Milch

Milchprodukte vom Hof – mit Herzblut hergestellt

Familie Gachnang vom Horgenberg im Kanton Zürich verarbeitet einen Teil ihrer Milch selbst zu Butter, Joghurt und co. Mittlerweile ist dieser Betriebszweig so gross, dass die Mithilfe aller Familienmitglieder gefragt ist.

Von Bettina Mäder

Publiziert am Mittwoch, 18. August 2021 12:05

Lesedauer 3 Minuten

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Die vielfältige Produktepalette der Familie Gachnang ist im Hofladen und in diversen anderen Läden erhältlich. (Bild Familie Gachnang)

Die vielfältige Produktepalette der Familie Gachnang ist im Hofladen und in diversen anderen Läden erhältlich. (Bild Familie Gachnang)

Die Familie Gachnang mit ihrer 100 000er Kuh Viola. Vreni, Gottfried, Urs mit Linda, Christina mit Larissa (von links). (Bild Hugo Studhalter, Braunvieh Schweiz)

Die Familie Gachnang mit ihrer 100 000er Kuh Viola. Vreni, Gottfried, Urs mit Linda, Christina mit Larissa (von links). (Bild Hugo Studhalter, Braunvieh Schweiz)

Die Liste hört fast nicht mehr auf, als ich das ganze Produktangebot des Hofladens niederschreibe, das Christina Gachnang geduldig aufzählt. Angefangen bei diversen Milchprodukten, über Fleisch, Eier, Trockenfrüchte, Obst, Konfitüren, Mehl, Kartoffeln bis zu Brennholz gibt es bei der Generationengemeinschaft Gachnang beinahe alles, was das Herz begehrt – und die Liste ist nicht abschliessend. Speziell ist, dass die…

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