Themen | BauernZeitung

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Traditionen und Kultur bewahren, aber offen sein für Neues: Co-Präsident Hanspeter Hunkeler mit einem alten Protokollbuch (l.), Geschäftsführer Thomas Schweisser mit dem Ordner mit Mitgliederinfos.

Käsereiwirtschaft

Die Zusammenarbeit in der Käsereibranche hat noch viel Potenzial

Die Käsereistrukturen der Zentralschweiz sind schon stark bereinigt, so auch bei der Regio Chäsi Willisau. Co-Präsident Hanspeter Hunkeler und Geschäftsführer Thomas Schweisser berichten über ihre Erfahrungen.

Die Vorfreude wächst

Die Schwingerarena für das ESAF in Pratteln ist schon fast bereit

Die Vorbereitungen für das Eidgenössische Schwing- und Älplerfest 2022 im Baselbieter Pratteln laufen auf Hochtouren. Bereits hat das Festgelände klare Formen angenommen, wie Luftbilder eindrücklich zeigen.

Ausflugstipp

Magische Begegnung bei Dunkelmond im Hexenmuseum – für Landfrauen gratis

Der Besuch im Schweizerischen Hexenmuseum im aargauischen Gränichen ist ein Erlebnis. Für Landfrauen ist der Eintritt in diesem Jahr kostenlos. Das hat seine Gründe.

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Die frisch geernteten Erdnüsse werden in Handarbeit von der Pflanze abgepellt und müssen anschliessend einige Tage in der Sonne trocknen. Nur so können sie über einen längeren Zeitraum gelagert werden.

Auswanderin

In Paraguay gibt es Erdnüssli anstatt Fasnachtschüechli

Michèle Huber erntet in Paraguay die ersten Erdnüsse. Diese schmecken nicht nur ihr, sondern auch ihren Ziegen und Schweinen.

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Der rund 500 Kilogramm schweren Limousin-Muni «Olino» blieb bei der Taufe gelassen. Es bleibt zu hoffen, dass er auch Anfang Mai als Siegermuni des 116. Thurgauer Kantonalschwingfests in Müllheim cool bleibt.

Schwingen

Olino blieb bei der Taufe cool

Am ersten Mai findet in Müllheim das 116. Thurgauer Kantonalschwingfest statt. Der Siegermuni wurde bereits getauft.

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Obstverarbeitung

Dörrbirnen sind eine Delikatesse mit Potenzial

Für Mostbirnen fehlt der Absatz, doch ein Dörrbirnenprojekt soll das nun ändern. Erste Reaktionen aus der Gastronomie sind positiv.

Auf vielen Vorplätzen werden die liebevoll gepflegten und oftmals gar auch geschmückten Oldtimer, darunter viele Unikate, präsentiert werden.

Landtechnik

Das schaffhausische Guntmadingen wird zum Oldtimer-Mekka

Im August 2022 findet in Guntmadingen ein grosses Fest mit alten (Land-)Maschinen und vielen Besuchern statt. Geplant sind Corsos, Konzerte und eine Festwirtschaft.

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Ziegenmilch

Hinter jedem Produkt von Mathias Koch steckt eine Geschichte

Die Appenzeller Ziegenprodukte AG verarbeitet ausschliesslich Milch von Appenzellerziegen. Betriebsleiter Mathias Koch sieht seine Arbeit auch als Beitrag, Appenzeller Tradition und Brauchtum zu bewahren.

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Die Kindertrachtengruppe Ägerital sorgte mit ihrem Auftritt beim Eidgenössischen Schwing- und Älplerfest in Zug 2019 für einen Jö-Effekt.

Sinkende Mitgliederzahlen

Die Trachtengruppen in der Zentralschweiz suchen Nachwuchs

Trotz sinkenden Mitgliederzahlen bleibt die Co-Präsidentin des Zuger Kantonalen Trachtenverbandes optimistisch. Nach wie vor seien Trachtengruppen gefragt, weiss Ruth Uttinger.

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Mit dem eigens entwickelten mobilen Brennhafen bietet die Domaine Mürset das einzige Treberwurst-Catering der Schweiz an.

Tradition

Die Treberwurst gart im Marc, doch reicht der Wein der Winzer?

Die Saison im Carnotzet hat begonnen und damit die Werbung der Winzer für ihre Weine. Aber genau das könnte heuer zum Problem werden.

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Margrit Steiner in ihrem Atelier in Steinen. Zum Räuchern benutzt sie ausschliesslich einheimische Kräuter, die sozusagen vor der Haustüre wachsen.

Tradition

Man soll die magischen Rauhnächte zum Räuchern nutzen

Auf dem Haslihof in Steinen nutzt Margrit Steiner die kommenden Nächte zum Räuchern. Noch vor 100 Jahren war es Tradition, während der Zeit vom 25. Dezember und 6. Januar das Haus und den Hof auszuräuchern.

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Beim ersten Weihnachtslichter-Umzug in Carthage schmückten Polizei, Feuerwehr und Geschäfte ihre Fahrzeuge. Der Umzug könnte eine neue Tradition in der Stadt werden.

Auswanderin

Weihnachten im amerikanischen Stil

Melanie Reinmann ist im Weihnachtsstress. Vor den Festtagen finden in Carthage noch so einige Weihnachtstraditionen statt und Guetzli muss sie auch noch backen.

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Andrea und Richard Osterwalder haben nebst dem Christbaumverkauf auch eine Weihnachtsausstellung, die sich in einem Raum hinter dem Hofladen befindet.

Vom Adventskranz bis zum Christbaum

Bei Familie Osterwalder gibt es alles, was das Weihnachtsherz begehrt

Bei Andrea und Richard Osterwalder findet man alles, was es für ein weihnachtliches Ambiente braucht. Nebst Christbäumen gibt es in einer separaten Weihnachtsausstellung eine grosse Auswahl an Dekomaterial für die Adventszeit zu kaufen.

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Analyse

Jetzt ist es an Alois, Abschied zu nehmen

Am 8. Dezember 2021 wurde Alois Wyss in Thun verabschiedet. In seinen 60 Jahren als Gantrufer hat er viele Schicksale begleitet und unzählige Kühe versteigert. Redaktorin Simone Barth erinnert sich an ein Erlebnis, bei dem Alois Wyss ihr einen Einblick in seine Welt gewährte.

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Die kleinsten Klausjäger wärmten sich nach ihrem gelungenen Auftritt an der Feuerschale.

Adventsfeuer

Mit Musik, Glockenklängen und Punsch wurde im Kanton Luzern die Adventszeit eingeläutet

Statt gemeinsam die Adventszeit einzuläuten, feierten die Luzerner Bäuerinnen in diesem Jahr an fünf Standorten. Trotz Kälte kamen warme Gefühle auf. Mit dabei war ein junger Youtuber aus Zürich, der sich ab den Glockenklänger erfreute.

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Tagebuch

Im Sensebezirk wird Tradition noch gelebt

Die St. Martins «Chilbi» ist ein Fest, das mit viel Leidenschaft, Tradition und Herzblut verbunden ist. In der Gemeinde Düdingen findet Mitte November immer die bekannte «Chilbi» statt.

Alois Wyss im grossen Videointerview

Der Gantrufer erzählt aus alten Tagen - Video Teil 3

Anlässlich seiner letzten Auktion und dem Abschied vom Podest hat die BauernZeitung Alois Wyss auf ein Interview eingeladen. In drei Teilen erzählt er Chefredaktor Adrian Krebs Anekdoten aus seiner Zeit als Gantrufer. Im dritten Teil spricht er über Religion und die Zukunft.

Alois Wyss im grossen Videointerview

Der Gantrufer erzählt aus alten Tagen - Video Teil 2

Anlässlich seiner letzten Auktion und dem Abschied vom Podest hat die BauernZeitung Alois Wyss auf ein Interview eingeladen. In drei Teilen erzählt er Chefredaktor Adrian Krebs Anekdoten aus seiner Zeit als Gantrufer. Im zweiten Teil erklärt er, was er an seinem Beruf schätzte und womit er zu kämpfen hatte.

Stimmen von Bekannten

Was fällt Ihnen zu Alois Wyss ein?

Der Name Alois Wyss ist in der Schweizer Landwirtschaft ein Begriff. Kaum jemand kann keine Anekdote über oder mit ihm erzählen. Wir haben drei Bekannte gefragt, was sie mit dem Gantrufer verbindet.

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Gastbeitrag

Wehmut und Freude an der Landwirtschaft

Unser Gastautor wäre gerne Landwirt geworden. Bei Alpabfahrten wird er jeweils wehmütig und bei Viehschauen freut er sich gemeinsam mit den stolzen Bauern.

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Braunvieh

Blooming stellte die meisten Top-Kühe in Schwyz

Auch Lennox und Calvin schnitten als Vererber bei der Auswertung der Schwyzer Bezirksviehausstellungen gut ab.