Im Oktober 2002 hielt der Schweizer Tierschutz (STS) in einem Positionspapier fest, was bei einer Aufhebung der Milchkontingentierung ohne Rahmenbedingungen geschehen würde: rasche Produktionsausdehnung, Preiszerfall, Strukturwandel hin zu grossen Betrieben, abnehmende Betreuungsintensität, Rückgang beim Weidegang. Der Kostendruck, schrieb der STS, treffe stets das schwächste Glied in der Kette: die Kuh. Was der STS…
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