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Mit Joghurts sicherte sich die Familie Dubosson ihre Zukunft

Nur ein bäuerliches Projekt ist dieses Jahr beim Prix Montagne vertreten: die Joghurt-Produktion der Familie Dubosson Brégy.

Von Cornelia von Däniken

Publiziert am Donnerstag, 5. August 2021 15:13

Lesedauer 5 Minuten

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Zwei Generationen, ein Projekt: Vater Irénée, Mutter Gaby und Sohn Benjamin Dubosson aus Troistorrents im Unterwallis. (Bilder Max Hugelshofer, Schweizer Berghilfe)

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Im Sommer ist Benjamin Dubosson in erster Linie Älpler und Käser, die Joghurts fertigen Mitarbeitende und seine Eltern.

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Die Joghurt werden in einem umgebauten Container neben dem Bauernhaus produziert. Es gibt sie in 24 Geschmacksrichtungen.

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Blick ins Tal von der Alp «Chanso II» auf 1650 m ü. M. – hier stellt die Familie Dubosson verschiedene Käse her.

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«Wir sind die einzigen», sagt Benjamin Dubosson beim Kaffee in der Bauernküche. «Die einzigen Bergbauern und die einzigen Romands.» Unter 59 eingereichten Projekten wählte die Jury den Familienbetrieb in Troistorrens aus dem Wallis als einen von sechs Nominierten für den diesjährigen Prix Montagne aus. «Wir möchten vergrössern», erklärt der 30-jährige Vater von zwei Kindern auf die Frage, warum sich die Familie für…

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