Themen | BauernZeitung

Studie

Dank Sensoren sank der N-Überschuss um 32 Prozent, meist ohne Ertragseinbussen

Im Winterweizen lassen sich Stickstoffmengen und -Überschüsse einsparen, wenn ortspezifisch und variabel gedüngt wird. Es brauche aber verschiedentlich noch Fortschritte, meint Agroscope.

Studie

Mit mehr Direktzahlungen arbeiten mehr Frauen auf dem Betrieb

Auf Betrieben, die mehr Direktzahlungen erhalten, steigt der Anteil weiblicher Arbeitskräfte. Das lässt sich gut erklären, hat aber sowohl Vor-, als auch Nachteile.

Studie

Die Produktion mit Zweinutzungsrasse zahlt sich im Berggebiet trotz tieferer Milchmenge aus

Betriebe mit Original Simmentaler erwiesen sich trotz kleinerer Milchmenge als wirtschaftlicher. Forschende führen das auf den Kuhtyp zurück, der allerdings im Zentrum eines ganzen Produktionssystems stehe.

Gemeinsame Forschung

Wissen bündeln, um Nebenprodukte wie Hafer oder Molke besser zu nutzen

Agroscope und ZHAW wollen intensiver zusammenarbeiten, um Möglichkeiten für ein regeneratives Agro-Food-Ökosystem zu entwickeln. Unter anderem steht die Fermentation zur Herstellung von Lebensmitteln im Fokus.

Studie mit neuem Ansatz

So erreichen BFF die maximale Wirkung

Biodiversitätsförderflächen (BFF) anzulegen, wird vorgeschrieben. Damit sie ihren Zweck auch maximal erfüllen und sich ausserdem möglichst positiv auf die Kulturen auswirken können, gilt es, einige Punkte zu beachten.

Agroscope und FiBL

Die Brotweizensorte Molinera zeigte die stabilsten Proteinerträge

Anders als sonst üblich haben Forschende in einer Studie die Stabilität von Ertrag und Qualität verschiedener Brotweizensorten unter extensiven Bedingungen getestet. Um gute Sorten für den Biolandbau zu finden, sei dies wichtig.

Studie aus den USA

Tierärzte gaben den Kühen Rotwein gegen Ketose und – es half!

Neueste Erkenntnisse, die am Weltrindertierärztekongress in Madrid vorgestellt wurden, bestätigen, dass Ketose nicht nur bei frischgekalbten Kühen auftritt. Ein anderes Ergebnis sorgte allerdings für Überraschung.

Agrarforschung

Reduktion von Antibiotika mit Oregano

Geflügelhaltende Betriebe greifen immer öfter auf Naturprodukte statt Antibiotika zurück, geht aus einer Umfrage des FiBL Deutschland hervor. Aber auch in der Schweiz setzen einige Betriebe auf die Wirkung von Oregano oder effektiven Mikroorganismen.

Züchterisch stark verbessert

Ertragreicher, ausdauernder, resistenter: Neue Sorten Bastardraigras überzeugen

Neuzüchtungen wie die Sorten Salaria und Galaxias von Agroscope zeigen im Vergleich zu älteren deutliche Verbesserungen. Bei der Verdaulichkeit liess sich aber nicht viel machen.

Krisentaugliche Ernährungssysteme

«Ohne drastische Konsum-Veränderung müsste viel mehr importiert werden»

Die westlichen Ernährungssysteme seien «aufgebläht» und von externen Inputs abhängig, schreiben FiBL-Forschende. Die Rezepte für mehr Krisenresistenz seien bekannt, müssten aber die ganze Wertschöpfungskette umfassen.

Konsumentenstudie

«Das Marktpotential von Rohmilch-Vacherin ist noch nicht ausgeschöpft»

Reifer heisst nicht unbedingt beliebter, so das Resultat einer Studie mit 245 Konsument(innen). Vacherin Fribourgeois AOP aus Rohmilch sollte demnach besser weniger lang gereift werden, könnte so aber auf dem Markt noch ungenutztes Potential haben.

Fleischimitat

Forschung

Laborfleisch soll klimafreundlicher sein

Fleischimitate sind gefragt. Das aus Tierzellen kultivierte Fleisch könnte gar pflanzliche Fleisch-Alternativen als Ernährungstrend ablösen. Schweizer Firmen haben das schlummernde Potenzial längst entdeckt. Das dürfte allerdings eine Nische bleiben. Ohne Graslandnutzung durch Tiere könne die Menschheit nicht ernährt werden, sagt ein Agrarwissenschaftler.

Werden verschiedene Schlafplatz-Alternativen angeboten, ent-scheidet sich die Mehrheit nicht für die erhöhte Sitzstange.

Neues aus der Agrarforschung

Wo schlafen Hühner am liebsten?

Hühner haben ihre eigenen Vorlieben, wo sie die Nacht verbringen. In einem Experiment zeigte sich aber, dass die Verletzungshäufigkeit je nach Schlafplatz unterschiedlich ist.

SMP

Am Milchforum wurde über den Wert der Forschung diskutiert

Daniel Vetterli, Präsident Thurgauer Milchproduzenten, setzt sich für eine starke Forschung ein. Punkto Zusammenarbeit könnte es aber besser laufen.

Bericht des Bundesrats

Über 160 Tonnen Kunststoff bleiben jährlich auf landwirtschaftlichen Flächen

Grob geschätzt könnte die Bodenkonzentration von Plastik 0,2 g/kg betragen. Ob diese Menge schon schädlich ist für das Bodenleben, ist unklar. Sicher ist: Momentan wird es immer mehr.

Motion angenommen

Bundesrat und Parlament wollen unsiono mehr Transparenz bei Pflanzenpatenten

Künftig soll es klarer ersichtlich sein, ob eine Sorte unter Patentschutz steht oder nicht. Damit will man Hindernisse für die Züchtung neuer Sorten ausräumen. Der Bundesrat kann sich an die Arbeit machen.

Die Leidenschaft zu den Tieren und zur Landwirtschaft allgemein steht Erika von Euw ins Gesicht geschrieben.

Aufstallungssysteme

Anbinden oder laufen lassen? – diese Frage stellte sich Maturandin Erika von Euw

In ihrer Maturaarbeit verglich Erika von Euw Anbinde- mit Laufställen. Das Resultat überraschte sie. Wieso sie sich für eine Maturaarbeit ausgerechnet für dieses Thema entschieden hat und welche Schlüsse sie persönlich nach dem Schreiben ihrer Arbeit zieht, erzählt sie in einem Interview.

FiBL Schweiz

Else Bünemann-König wird neue Leiterin des Departements Bodenwissenschaften

Die Biologin übernimmt das Amt von Paul Mäder, der 35 Jahre lang am FiBL tätig war. Else Bünemann-König ist ausserdem neues Mitglied der Geschäftsleitung des Forschungsinstituts,

Abo

Güttingertagung

Neue Mittel zur chemischen Ausdünnung für Kernobst werden getestet

Den Fruchtbehang auszudünnen ist wichtig. Das sorgt für optimale Fruchtgrösse und Qualität sowie regelmässige Erträge über die Jahre ohne Alternanz. Gedulden müssen sich die Obstbauern noch auf die neuen Mittel zur chemischen Ausdünnung – aber zumindest sind solche in der Entwicklung. Thomas Kuster von Agroscope stellte an der Güttinger Tagung die Mittel vor, mit denen zurzeit in Wädenswil und Güttingen Versuche laufen.

Studie von Agroscope und SBV

Extreme Trockenheit kann die Schweiz 30 bis 40 Prozent der Grünlanderträge kosten

Wie viel Wiesen, Weiden und insbesondere Kunstwiesen hergeben, hängt hierzulande stark von der sommerlichen Wasserknappheit ab. In ungünstigen Jahren müsse man mit bis zu 1,2 Millionen Tonnen weniger Trockensubstanz beim Raufutter rechnen.

Umstrukturierungen wegen neuer Strategie

Das Vorgehen bei der Verkleinerung des Agroscope-Standorts Tänikon sorgt für Unmut

Politiker im Kanton Thurgau kritisieren die Forschungsanstalt: Betroffene Mitarbeitende wie auch die Öffentlichkeit würden zu wenig informiert und einzelne Beschäftigte müssten unsinnigerweise neu in Zürich arbeiten. Agroscope kontert.

Studie zu Dermatitis digitalis

Forscher entdecken Genmutationen, die Rinder anfällig für Mortellaro machen

Einige Rinder scheinen anfälliger zu sein für Mortellaro als andere. Ein internationales Forscherteam hat zwei Punktmutationen entdeckt, die wahrscheinlich dafür verantwortlich sind. Das könnte für die gezielte Zucht hilfreich sein.

Neues Merkblatt des FiBL

Mikrobielle Biostimulanzien können helfen – wenn die Umstände stimmen

Mikroorganismen gezielt einzusetzen, um Dünger zu sparen oder die Kultur resistenter gegen Trockenheit zu machen, klingt attraktiv. Tatsächlich können Biostimulanzien funktionieren, es gibt aber auch weniger wacklige Ansätze für die Bodenverbesserung.

Abo

Die Berkshire-Schweine eignen sich besonders gut für die ganzjährige Haltung im Freiland.

Agrarforschung

Schweine ganzjährig draussen halten – was bringt das?

Welche Auswirkungen auf Tierwohl und Nachhaltigkeit hat die ganzjährige Freilandhaltung von Schweinen? Dies wurde von Wissenschaftlerinnen des FiBL untersucht.

Studie

Mehltau im Getreide wurde durch Handel und Migration zum weltweiten Problem

Der Pilz gehört zu den gefürchtetsten Getreideschädlingen. An der Uni Zürich wurde untersucht, was den zweifelhaften Siegeszug des Mehltaus über die ganze Welt möglich gemacht hat.

Verschiedene Methoden getestet

Standortangepasstes Düngen kann Produktivität und Umweltschutz besser in Einklang bringen

Agroscope und Grangeneuve haben untersucht, wie sich eine an den Standort angepasste Düngung auf den Ertrag von Winterweizen auswirkt. Fazit: Mehr Effizienz ohne kleinere Ernte. Der Proteingehalt wurde von anderen Faktoren stärker beeinflusst.

Abo

«Die Katze lässt das Mausen nicht!», Professor Xaver Sidler hielt vergangene Woche seine Abschiedsvorlesung.

Schweinemedizin

«Grössere Betriebe sind nicht schlechter», sagt Tierarzt Xaver Sidler

Professor Xaver Sidler hielt vergangene Woche seine letzte Vorlesung an der Uni Zürich. Ein Interview über MTI, ASP und die Zukunft.

Agroscope-Studie

Diese Strategien machen die Mutterkuhhaltung wirtschaftlicher

Grundsätzlich könne man entweder die Produktivität der Mutterkuh steigern oder sich auf den Erhalt von Direktzahlungen konzentrieren. Agroscope gibt aber auch detailliertere Hinweise, wie verschiedene Produktionssysteme im Berg- und Talgebiet wirtschaftlich optimiert werden können.

Schäden beziffert

Der Verkehr in der Schweiz vernichtet jährlich über 230'000 Tonnen Ernte

Die Mobilität kommt uns teuer zu stehen: Sie verursacht Ernteausfälle, hohe Gesundheitskosten und insgesamt Umweltschäden in der Höhe von 6 Milliarden Franken pro Jahr, so die Berechnungen des Bundes.

Neues Merkblatt

Ein Blühstreifen bringt krabbelnden und fliegenden Schutz für gedecktes Gemüse

Mit der richtigen Pflanzenauswahl, einem guten Standort und passender Planung helfen Blühstreifen in Gewächshäusern bei der Schädlingskorntrolle. Dabei braucht es keine grossen Flächen und der Effekt kann mehr als ein Jahr andauern.

Studie im Wallis

Bessere Weine, gesunde Reben, konstanter Ertrag – dank weniger Wasser

Im Fall von Humange Rouge ist eine Bewässerung eher kontraproduktiv: Bei moderatem Wassermangel leidet die Rebsorte laut Forschern weniger unter der Traubenwelke und der Wein ist von höherer Qualität.

24 Jahre Monitoring

Die Forschung zeigt: Bodenerosion lässt sich mit Konservierenden Verfahren reduzieren

Erosion gilt als eine der wichtigsten Bedrohungen der Ressource Boden. Auf Ackerparzellen wurde zunehmen konservierend gearbeitet – mit messbarem und deutlichem Erfolg.

Projektleiter Thomas Steinsberger stellt die mobile Messstation mit Nahinfrarotsensor vor. Das Gerät analysiert die Gülle in Echtzeit.

Forschung

In Luzern wird auf Praxisbetrieben die Nährstoffeffizienz erforscht

Tiere und Pflanzen bilden einen Nährstoffkreislauf. Im Kanton Luzern kommt er nun unter die Lupe. 26 Betriebe machen mit beim Projekt.

Versuchsstation Nährstoffflüsse

Auf 26 Betrieben wird genau gemessen, was bei Kuh oder Schwein reingeht und rauskommt

Mit einem Netz von Praxisbetrieben in Luzern will man herausfinden, wie die Nährstoffeffizienz bei Stickstoff und Phosphor verbessert werden könnte. Dazu kommt moderne Technik zum Einsatz.

Agrarforschung

Intakte Ringelschwänze bis zur Schlachtung

In der Schweiz ist das Kupieren der Ringelschwänze bei Schweinen verboten. Doch wie gut sehen diese am Ende des Schweinelebens überhaupt aus?

Agrarforschung

Der Mulch soll in Zukunft gespritzt statt verlegt werden

Mulchfolienfetzen auf Äckern sind in vielen Regionen auf der Welt ein Problem. In der Schweiz sorgen nicht richtig eingearbeitete Resten von biologisch abbaubaren Folien für Diskussionen. Eine flüssig aufgetragene Mulchschicht könnte künftig helfen.

Agroscope-Studien

Was Landwirt(innen) am administrativen Aufwand stört, ist nicht primär der Zeitbedarf

Das Direktzahlungssystem verlangt Schweizer Landwirtinnen und Landwirten viel ab, was die Administration angeht. Wie sehr man sich daran stört, bestimmt laut Forschung aber nicht unbedingt, wie viel Zeit dafür eingesetzt werden muss.

Aus- oder schon überlastet?

Die Arbeitsbelastung zeigt die soziale Nachhaltigkeit am besten

Indikatoren mit einem Fokus auf das Wohl von Angestellten machen auf landwirtschaftlichen Familienbetrieben wenig Sinn. Forschende schlagen vor, sich auf die Arbeitsbelastung zu konzentrieren.

Studie

Strategisch, kostenminimiert, Low-Input: Beim Pflanzenschutz gibt es verschiedene Praktiken

Forscher haben in der Schweiz fünf Typen von Pflanzenschutzpraktiken identifiziert. Mit welchem Grundgedanken gespritzt wird, ist demnach unterschiedlich. Für die Politik sei das wichtig zu berücksichtigen.

Biodiversität

Untersaaten in Ackerkulturen schützen den Boden und die Biodiversität

Untersaaten sind seit vielen Jahren Teil der Praxis und Forschung. Bisher wenig untersucht wurden die Auswirkungen auf die Biodiversität.

Forschung

Landwirtschaftliche Maschinen sind bald so schwer wie Dinosaurier – und ebenso schädlich?

Es ist eine ungeklärte Frage, wie die Dutzende Tonnen schweren Urtiere verhindern konnten, mit ihrem Gewicht ihre Futtergrundlage zu zerstören. Moderne Maschinen beeinträchtigen laut einer aktuellen Studie den Unterboden chronisch.

Studie

Waldpflanzen blühen eine Woche früher als vor 100 Jahren

Frühblühende Waldpflanzen wie Bärlauch und Waldmeister beginnen ihre Blühsaison jetzt im Durchschnitt rund eine Woche früher als noch vor 100 Jahren.

Agrarforschung

Schweine bekämpfen erfolgreich Erdmandelgras

Das invasive Erdmandelgras sorgt für wirtschaftliche Einbussen und schadet einheimischen Kulturen. Nun wurden Schweine zur ökologischen Herbizid-Alternative getestet – mit Erfolg!

Marktforschung

Schweizer(innen) mögen Regionalprodukte – mehr als Bio

Laut einer repräsentativen Umfrage kaufen heute deutlich mehr Schweizerinnen und Schweizer Regionalprodukte und sind bereit, dafür mehr zu zahlen. Was sie darunter verstehen, ist allerdings fraglich.

Abo

Das Wasser in den Tränke-Eimern im Hintergrund ist mit unter-schiedlichen Kochsalz-Konzentrationen versetzt.

Agrarforschung

Ziegen trinken auch Salzwasser

Die Forschung zeigt: Ziegen können sich an Trinkwasser mit einem Salzgehalt von bis zu 1,5% gewöhnen. Wo Wasservorkommen versalzen, kann das eine wichtige Erkenntnis sein.