Gesamtschweizerisch wurden im letzten Jahr 456'034 Tonnen Fleisch und 203'900 Tonnen Käse verbraucht, wie Proviande bzw. Swissmilk in einer Mitteilung bekannt geben. Dies bedeutet bei beiden Prdukten ein leichter Anstieg im Pro-Kopf-Konsum verglichen mit dem Jahr 2020, nämlich um 1,8 % beim Fleisch und um 0,4 % beim Käse. Halbhartkäse beliebt Der Käsekonsum liegt mit 23,2 Kilogramm pro Person um 100 g oder 0,4 %…
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