit der Schilf-Glasflügelzikade. Sie wollen auf pragmatische – agronomische – Lösungen setzen.
So bringen Sie Zucchetti abwechslungsreich auf den Tisch und machen sie haltbar
Wer Zucchetti im Garten hat, kennt die Ernte-Herausforderung. Doch selbst übergrosse Exemplare finden noch Verwendung. Vorsicht ist geboten vor Cucurbitacin, besonders bei eigenen Kreuzungen im Garten – sonst wird der Genuss womöglich getrübt.