«Ich werde sicher an der Milchwirtschaft festhalten», sagt der 25-jährige Simon Tschannen aus Mörigen optimistisch. Er, der zusammen mit seinen Eltern Hans-Peter und Therese Tschannen einen Betrieb in der Generationengemeinschaft führt, ist ein Macher, wenn es darum geht, Tierwohl und Leistung unter einen Hut zu bringen. «Die Milchproduktion muss rentabel sein», so der Jungbauer. Das heisst aber nicht, dass er keine…
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