Die Situation auf dem Schweizer Milchmarkt ist angespannt: Im September und Oktober 2025 wurden rund 6 Prozent mehr Milch produziert als im Vorjahr. Im Dezember 2025 waren es sogar 10 Prozent mehr Molkereimilch, die eingeliefert wurde. Dies liegt insbesondere an der guten Futterlage, wodurch Kühe leistungsfähiger sind. Die Landwirtschaft produziert damit deutlich mehr Milch, als die Molkereien normalerweise abnehmen…
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