Gastbeitrag

Milch produzieren – machen ist besser, als darüber zu streiten

Oftmals werde in der Milchproduktion versucht, ein System gegen das andere auszuspielen. Dies führt nicht zum Erfolg, findet unser Gastautor.

Joel Salatin hat die Böden seiner Polyface Farm in Virginia (USA) mit regenerativen Methoden wieder fruchtbar gemacht. Er referiert über sein Vorgehen.
Veranstaltung

Vielseitiges Wissen am Symposium «Soil to Soul»

Die Veranstaltung in Zürich bietet ein breites Programm und einen prominenten Gast aus den USA: Joel Salatin, der auf die Regenerative Landwirtschaft setzt.

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Mehr Schweizer Weichkäse aus Schweizer Milch: ein Ziel, das Schulterschlüsse braucht.
Innovation

Neuer Käse nach altem Vorbild

Ein Schulterschluss zwischen Simmentaler Original und der IP-Suisse-Käserei Le Grand Pré SA soll den Weichkäsemarkt ins Rollen bringen. In Burgdorfs Käsekeller wird beraten und ein wenig verraten.

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Umstellung: Die Weiden geben im Herbst zunehmend weniger her und die Zufütterung mit Heu oder Silagen wird unumgänglich.
Frage an die Fachfrau

Während der Decksaison ist die Fütterung besonders wichtig

Die Fütterung im Herbst wird anspruchsvoller, die Weiden geben mit der Zeit weniger her. Schafe und Ziegen sollten in der Deckzeit eine optimale Körperkondition aufweisen und sich in einer positiven Körperbilanz befinden.

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20 Jahre IG Weidemilch unter dem Motto Vollgras
IG Weidemilch

Vollgas geben und «Vollgras» leben

Die Schweiz als Grasland nutzen – das hat sich die mittlerweile 20-jährige Interessengemeinschaft auf die Fahne geschrieben. Präsident Peter Trachsel erklärt im Interview, warum die Weide auf viele Betriebe passt.

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Laut der Untersuchung gibt es keine Hinweise darauf, dass auf Dauergrünland eine Zunahme der Kohlenstoffspeicherung stattfindet.
Praktisches aus der Forschung

Tragen Wiesen zum Klimaschutz bei?

Wiesen, Weiden und Sömmerungsgebiete waren während den letzten 30 Jahren weder Kohlenstoffsenken noch -quellen.

Die Proteingehalte im Weidefutter steigen. Das führt zu höheren Milchharnstoffgehalten. Das muss bei der Ergänzungsfütterung beachtet werden.
Graswachstum-Serie

Die Weidesaison mit Reserven verlängern

Durch die Niederschläge wurde die Stickstoff-Mineralisierung stark angekurbelt, somit ist eine erneute N-Gabe nicht mehr nötig.

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Herdenschutz ist nicht nur mit Hunden möglich. Auch elektrische Zäune sind eine anerkannte Massnahme, wenn die Spannung mind. 3000 V beträgt.
Frage an den Fachmann

Nur gute Elektrozäune helfen gegen Aus- und Einbrecher

Damit der Elektrozaun seinen Zweck zuverlässig erfüllt, gilt es verschiedene Punkte zu beachten. Natürlich wichtig ist der Apparat, aber auch Erdung, Länge des Zaunes, Leitfähigkeit der Litzen oder Drähte und Ableitung durch Bewuchs und Blitzschutz.

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Holistisches Betriebsmanagement

Eine Weidestrategie gegen die Trockenheit

«Von der Natur lernen und sie für sich arbeiten lassen», ist René Hiltbrunners Credo. Daher orientiert er sich an der Idee eines holistischen Betriebsmanagement und lässt sich von weidenden Bisons inspirieren.

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Alternatives Weidemanagement

Futterbau im Klimastress: Ist Mob Grazing eine Antwort?

Aufgrund der Wetterextreme haben vielerorts herkömmliche Weideregeln ausgedient. Im Fokus dürfen nicht mehr nur Futterertrag und Fütterung stehen, sondern eine Verbesserung der Bodenstruktur.

AboVideo
Die Original-Aberdeen-Angus-Mutterkühe der Stone Ranch verbringen den ganzen Sommer draussen. Im Herbst fressen sie Zwischenfrüchte und Gründüngungen, was die Weidesaison verlängert.
Alternatives Weidemanagement

Familie Schreiber hat Mob Grazing als «Hochgrasweide» für sich massgeschneidert

Familie Schreiber wollte auf ihrer Stone Ranch weniger Gras durch Trampelverluste verlieren, als es beim klassischen Mob Grazing der Fall gewesen wäre. Sämtliche Ackerflächen werden beweidet.

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Änderung der RAUS-Regelung

Der Bundesrat droht mit Beitragskürzungen

Alt Nationalrat Erich von Siebenthal will die Handhabung der aktuellen RAUS-Regelung überarbeiten und stösst dabei auf bundesrätlichen Widerstand. Dieser droht mit einer Kürzung des Beitrags. Die beiden Räte sind aber mit der Motion einverstanden, sie ist somit angenommen.

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In der Generationengemeinschaft der Sutters leben 71 laktierende SF-Kühe, die mit einem Stier auf 27 ha arrondierter Fläche weiden.
IG Weidemilch

Drei grundlegende Regeln die beim Weiden zu beachten sind

Die Betriebsleiter Michael und Ruedi Sutter zeigen, wie sie ihre Weideflächen optimal nutzen und dabei Zeit sparen.

Graswachstum

Wie gehe ich mit Weideresten um?

Das Weidemanagement bleibt weiterhin herausfordernd. Vielerorts sollte der zweite Umtrieb starten, Betriebe mit vielen schlecht mähbaren Hanglagen sind im Dilemma.

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Zufütterung von Heu zur Weide ist immer gut und im Frühling gar notwendig. Strukturreiches Heu senkt die Passagerate und regt zum Wiederkäuen an.
Frage an den Fachmann

Die Herde auf die Weide richtig vorbereiten

Die Weidesaison hat im Talgebiet begonnen. Nun macht die Nässe einen Strich durch die Rechnung. Letzte Tipps für eine reibungslose Umstellung auf Grünfutter.

Umstellung der Fütterung

Frühlingsstart gleich Weidestart?

Heute beginnt der astronomische Frühling. Das heisst, der heutige Tag ist genauso lange wie die Nacht. Was heisst das für die Fütterung?

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Im Februar geniessen die Kühe in Gretzenbach bereits frisches Grün von der Weide.
Tagebuch

Rekordfrüher Weidebeginn in Gretzenbach

Die Kühe freuen sich über frisches Gras und Francesco De Benedetto über neues Wissen.

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Gastbeitrag

Der Unterschied zwischen Theorie und Praxis

Laut Agroscope wäre Bio-Weidemast lohnend. Die Produktion sei durch den fehlenden Absatz limitiert, kontert Produzent Thomas Michel.

Saisonbeginn

Üppiges Weidegras jetzt für die Weidetiere nutzen

Bereits vielerorts wurde mit dem Weiden begonnen. Trittschäden im Frühjahr können kompensiert werden. Wer früh mit dem Weiden beginnt, sollte dennoch einige Punkte beachten.

Labelmarkt

«Retour aux sources»-Kälber haben Vorrang als Weiderinder

Der Produzentenverein BioFair Schweiz verzeichnet einen leichten Gewinn und habe für die Kälber eine gute Lösung gefunden. Dem Verein angeschlossen sind Produzenten, die für das neue Aldi-Label «retour aux sources» produzieren. An der dritten Mitgliederversammlung wurden zudem die ersten Weiderindproduzenten aufgenommen.

Abo
Milchkühe geniessen im Oberfreiamt die Frühlingsweide. Dieses Bild entstand am vergangenen Dienstag. Bei solchen Bedingungen können Schäden saniert werden.
Gras-Serie

Weidebeginn: Zu früh ist kaum möglich

In dieser Jahreszeit steht die Wiesenpflege im Vordergrund, nicht das Füttern der Tiere.

Weiterbildung

Schweizer Landwirtschaft als Vorbild für Georgien

Eine georgische Delegation erkundete die Schweizer Landwirtschaft, um wertvolle Erkenntnisse für die Modernisierung der eigenen Agrarbranche zu sammeln, insbesondere im Bereich der Weidewirtschaft. Trotz unterschiedlicher Rahmenbedingungen wollen sie die gewonnenen Erfahrungen zur Weiterentwicklung der georgischen Landwirtschaft nutzen.

Abo
Der Herbst ist da und damit andere Gehalte im Futter. Eine Ergänzungsfütterung mit Heu ist zu empfehlen.
Frage an die Fachfrau

Worauf ist bei der Umstellung auf das Winterhalbjahr bei Kleinwiederkäuern zu achten?

Das Weidegras verändert sich im Lauf der Vegetationsperiode. Das Einstallen vor dem Winter ist ein guter Zeitpunkt, um die Tiere auf ihren Gesundheitszustand zu überprüfen.

Aetzrütti Igmar Thyra brachte am 11. September ein schönes Kuhkalb auf die Welt. Eine Mooi-Tochter mit dem Namen Talia.
Glück im Stall

Thyra kam mit einem schönen Kuhkalb nach Hause

Die BEA-Kuh Thyra von Christoph Bärtschi aus Utzigen brachte kürzlich auf der Weide ein Kuhkalb auf die Welt.

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Auf Raufutterbasis gefütterte Kühe stehen weniger in der Kritik, Klimakillerinnen zu sein.
ZMP-Polittreffpunkt

Die Wirkung der Kuh auf das Klima ist umstritten

Die Milchwirtschaft ist vom Klimawandel betroffen. Es brauche effizientere Systeme, um die negativen Auswirkungen abzufedern. Aber die Kuh sei keine Klimakillerin, wurde am ZMP-Polittreffpunkt betont.

Gras-Serie

Wenn die Platten-Herbometer-Messungen ein negatives Wachstum ergeben

Nach den Niederschlägen wächst das Gras auf den Weiden. Je nach Bodenart und Niederschlagsmenge sind die Unterböden jedoch immer noch trocken, wodurch der Oberboden durch die wiederholte Hitzeperiode wieder austrocknet.

AboVideo
Holsteinrasse

Zu Besuch beim frisch gekürten Meisterzüchter

Auf dem Betrieb der Familie Flury stimmt alles: Sie haben schöne Kühe, diese geben viel Milch und sie werden auch alt.

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Graswachstum-Serie

Weidemanagement: Übernutzt sind die Weiden schnell, saniert nicht

Werden Gräser vor dem Ende der sogenannten Rückzahlzeit genutzt, führt das langfristig zum Absterben und somit zum dauerhaften Verlust von Ertrag und Qualität. Es gibt Techniken, um dies zu verhindern.

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Weidebeitrag

Mangelt es an Weidefutter, verschafft eine Ausnahmeregelung Abhilfe

Im Kanton Solothurn kann der Weidegang in begründeten Fällen durch Auslauf im Laufhof ersetzt werden. Ein Vermerk im Auslaufjournal ist zwingend.

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Aktuelles aus dem Futterbau

Heikle Fresser auf der Alp

Auch auf der Alp ist die Unkrautbekämpfung nötig. Dazu gehört auch, die Verbuschung zu verhindern. Moderne Nutztierrassen haben ein selektives Fressverhalten. Das ist weniger hilfreich bei der Unkrautbekämpfung. Ein zuverlässiger Unkrautbekämpfer und Entbuscher sind vor allem Geissen.

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Sorghumweide mit Kühen
Futterbau

Sorghum beweiden lassen? Ein Praxisbericht aus der Romandie

Landwirtin Sabine Bourgeois Bach aus Carrouge baut seit drei Jahren Sorghum an. Dieses wird ihren 160 Milchkühen als Rotationsweide zur Verfügung gestellt. Bisher hat sie gute Erfahrungen damit gemacht.

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Weide-RAUS in Kombination mit Sommertrockenheit und Hitze gestaltet sich schwierig.
Weide

Wetter: Mutterkuhbetriebe mit Weide-RAUS-Programm sind gefordert

Viele Mutterkuhbetriebe haben sich für das neue Programm angemeldet. Doch das Wetter hält sich nicht an die Agrarpolitik.

Abo
So mögen es die Kühe gerne: ein stress- und fliegenfreier Abendweidegang auf Francesco De Benedettos Lehrbetrieb.
Tagebuch

Wegen Hitzestress lässt Francesco De Benedetto die Kühe nachts weiden

Der Sommerbeginn bringt drückend warmes Wetter mit sich. Das schätzen die Kühe nicht. Auf dem Lehrbetrieb von Francesco De Benedetto wurde deswegen der Nachtweidegang eingeführt.