Amanda Keller wirft einen Blick in den Kuhstall, der um die Mittagszeit leer steht. Die Kühe sind alle auf der Weide, ebenso die Kälber. Es tönt im ersten Moment nicht spektakulär, dass Kellers hier für das Label Natura-Veal von Mutterkuh Schweiz produzieren. Speziell ist jedoch ihr Haltungssystem: Die eine Herde besteht aus rund 30 Milchkühen, die für IP-Suisse Wiesenmilch produzieren, und die zweite Herde aus zehn…
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