Tradition in der Küche
Buchtipp: Die Philosophie hinter dem Hafächabis
Ein Rezeptbuch widmet sich einem einzigen Gericht - dem Hafächabis - und ist dabei alles andere als langweilig.
AboEmpfehlung
Siedlungsnamen im Kanton Zürich
Neu York liegt doch eigentlich ganz nah am Zürichsee
«Von Angst und Not bis Zumpernaul» heisst ein neu erschienenes Buch über Zürcher Siedlungsnamen. Die BauernZeitung verlost drei Exemplare.
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Buchtipp: Der Roman zu den Bauernprotesten
Die Milchbäuerin, der Journalist und ihre toxische Freundschaft
Milchbäuerin Theresa und Journalist Stefan treffen sich nach Jahren der Funkstille wieder. Politische Diskrepanzen lassen ihren Austausch immer wieder eskalieren. Der Roman «Zwischen Welten» von Juli Zeh und Simon Urban scheint die deutschen Bauernproteste antizipiert zu haben.
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Buchtipp
Schreibend in zwei Welten unterwegs: Agrarjournalistin und Autorin
Jeanne Göllner ist Redaktorin bei der BauernZeitung und schreibt unter ihrem Mädchennamen Romane. Ihr drittes Buch «Zauberfee auf Dauerschleife» erscheint heute.
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Buchtipp
Was auf Schweizer Höfen gekocht wird
Kochen mit Produkten vom Hof klingt in der Theorie toll, doch was heisst das in der Praxis? Im Buch «Hofchuchi» stellen Schweizer Bäuerinnen und Bauern 80 Rezepte vor.
AboEmpfehlung
Kunst
Björn Zryd: «Ich komme von den Kühen nicht los»
Björn Zryd ist Holzschnitzer und Maler. Bekannt wurde der Berner Oberländer vor allem mit seinen Bildern von Kühen. Nun erschien ein Bildband mit seinen Werken. Wir verlosen drei Mal ein Exemplar.
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Auswanderer
«Als wir die Heimat verliessen» – Geschichten von Schweizer Auswanderern
Weil der Boden nicht mehr zuliess, verliessen um 1865 zahlreiche Familien auf dem Reiat im Kanton Schaffhausen für immer ihre Heimat. Carl Conrad Britsch hat die Geschichte seiner Vorfahren in einer Biografie festgehalten.
Buchverlosung
Eine kleine Käserei zu Hause
Was man aus Milch herstellen kann, zeigt das neu erschienene Buch «Käseglück» von Marlene Kelnreiter. Wir verlosen ein Exemplar.
Buchtipp
Auch im Herbst und Winter draussen kreativ sein
«Basteln» kann man auch an der frischen Luft und mit Naturmaterialien. Dieses Buch stellt Kreativ-Ideen für das ganze Jahr vor.
Empfehlung
Verlosung des Romans «Das Mädchen vom blauen See»
«Der Blausee hat mich zu dieser Geschichte inspiriert»
Die Bauerntochter und Lateinlehrerin Cornelia Zahner hat einen historischen Roman geschrieben. Im Mittelpunkt steht eine Berner Oberländer Bergbäuerin.
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Buchtipp
Mehl mal anders: Alternativen zu Weizen
Nicht jeder verträgt Produkte aus Weizen oder generell glutenhaltige Mehlprodukte. Um trotzdem feine Brote, Teige oder Süssgebäck backen zu können, braucht es Kenntnisse über die Alternativen. Das bietet das Buch «Mehl mal anders» von Valérie Cupillard.
Queerer Roman aus der Schweiz
Buchtipp: Bauerntochter verliebt sich unterwegs in den Rockolymp in eine Frau
Die Schweizer Autorin Mirjam Wicki legt mit «Liv und Celeste - Unter die Haut» eine regenbogenfarbene Liebesgeschichte aus dem Musikbusiness vor. Protagonistin Liv lebt auf dem Bauernhof ihrer Eltern im Mittelland.
Buchtipp
Wie man ganz einfach Gemüse und Obst fermentiert
Was braucht es zum Fermentieren? Was ist wichtig und was kann man falsch machen? Was für Rezepte gibt es? Sibylle Hunger stellt in ihrem Buch die Grundlagen der trendigen Konservierungsmethode vor.
Empfehlung
Buchtipp
Eine Portion Schlagfertigkeit: Peter Eggenberger geht dem Appenzeller Witz auf den Grund
Zu gewinnen gibt es drei Exemplare des Buches «Der Appenzeller Witz – eine vergnügliche Spurensuche» von Peter Eggenberger.
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Gastbeitrag
Bekämpfen wir falsche Meinungen oder die Person?
Niemand muss mit allem einverstanden sein. Kolumnistin Susanne Hochuli findet es allerdings klug, wenn nicht Personen bekämpft werden, sondern Meinungen.
Empfehlung
Verlosung
Auf den Spuren eines Briefwechsels: Eine literarische Reise durch Graubünden
Das Buch «Alpenaustern schlürft man nicht» von Samuel Herzog ist eine literarische Hommage an die Landschaften und die Menschen Graubündens. Die BauernZeitung verlost drei Exemplare.
Buchtipp
Ein buntes Kochbuch präsentiert Essbares aus Wald und Garten
Welche Pflanzen im Garten und aus dem Wald kann man essen? Dieses Kochbuch stellt Pflanzenporträts und Rezepte vor.
Buchtipp
Das legendäre Fülscher-Kochbuch mit neuem Blickwinkel
Das «Fülscher»-Kochbuch ist schon fast Kult. Zum 100-Jahr-Jubiläum erschien eine zeitgemässe Variation des Klassikers.
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Buchtipp
Beeren- und Obstwissen im kompakten Format
Aronia bis Zwergmaulbeere: Das Ringbuch «Beeren- und Obstatlas» stellt 53 Beeren- und Obstkulturen vor.
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Genuss
Madelyne Meyer vermittelt Weinwissen undogmatisch und humorvoll
Wer sich über Wein schlau machen will, braucht dazu keinen neuen Wortschatz. Wie das geht, zeigt Fachfrau Madelyne Meyer in ihrem neuen Buch.
Buchtipp
Alp- und Berghotels: Unikate in den Schweizer Bergen
Hierzulande gibt es eine ganze Reihe von aussergewöhnlichen Gasthäusern im Berggebiet. Ein Führer stellt 140 besondere Alp- und Berghotels in der Schweiz vor.
Buchtipp
Lieben und Leiden im Schwarzenburgerland
Die Historikerin Susanna Grogg-Roggli erzählt in diesem Buch, wie die «Landlüt» früher lebten.
Buchtipp
Mit Glitzer und Mut: Mala und Minka sind zusammen stark
Mala, das Pferd mit dem Zauberhorn und Minka, das Schmetterlingsmädchen: «Mala und Minka» ist ein bildschönes Bilderbuch für Kinder über Anders-Sein und Zusammenstehen.
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Buchtipp
Stimmige Sommerlektüre: Die Melodie der Bienen
Eileen Garvins Erstling erzählt von drei Aussenseitern und ihren Kampf um die Bienen in einem Tal in Oregon.
Buchtipps
Lektüre für die Gartensaison: Von Menschen und Pflanzen
Die Welt der Gartenbücher ist genauso vielfältig wie die der Pflanzen. Wir stellen drei Neuerscheinungen vor.
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Buchtipp
Fermentieren: Gemüse einfach und natürlich haltbar machen
Das Buch von Kirsen und Christoper Shockey erklärt praktische Grundlagen, zeigt bewährte Methoden und liefert feine Rezepte für die eigene, gesunde und überraschende Küche.
Buchtipp
«Lavendelglück» von Annette Lepple – ein Buch über das blaue Gold
Der Lavendel hat die Schweizer Gärten erobert. Annette Lepple beschreibt in diesem Buch, wie die Pflanze gedeiht und wie man sie kulinarisch und kreativ nutzen kann.
Buchtipp
Die Laurs – eine ungeschminkte Familiengeschichte des Bauerngenerals
Pünktlich zum 125-jährigen Bestehen des Schweizer Bauernverbands ist eine Familienbiographie des ersten Direktors Ernst Laur erschienen. Diese lässt nichts aus.
Bodenlebenwesen
Buchtipp: Wo es vor Leben nur so wimmelt
Was verraten vergrabene Unterhosen über das Bodenleben? Was kreucht und fleucht unter unseren Füssen? Wen solche Fragen umtreiben, für den eignet sich das Buch «Der Dschungel unter dem Boden».
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Buchtipp
Frische Hofprodukte und Rezepte
Ein neues Buch stellt zwölf Höfe vor, die Obst und Gemüse selbst vermarkten. Zu jedem Produkt gibt es mehrere Rezept-Vorschläge von Küchenprofis.
Buchtipp
«Hintertristerweiher»: Ein Roman, der reale Fragen aufwirft
Autorin Nicola Frög schrieb einen fiktiven Roman, der ganz nebenbei reale Fragen rund um die Landwirtschaft behandelt.
Abo
Buchtipp: «Baummord»
11 Millionen Bäume in 25 Jahren: Wie der Schweizer Hochstamm-Agroforst abgeholzt wurde
Ein eindrückliches Buch zu den staatlich organisierten Fällaktionen von Hochstämmern zwischen 1950 und 1975.
Fensterbank-Garten
Regrowing als Trend: Neue Triebe aus Gemüseresten
Aus Küchenabfällen lässt sich frisches Gemüse ziehen. Ein Buch erklärt, wie es geht.
Abo
Porträt und Buchverlosung
«Das Schreiben ist ein Geschenk» meint Bergbäuerin und Autorin Regula Caviezel
Regula Caviezel schreibt gern. Die Bergbäuerin aus dem bündnerischen Urmein hat vor kurzem ihren zweiten Roman «Blutweiderich» veröffentlicht. Wir verlosen drei Exemplare.
Abo
Buchtipp
Vom Alt-Bauer zum Buch-Herausgeber: «Das Buch war mir eine Herzensangelegenheit»
Ab 1900 gab es eine friedliche Invasion von Berner Bauern im Thurgau. Ein Buch erzählt die Geschichten von rund 20 Familien.
Abo
Landfrauen
Die Agenda der Aargauer Landfrauen schreibt eine 15-jährige Erfolgsgeschichte
Die Agenda der Aargauer Landfrauen erfreut sich seit 15 Jahren grosser Beliebtheit. Sie ist ein Herzensprojekt aller Beteiligten.
Kochen
Regionale Produkte werden in bekannte, aber auch ganz neue Rezepte verpackt
Produkte von früher, wie etwa Buttenmost, neue Rezepte sowie viel Wissen über die Herkunft und die Produzenten werden in diesem Rezeptbuch vereint.
Buchverlosung
Ladina Bordoli: Ein Leben zwischen Baumaschinen und Büchern
Die Bündnerin Ladina Bordoli lebt in zwei Welten: Sie ist Mitinhaberin eines Baugeschäfts und Buchautorin. Wir verlosen drei Exemplare ihres Buches «Das Fundament der Hoffnung», Teil 1 einer dreiteiligen Familiensaga.
Büchertipp
Die Knüpftechnik Makramee liegt wieder im Trend
Schön anzuschauen und dabei einfach in der Herstellung - kleine oder grosse Makramee-Kunstwerke verschönern das Zuhause und sind deshalb gute Geschenke. Ein neues Buch vermittelt die Grundlagen sowie Ideen zum Knüpfen.
Büchertipp & Verlosung
Gewinnen Sie das Kinderbuch «S Mouzibüsi ond s Chaos i de Chochi»
Kindergeschichten sollen ein Strahlen auf kleine Gesichter zaubern – und auf Grosse, nämlich beim Vorlesen. Genau das gelingt der Solothurnerin Franziska Egloff mit ihrem neuen Buch. Bei unserer Verlosung können Sie ein Exemplar gewinnen.
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