Es gibt sie nicht mehr, all die «Dienschte» auf den Bauernhöfen. Knechte und Mägde sind heute ein fast vergessener Berufsstand. Mit dem rasanten Wachsen der Maschinenparks ab den 1960er-Jahren wurden sie wegrationalisiert, immer weniger Angestellte lebten auf den Höfen. «Knechte» und «Meitli» Es wurde hierzulande einst noch nicht von Angestellten gesprochen, sondern von «Knechten» – wenn männlich – und von…

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