Der globale und der inländische Milchmarkt befinden sich aktuell in einem speziellen Dilemma. Einerseits – und da waren sich alle anwesenden Branchenvertreter an der Delegiertenversammlung der Mittelland Milch einig – wächst der Absatz stetig, Milch wird als gesundes Lebensmittel geschätzt und findet den Weg in fast jeden Haushalt. Jedoch sorgen immer wieder unvorhersehbare Ereignisse für massive Preisschwankungen.…
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