Butter

Die Deklaration von Lebensmitteln ist kompliziert: EU-Butter, «modelliert in der Schweiz»

Die geltenden Vorschriften zu den Angaben auf Lebensmittel-Verpackungen machen es nicht immer einfach, bewusst einzukaufen. Die aktuell im Detailhandel verkaufte Importbutter ist ein gutes Beispiel dafür. Labels und Marken können helfen – wenn man sie versteht.

Von Jil Schuller

Publiziert am Donnerstag, 1. Oktober 2020 09:05

Lesedauer 4 Minuten

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So sieht die neue, korrekte Verpackung für die importierte Butter aus. Da die grossen Butterblöcke von Cremo in Form gebracht worden sind, heisst es nun «modelliert in der Schweiz». (Bild Migros)

So sieht die neue, korrekte Verpackung für die importierte Butter aus. Da die grossen Butterblöcke von Cremo in Form gebracht worden sind, heisst es nun «modelliert in der Schweiz». (Bild Migros)

Die Deklaration von Lebensmitteln ist kompliziert: EU-Butter, «modelliert in der Schweiz»

Da kommt man ins Überlegen: Auf dem Butter-Mödeli steht «Herkunft EU» und links davon «Produit Suisse», also in der Schweiz hergestellt (siehe Bild unten). Das macht auf den ersten Blick wenig Sinn, denn die viel diskutierten Butterimporte kamen als grosse Butterblöcke in die Schweiz und nicht als Milch, die dann im Inland verarbeitet worden ist. Zählt das Zerkleinern von Butterblöcken in Mödeli als «genügende Be-…

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