Braunvieh

Hofstetter's Biver Bonnie siegt bei 25 Jahre Eliteschau Entlebuch

Der Zillertaler Experte Stefan Klocker kürte die Zweitlaktierende zur Grand Champion. Beim Original Braunvieh führte kein Weg an der Zucht von René Stalder vorbei.

Samstag, 15. Oktober 2022
Abo
Vorbildlich warten die Kühe von der Alp «Wiitmoos» beim Bahnübergang.
Tagebuch

«Die Älpler übergeben dankend die Bergen dem Winter»

Die Alpabfahrt ist für Francesco De Benedetto das Highlight des Jahres. Wenn die Kühe durch das Dorf Schüpfheim ziehen, heisst es nicht nur fürs Entlebuch, dass aus dem warmen Sommer bereits Herbst geworden ist.

Dienstag, 11. Oktober 2022
Gastbeitrag

Wenn die  «Lompe- ond Spasschläus» durchs Hinterland ziehen

Die «Wüeschte Silvester­chläus» sind weit über die Grenzen Appenzell Ausserrhodens hinaus bekannt, weiss unsere Autorin. Aber «Lompe- ond Spasschläus»?

Freitag, 7. Oktober 2022
Abo
Viehschau

Die Appenzeller Grossviehschau brachte gleich zwei Siegerinnen hervor

576 Kühe und Rinder wurden an der diesjährigen Appenzeller Grossviehschau aufgefahren. Damit auch den Kühen der ersten Laktation eine Gewinnchance hatten, wurden diese neu separat gekürt.

Mittwoch, 5. Oktober 2022
Abo
Ein traditioneller Höhepunkt der Schwyzer Bezirksviehschauen mit viel Publikum: Umzug nach der Viehschau durch den Kantonshauptort.
Bezirksviehschauen

Die Schwyzer Braunvieh-Tiere waren um einiges schöner als das Wetter

Die Woche stand im Kanton Schwyz im Zeichen des Braunviehs. Erster Teil unseres Rückblicks mit Schwyz, Einsiedeln und March.

Samstag, 1. Oktober 2022
Abo
Analyse

Wenn alle Stricke reissen, bleibt nur noch die Tradition

Die Zahl der gesömmerten Milchkühe, Rinder und Schafe nimmt weiter ab, gleichzeitig steigt die Zahl der Ziegen und Mutterkühe. Mit Beiträgen versucht der Bund, die uralte Tradition aufrecht zu erhalten. Wie lange kann das Senntum die drei Pfeiler der Nachhaltigkeit noch in sein Dreieck spannen?

Montag, 26. September 2022
Tradition

«Jeden Mittwoch sassen wir zusammen und hörten ‹schön-und-gmuetläch› im Radio»

Die zwei Käser erzählen an der Chästeilet im Justistal von ihrem ersten Sommer z'Alp und warum es auch gut ist, wenn die Zeit auf dem Berg einmal zu Ende geht.

Sonntag, 25. September 2022
Munitaufe

Das ist der Siegermuni fürs Mittelländische Schwingfest: Er heisst Chäppu

Der reinrassige Red-Holstein-Stier wurde im Beisein seiner Paten – einer Berner Regierungsrätin und einem Eidgenossen mit gebrochenen Rippen – auf einen Namen getauft, der an den Durchführungsort des Mittelländischen 2023 erinnern soll.

Freitag, 9. September 2022
Schafscheid

Marktchef Bruno Bracher: «Wenn sich nichts ändert, wird es die Schafscheid nicht mehr lange geben»

Die Schafscheid in Riffenmatt ist schon lange nicht mehr das, was es einmal war. Nur noch 130 Schafe gab es dieses Jahr zu sehen. Das sind erstmals weniger Tiere als Stände.

Freitag, 2. September 2022
Schafscheid Riffenmatt 2022

Von 600 auf 130 Schafe: «Ich nenne den auffälligen Rückgang an Schafen den Wolfknick»

Was früher einmal ein historischer Anlass war, ist heute zu einem Markt geschrumpft, der mehr Stände zählt, als Schafe. Trotzdem kommen jedes Jahr zahlreiche Besucher und Besucherinnen nach Riffenmatt an die berühmte Schafscheid.

Donnerstag, 1. September 2022
Der Ausblick von der Chapfhütte.
Älpler-Blog

Andreas Kaufmann wurde schon als Kind vom Alpfieber gepackt

Andreas Kaufmann hat den Wandel der Alpwirtschaft miterlebt. In der Kulturlandschaftspflege sieht er heute eine wichtige Aufgabe.

Donnerstag, 1. September 2022
ESAF

10 von 11 Lebendpreisen gehen zurück zum Züchter oder Halter

Zwar sind alle Pferde und Rinder von einem siegreichen Schwinger ausgewählt worden, doch nur ein Sportler nimmt einen Lebendpreis zu sich. Zeitgemäss seien Tiere am ESAF trotzdem, sind sich der Munizüchter, der Verantwortliche am Fest und ein Tierarzt einig.

Donnerstag, 1. September 2022
ESAF

Die Dosenravioli haben gewirkt: Remo Schuler gewinnt Gold beim Steinstossen

Der Schwyzer Landwirt hat reüssiert und den 83-kilo-Stein am weitesten gestossen. Seine Gelassenheit und speziellen Erfolgsrezepte tragen offenbar Früchte.

Montag, 29. August 2022
Abo
Nesslauer Landwirte

«Dass wir diese Traditionen alle gemeinsam leben, schafft eine grosse Verbundenheit»

Die Familie Tischhauser spürt unter den Nesslauer Bauern eine grosse Verbundenheit. Dafür sind nicht zuletzt die Traditionen verantwortlich, die hier allen voran die Jungen aktiv und unverkrampft leben.

Montag, 29. August 2022
Abo
Trachtenstickerei ist ein zeitaufwendiges Hobby. Elsbeth Kurath braucht für eine einzige Tracht 120 Stunden – und dies bei voller Konzentration.
Kunsthandwerk

Blumen und Ranken mit Liebe gestickt: Elsbeth Kurath macht die Tracht zum Unikat

Trachtenschneiderinnen schneidern und nähen die Tracht nach einheitlichen Schnittmustern und genauen Regeln. Mit der Stickerei von Elsbeth Kurath aus Parpan wird jedoch jede Tracht zum Unikat.

Freitag, 5. August 2022
Umfrage zum Nationalfeiertag

Gehört Feuerwerk für Sie zum 1. August – oder dürfte man es getrost verbieten?

Nicht wenige Gründe sprechen gegen Raketen und Böller zur Feier der Schweizer Eidgenossenschaft. Andererseits ist Feuerwerk schön anzusehen und gehört für manche einfach dazu. Was ist Ihre Meinung?

Mittwoch, 27. Juli 2022
Regierung zu Besuch

Zum 1. August gehen Bundesräte brunchen und mit dem SBV auf Wanderschaft

Das 30-Jahr-Jubiläum des 1.-August-Brunch bringt drei Regierungsmitglieder auf Bauernhöfe in drei Kantonen. Karin Keller-Suter wandert unter anderem mit SBV-Präsident Markus Ritter und Urs Schneider am Walensee.

Montag, 25. Juli 2022
Verlosung

Das sind die Gewinnerfotos unseres Trachten-Fotowettbewerbs

Drei Gewinnerinnen haben im Leservoting eine Fahrt auf den Männlichen gewonnen. Unterschiedlicher könnten die Fotos nicht sein, aber sie machen alle Lust, die Tracht hervorzunehmen. Wir gratulieren herzlich!

Freitag, 8. Juli 2022
Abo
Brauchtum in Wimmis

Die Kirschen sind gemust – vielleicht nach Jahrzehnten zum letzten Mal

Wimmis im Berner Oberland hat eine lange Tradition der gemeinsamen Chirschmueset. Das Produkt ist eine erstaunlich lange haltbare Spezialität und war einst ein Grundnahrungsmittel. Es gibt allerdings ein Nachwuchsproblem.

Mittwoch, 6. Juli 2022
Abo
Koni Lustenberger und sein Bike vor dem ESAF-Gelände in Burgdorf. Kurz davor hat es noch geregnet.
Eine spezielle Fahrradtour

17 ESAF-Plätze, viele Erinnerungen und einzigartige Begegnungen

Der Luzerner Koni Lustenberger fährt mit seinem Fahrrad quer durch die Schweiz zu jenen Plätzen, wo die ganz Bösen der letzten 50 Jahre geschwungen haben. Er ist mit der Schwingerszene vertraut und sieht sich auch als Botschafter.

Samstag, 25. Juni 2022
Sogar von einer Alphorngruppe werden die Kühe auf der Engstligenalp empfangen – einfach Hühnerhaut pur.
Bilder und Video von der Alpauffahrt

350 Tiere auf dem Weg auf die Engstligenalp – Das geht unter die Haut

Die Leitkühe kennen den Weg und gehen den Weg voran, die rund 600 Meter hohe Felswand empor. Eine Alpauffahrt auf abenteuerlichen, steilen Pfaden, aussergewöhnlich für Mensch und Tier.

Freitag, 24. Juni 2022
Abo
Traditionen und Kultur bewahren, aber offen sein für Neues: Co-Präsident Hanspeter Hunkeler mit einem alten Protokollbuch (l.), Geschäftsführer Thomas Schweisser mit dem Ordner mit Mitgliederinfos.
Käsereiwirtschaft

Die Zusammenarbeit in der Käsereibranche hat noch viel Potenzial

Die Käsereistrukturen der Zentralschweiz sind schon stark bereinigt, so auch bei der Regio Chäsi Willisau. Co-Präsident Hanspeter Hunkeler und Geschäftsführer Thomas Schweisser berichten über ihre Erfahrungen.

Freitag, 1. April 2022
Die Vorfreude wächst

Die Schwingerarena für das ESAF in Pratteln ist schon fast bereit

Die Vorbereitungen für das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest 2022 im Baselbieter Pratteln laufen auf Hochtouren. Bereits hat das Festgelände klare Formen angenommen, wie Luftbilder eindrücklich zeigen.

Dienstag, 29. März 2022
Ausflugstipp

Magische Begegnung bei Dunkelmond im Hexenmuseum – für Landfrauen gratis

Der Besuch im Schweizerischen Hexenmuseum im aargauischen Gränichen ist ein Erlebnis. Für Landfrauen ist der Eintritt in diesem Jahr kostenlos. Das hat seine Gründe.

Dienstag, 22. März 2022
Abo
Die frisch geernteten Erdnüsse werden in Handarbeit von der Pflanze abgepellt und müssen anschliessend einige Tage in der Sonne trocknen. Nur so können sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden.
Auswanderin

In Paraguay gibt es Erdnüssli anstatt Fasnachtschüechli

Michèle Huber erntet in Paraguay die ersten Erdnüsse. Diese schmecken nicht nur ihr, sondern auch ihren Ziegen und Schweinen.

Dienstag, 15. März 2022
Abo
Der rund 500 Kilogramm schweren Limousin-Muni «Olino» blieb bei der Taufe gelassen. Es bleibt zu hoffen, dass er auch Anfang Mai als Siegermuni des 116. Thurgauer Kantonalschwingfests in Müllheim cool bleibt.
Schwingen

Olino blieb bei der Taufe cool

Am ersten Mai findet in Müllheim das 116. Thurgauer Kantonalschwingfest statt. Der Siegermuni wurde bereits getauft.

Sonntag, 27. Februar 2022
Abo
Obstverarbeitung

Dörrbirnen sind eine Delikatesse mit Potenzial

Für Mostbirnen fehlt der Absatz, doch ein Dörrbirnenprojekt soll das nun ändern. Erste Reaktionen aus der Gastronomie sind positiv.

Freitag, 18. Februar 2022
Abo
Gastbeitrag

Es geht nicht ohne Fotoapparat und Urnäscher Musik

Ursula Karbacher erzählt die Geschichten, die hinter den aktuellen Ausstellungen im Appenzeller Brauchtumsmuseum in Urnäsch stecken. Es geht um Fotografie und die Familie Alder.

Donnerstag, 10. Februar 2022
Auf vielen Vorplätzen werden die liebevoll gepflegten und oftmals gar auch geschmückten Oldtimer, darunter viele Unikate, präsentiert werden.
Landtechnik

Das schaffhausische Guntmadingen wird zum Oldtimer-Mekka

Im August 2022 findet in Guntmadingen ein grosses Fest mit alten (Land-)Maschinen und vielen Besuchern statt. Geplant sind Corsos, Konzerte und eine Festwirtschaft.

Donnerstag, 10. Februar 2022
Abo
Ziegenmilch

Hinter jedem Produkt von Mathias Koch steckt eine Geschichte

Die Appenzeller Ziegenprodukte AG verarbeitet ausschliesslich Milch von Appenzellerziegen. Betriebsleiter Mathias Koch sieht seine Arbeit auch als Beitrag, Appenzeller Tradition und Brauchtum zu bewahren.

Mittwoch, 9. Februar 2022
Abo
Die Kindertrachtengruppe Ägerital sorgte mit ihrem Auftritt beim Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Zug 2019 für einen Jö-Effekt.
Sinkende Mitgliederzahlen

Die Trachtengruppen in der Zentralschweiz suchen Nachwuchs

Trotz sinkenden Mitgliederzahlen bleibt die Co-Präsidentin des Zuger Kantonalen Trachtenverbandes optimistisch. Nach wie vor seien Trachtengruppen gefragt, weiss Ruth Uttinger.

Montag, 7. Februar 2022
Abo
Mit dem eigens entwickelten mobilen Brennhafen bietet die Domaine Mürset das einzige Treberwurst-Catering der Schweiz an.
Tradition

Die Treberwurst gart im Marc, doch reicht der Wein der Winzer?

Die Saison im Carnotzet hat begonnen und damit die Werbung der Winzer für ihre Weine. Aber genau das könnte heuer zum Problem werden.

Donnerstag, 20. Januar 2022
Abo
Margrit Steiner in ihrem Atelier in Steinen. Zum Räuchern benutzt sie ausschliesslich einheimische Kräuter, die sozusagen vor der Haustüre wachsen.
Tradition

Man soll die magischen Rauhnächte zum Räuchern nutzen

Auf dem Haslihof in Steinen nutzt Margrit Steiner die kommenden Nächte zum Räuchern. Noch vor 100 Jahren war es Tradition, während der Zeit vom 25. Dezember und 6. Januar das Haus und den Hof auszuräuchern.

Dienstag, 28. Dezember 2021