Mit 34 Kühen haben Irmgard und Urs Kneubühler im letzten Jahr 75 Natura-Veal-Kälber aufgezogen. Das durchschnittliche Schlachtgewicht lag bei 126 kg und die Fleischabdeckung wurde mehrheitlich mit einem H klassiert. Urs Kneubühler ist überzeugt von seiner intensiveren Variante der Mutterkuhhaltung, gleichzeitig betont er: «Die Strategie muss auf den Standort des Betriebes und die Betriebsleitenden abgestimmt sein,…
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