Thema: Auszeichnung
Alp'26 in Stans: Eine Bühne für das Savoir-faire der Produzenten
Im November treffen sich an der Alp’26 in Stans NW Produzentinnen und Produzenten aus sieben Alpenländern, um ihre Spezialitäten prämieren zu lassen und sich zu vernetzen. Marie Pfammatter vom Culinarium Alpinum erklärt, welchen konkreten Nutzen der Anlass den Betrieben bringt, mit welchen Kosten sie rechnen müssen und wo die grössten Herausforderungen für die Zukunft der Alpkäserei liegen.Lesen
Der Gute Stall: 19 Pferdebetriebe wurden ausgezeichnet
2026 wurden an der BEA PFERD zum elften Mal Plaketten an beispielhafte Pferdebetriebe vergeben. Thomas Frei gab den Lead für das Gütesiegel ab. Und Luisa Ackermann, Fachspezialistin der Liebegg, erklärte in ihrem Referat, dass Betreiber(innen) von Pensionsställen auf ihr Bauchgefühl hören sollten.Lesen
«Nur Kühe, die funktionieren, machen auch Freude», sagt Philipp Zweifel, Züchter von Economy-Star-Kühen
384 Braunvieh-Kühe haben im Jahr 2025 die Auszeichnung Economy Star erhalten, das sind fast 90 Tiere mehr als im Vorjahr. Gleich sieben dieser wirtschaftlichen Kühe stehen im Stall von Philipp Zweifel in Linthal GL.
Start-up Local Fish gewinnt Culinarium-Krone mit Zürcher Wels, Egli und Zander
Tom Adler vom Zürcher Start-up Local Fish holte sich die Culinarium-Krone am Regio-Tag in St. Gallen. Die 2021 gegründete Fischproduktion setzt nicht nur auf heimische Arten – wie Wels, Egli und Zander – sondern verwertet auch alles von der Schuppe bis zum Filet.
«Ich habe meine Frau im Nebel gefunden»: Alpwirtschaft Bern ehrt langjährige Älplerinnen und Älpler
Wolf, Verbuschung und Tierseuchen prägen die aktuellen Sorgen der Alpwirtschaft. An der Hauptversammlung zog der Verein Alpwirtschaft Bern Bilanz und ehrte langjährige Älpler wie Samuel Pieren und seine Frau Lisbeth. Zudem wurden Forderungen an die Politik diskutiert.
