Der Fromarte-Präsident über den Käsemarkt

«Wirken wird schlussendlich nur ein Signal – eine massive Preissenkung», sagt Hans Aschwanden

Wegen übervoller Milchmärkte fordert Fromarte eine spürbare Produktionsreduktion – auch von den eigenen Mitgliedern. Präsident Hans Aschwanden erklärt, weshalb jetzt Masshalten nötig ist. Er wünscht sich ausserdem, dass sich der Milchpreis schneller anpasst – nach oben und nach unten.

Von Daniela Joder

Publiziert am Donnerstag, 4. Dezember 2025 06:48

Lesedauer 8 Minuten

Thema Käse

Artikel merken

Kommentare

Neben der zu hohen Milchproduktion schwächelt auch der Käseexport. Das Zugpferd, der Gruyère AOP, schränkt seine Produktion deswegen ein. (Bild: Peter Fankhauser)

Hans Aschwanden ist Präsident der Fromarte. (Bild: Privat)

Fromarte, der Dachverband der gewerblichen Käsereien, ruft die Branche zum Masshalten auf. Die Milcheinlieferungen seien zu hoch, die Milchproduzenten müssten ihre Produktion gezielt und spürbar reduzieren, heisst es in einer Medienmitteilung. Der Appell ging ausdrücklich auch an die eigenen Mitglieder, sich verantwortungsbewusst und solidarisch im angespannten Marktumfeld zu bewegen. Die BauernZeitung hat…