Themen | BauernZeitung

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Erna Köfer und ihre Nudeln: Ein grosser Teil des oberen Stockwerks dient als Lager. Besonders stolz ist sie, dass ihre Produkte aus 100 Prozent Schweizer Getreide bestehen.

Bäuerinnenporträt

Erna Köfer: «Der Abschluss Agrokauffrau fiel mir nicht in den Schoss»

Erna Köfer hat die Ausbildung zur Agrokauffrau absolviert. Ausserdem produziert sie seit 20 Jahren Teigwaren und züchtet Schweine.

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Gutes Management auf den Betrieben: Die Saugferkelverluste waren so tief wie noch nie.

UFA-2000-Tagung

Die Leistungen der Schweinehalter waren besser als die Preise

Die Züchter und Mäster arbeiteten 2021 erfolgreich in den Schweineställen. Die Preise dämpfen allerdings die Stimmung.

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Gastbeitrag

«Die Nutztierbranche kanns»: Den Absenkpfad Nährstoffe zügig und mit Überzeugung angehen

Die Vorgaben und der Zeitplan für die Absenkpfade werden die Landwirtschaft fordern. Daher gelte es, die Herausforderungen aktiv und zügig anzugehen und nicht unnötig Zeit zu verlieren, schreibt unser Gastautor.

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Tierseuche

Die Schweinepest rückt immer näher an die Schweiz

Nach dem Fund in Italien, knapp 160km von der Schweizer Grenze entfernt, fordert ein Luzerner Kantonsrat zum Handeln auf.

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ASP

Eingezäunte Schweine-Stallungen bieten ein gewöhnungsbedürftiges Bild

Eingezäunte Stallungen sind für Bauern wie Konsumenten noch ein wenig gewöhnungsbedürftig. Es gehört aber zur Biosicherheit dazu, denn die Afrikanische Schweinepest rückt immer näher an die Schweiz heran.

Seuche breitet sich aus

ASP ist in Norditalien angekommen

Bei einem toten Wildschwein im norditalienischen Ovada wurde die Afrikanische Schweinepest festgestellt. Wie es sich angesteckt hat, ist noch unklar.

Massentierhaltungs-Initiative

«Am Montag nach der Abstimmung habe ich ein Problem, mein Betrieb ist nur noch die Hälfte wert»

Nutztiere habe es in der Schweiz so gut wie nirgendwo sonst. Das war die Hauptbotschaft der Jahresmedienkonferenz des Schweizer Bauernverbands. Damit ist der Abstimmungskampf zur Massentierhaltungs-Initiative so gut wie eröffnet.

Tierhaltung

Niedrigster Schweinebestand in Deutschland seit 25 Jahren

Zum Stichtag 3. November 2021 wurden in Deutschland nach vorläufigen Ergebnissen 23,6 Millionen Schweine gehalten. Wie das Statistische Bundesamt Deutschlands (Destatis) mitteilt, war dies der niedrigste Schweinebestand seit dem Jahr 1996.

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Schweinemarkt

Schweinezyklus: Das Fass ist heuer übergelaufen

Die guten Preise der vergangenen Jahre haben bei Jagern und Mastschweinen zu einem Überangebot und ruinösen Preisen geführt.

Freilandschweine

Einigung im Streit um Rundbogenzelte im Kanton Thurgau

Das Amt für Raumentwicklung gibt grünes Licht für Rundbogenzelte für Freilandschweine, sofern eine zusätzliche Aussenhülle angebracht wird.

Bei der Gruppenzusammensetzung im Jagerstall sollten maximal zwei Würfe gemischt werden.

Frage an die Fachfrau

Ferkel absetzen ohne berüchtigten Wachstumsknick

Absetzen bedeutet für die Saugferkel Stress. Konnten sie unter der Sau noch stündlich und alle gemeinsam trinken, verändert sich dies mit dem Absetzen komplett. Die Fachfrau gibt Tipps zur Umstellung.

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Ausläufe, vor allem in Gebieten mit Wildschweinen, gehören grundsätzlich professionell umzäunt.

Afrikanische Schweinepest

Niemand soll von der Schweinepest überrascht werden

Die afrikanischen Schweinepest breitet sich seit Jahren über Osteuropa mehr oder weniger langsam in Richtung Westen aus. Behörden und professionelle Schweinehalter haben Vorkehrungen getroffen für den Fall der Fälle. Noch kann agiert werden.

QM, IP-Suisse und Bio Suisse

Ab Februar 2022 brauchen Schweine keine Zusatzvignette mehr

Künftig wird mit der ordentlichen Labelvignette die Teilnahme an einem der vorgeschriebenen Schweine-Plus-Gesundheitsprogramm bestätigt. Das bringt eine Vereinfachung bei der Vermarktung.

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Schweinefütterung

Selbst Kräutermischungen können nicht alles

Gemäss einer Diplomarbeit hemmen Kräuter zwar nicht Entzündungen im Schweinestall, beruhigen dafür aber die Tiere. Vor dem Einsatz von Kräutermischungen sollte aber gut überlegt werden, ob es sich für den Betrieb lohnt.

Fleischbranche

An der Anicom Regionaltagung Ostschweiz herrschte viel Zuversicht

Walter Mock führte zum letzten Mal durch die Anicom Regionaltagung Ostschweiz. Es wird weiterhin Fleisch gegessen, waren sich die Referenten einig.

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Analyse

Gilt auch bei der Fleischproduktion: Aus den Augen, aus dem Sinn?

Während die reichen europäischen den Fokus immer mehr auf das Tierwohl legen, spriessen in Billiglohnländern grosse Schweinebetriebe nur so aus dem Boden. Diese sollten nicht die gleichen Fehler wie Europa machen, meint Redaktorin Daniela Joder.

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Fütterung

Taugen Mikroalgen als Superfeed für Nutztiere?

Die Mikroalge Spirulina wird schon in der Humanernährung eingesetzt. Nun soll er auch bei Schweinen als Superfeed dienen.

Frage an den Fachmann

Homogen und nicht zu leicht sollten Jagergruppen sein

Beim Einstallen der Jager muss vieles stimmen, damit die Mast auch erfolgreich wird. Gewicht, Ausgeglichenheit und Anzahl Lieferbetriebe sind Faktoren.

Agroscope-Studie

Diese drei Signale zeigen Hitzestress bei Schweinen zuverlässig an

Da Schweine besonders sensibel auf hohe Temperaturen reagieren, muss ihr Unwohlsein möglichst rasch festgestellt werden. Forschende haben drei Indikatoren gefunden, die sich dafür eignen.

Landesweite Krisenübung

Die Schweiz übt zwei Tage lang den ASP-Notfall

Afrikanische Schweinepest (ASP) in mehreren Betrieben und in Wäldern im ganzen Land: So sieht das Szenario aus für die Übung vom 2. Bis 4. November. Dass es einmal Wirklichkeit werden wird, stehe ausser Frage.

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Schweine

Effiziente Nestwärme im Schweinestall wird unterstützt

Der Ersatz von elektrisch beheizten Ferkelnestern und Jagerkisten wird gefördert. Ab Januar startet ein Folgeprogramm der Agro-Clean-Tech.

Neue Marke «Saugut!»

Produzenten polieren das Image der Schweizer Schweinehaltung

Transparente Informationen von Botschaftern, die wissen, wovon sie reden: Das verspricht die neue Marke «Saugut!» von Suisseprocs. Sie soll der Bevölkerung die hiesige Schweinehaltung näherbringen.

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Suisseporcs

Stefan Müller führt die «Söieler» durch den Sturm

Etwas über 100 Tage ist der neue Suisseporcs-Geschäftsführer im Amt. Dass er die Branche bestens kennt, hilft in diesen herausfordernden Zeiten.

Tierseuchenverordnung in der Vernehmlassung

Kantonstierärzte sollen Wälder wegen ASP sperren können

Bei einem Ausbruch der Afrikanischen Schweinepest (ASP) in der Schweiz könnten künftig Zugangsverbote für Wälder erlassen werden. Weiter sieht die überarbeitete Tierseuchenverordnung Mikrochips für Lamas, Kamele und Alpakas vor.

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Freilandschweine

ASP: das Ende der Wiesensäuli

Bricht die Afrikanische Schweinepest aus, wird diese Haltungsform auf Eis gelegt – so lange, bis wieder Seuchenfreiheit nachgewiesen werden kann.

Wildschweine sind Überträger der Afrikanischen Schweinepest.

EU

Kampf gegen die Schweinepest

Deutschland hat der EU-Kommission ein Schutzkorridorkonzept gegen die Afrikanische Schweinepest (ASP) vorgestellt. Derweil gerät Polen in Kritik, zu wenig gegen die Krankheit zu tun.

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Solche Plakate, mit Textergänzung, sollen auf die Risiken von ASP hinweisen. Und dass keine Speiseabfälle weggeworfen werden sollen.

Afrikanische Schweinepest

Warnplakate an der Autobahn: Das Astra schwenkt ein

Das Bundesamt für Strassen erlaubt nun doch Hinweisschilder zur Schweinepest bei Parkplätzen entlang der Autobahnen. Damit keine Speisereste weggeworfen werden, weil sonst Wildtiere die Seuche auch in der Schweiz verbreiten könnten.

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Franz Bucher vor dem 2017 gebauten Schweinemaststall. Oberhalb der 15 Buchten ist eine Beschattung mit Gefälle und Abstand zur Scheune aufgespannt.

Schweine

Buchers setzen auf Tierwohl und Effizienz in der Mast

Franz und Sandra Bucher mästen seit ein paar Jahren «nur» noch Schweine. Dies aber nicht nebenbei, sondern mit Leidenschaft und Liebe zum Detail.

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Eugen Wüest und David Oldani beim letzten Check: Vergangene Woche war Jungfernflug des ehemaligen russischen Schulungsflugzeugs mit 9-Zylindermotor und 360 PS.(Bild Thomas Stillhart, «SurseerWoche»)

Freizeit

Ein «Söieler»hebt ab – nach sieben Jahren Schrauben und Verhandeln

Sieben Jahre Restauration haben sich gelohnt: Die russische Yak, einst ein Schrotthaufen, hob wieder ab. Einfach war der Weg bis dahin nicht, aber Schweinebauer Eugen Wüest bereut den Aufwand nicht.

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Katja Leicht, Regula Ryter, Silvio Covi und Hans Döbeli (v. l. n. r.) sind Hundeführer. Sie trainieren ASP-Spürhunde in Wäldern verschiedener Kantone. (Bilder Ursula Känel)

ASP

Fünf ASP-Spürhunde für ein ganzes Land

Die Afrikanische Schweinepest wird die Schweiz früher oder später erreichen, da ist man sich einig. Zurzeit gibt es hierzulande eine Handvoll Spürhunde, die dafür ausgebildet sind, kranke und tote Schweine zu finden. Fünf Hunde werden aber nicht reichen, weiss Hundeführer Hans Döbeli.

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Sprach auch die heiklen Themen an: Felix Grob im Element anlässlich der Delegiertenversammlung der Suisseporcs 2018in Osterfingen SH. (Bild SP)

Suisseporc

Felix Grob: «Die Schweineproduktion bleibt unter Druck»

Felix Grob führte den Produzentenverband Suisseporcs während 20 Jahren durch manchen Sturm. Im Juni trat der Geschäftsführer ab. Im Interview mit der BauernZeitung schaut er auf seine Amtszeit zurück.

In Brandenburg hat sich die ASP unter Wildschweinen stark verbreitet. (Bild Pixabay)

ASP

Mecklenburg-Vorpommern baut einen neuen ASP-Zaun

Um das Vorrücken der Afrikanischen Schweinepest (ASP) zu verhindern, baut das deutsche Bundesland Mecklenburg-Vorpommern einen zweiten Zaun an der Grenze zu Brandenburg.

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Turopolje-Schweine im Einsatz: Mit ihrem Rüssel graben sie die Erde um und fressen nebst Gras auch die Schilfwurzeln. Damit helfen sie, zu verhindern, dass die Teiche weiter verlanden. (Bilder Alexandra Stückelberger)

Schwein

Bei der Weiherpflege ersetzen drei Schweine den Bagger

In der Zürcher Pfannenstiel-Region werden Turopolje-Schweine dazu eingesetzt, Schilfe in Kleingewässern zu entfernen. Das ist schonender und weniger aufwendig als mit Maschinen.

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Leo Müller ist Präsident der Suisag. (Bild Suisag)

Schweine

Abhängigkeit der Schweizer Schweinezucht vom Ausland verhindern

Suisag-Präsident Leo Müller erklärt, warum die ausländische Schweine-Genetik nicht in Schweizer Ställe passt, umgekehrt aber schon. Dort sollen die Systeme in der Schweinezucht nämlich deutlich tierfreundlicher werden. Dann sind wieder Sauen mit Mutterinstinkt gefragt, und genau das haben viele Länder im Kastenstandsystem weggezüchtet.

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Das Abschirmen von Auslauf und Gebäude ist eine wichtige Massnahme zur Biosicherheit. Hausschweine und Wildschweine dürfen keinen Kontakt haben. (Bild Alois Estermann)

Luzern

Biosicherheit im Schweinestall mit Luft nach oben

Mit Vorsichtsmassnahmen rund um den Betrieb lässt sich die Einschleppung von unerwünschten Erregern vermeiden. Mancherorts gibt es noch Verbesserungspotenzial.

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An ASP erkranken können nur Wildschweine und Hausschweine. Das Virus kann auf vielen Wegen übertragen werden. (Bild BLV)

Schweine

ASP in der Schweiz – Das ist nur noch eine Frage der Zeit

Deutschland verzeichnet den 1500. Fall der Afrikanischen Schweinepest im Wildschweinbestand und erste infizierte Hausschweine. Die Krankheit kann sich sprunghaft verbreiten. Für den Menschen ist sie ungefährlich, für die Schweinebranche würde aber ein Ausbruch in der Schweiz eine Katastrophe bedeuten.

Betroffen sei eine Kleinst-Haltung auf einem Biohof. (Symbolbild BauZ)

ASP

Afrikanische Schweinepest erstmals bei deutschen Hausschweinen entdeckt

In Deutschland sind nach einer Mitteilung des Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft erstmals Fälle von Afrikanischer Schweinepest bei Hausschweinen in Brandenburg aufgetreten. Dies habe das Friedrich-Loeffler-Institut (FLI) am Donnerstag nachgewiesen. Bislang war diese Schweinepest in Deutschland nur bei Wildschweinen aufgetreten.

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Blick in eine Ferkelaufzucht: Der Gesundheitszustand der Schweizer Schweine wir im Gesundheitsbericht 2020 der Suisag als sehr gut beurteilt.(Bild Suisag)

Luzern

Suisag-Bericht 2020: Schweizer Schweine sind gesund

Relevante Krankheiten sind selten und es werden kaum kritische Antibiotika eingesetzt. Biosicherheit bleibe aber wichtig, heisst es in einem Bericht der Suisag.

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Schweizer Deckeber haben es nicht einfach. Die Nachfrage nach ihnen ist stark zurückgegangen. Das hat zur Folge, dass auch die Anzahl der Eberbetriebe abnimmt. (Bild Suisag)

Schweinezucht

Schweizer Deckeber sind in Gefahr

Die Abnahme der Deckeber in der Schweiz bringt vermehrte Abhängigkeit vom Ausland. Die Züchter müssen umdenken und ihre Eber wenn möglich beim Eberzüchter kaufen, erklärt Matteo Aepli von der Suisag.

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Diesen Galtsauen scheint es wohl zu sein. Auch bei längst tragenden Sauen haben Hitze und Sonne negative Auswirkungen. (Bild aem)

Schweine

Sauenfruchtbarkeit: Bloss keinen Stress im Sommer

Die Fruchtbarkeit der Sauen ist zu dieser Jahreszeit schlechter. Mit angepasstem Management können Ausfälle reduziert werden, sagen Beratung und Praktiker.

Die Geschäftsleitung der Suisag: Michael Weber, Matteo Aepli, Rita Lüchinger, Remo Bachmann, Adrian Albrecht und Lukas Wyss. (Bild Suisag)

Schweine

Suisag mit guten Zahlen und neuen Kräften

Das Dienstleistungs- und Kompetenzzentrum der Schweizer Schweinebranche Suisag kann auf ein gutes Geschäftsjahr 2020 zurückschauen und geht mit frisch gewählten Verwaltungsräten in die Zukunft.