Der Blick schweift über ein Meer von gelben Hornveilchen. Dahinter geht es weiter mit blauen und violetten Exemplaren, das Treibhaus ist voll von Blumen. Allen gemeinsam ist, dass sie essbar sind. Wir befinden uns beim Speiseblumenbetrieb Frey im zürcherischen Fehraltorf. Blüten mit dezent würzigem Geschmack Essbare Blumen als Zierde für Speisen liegen seit einigen Jahren im Trend. «Doch die Blüten sind nicht nur…
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