Ein alternatives Modell für eine gerechte Gewinn-Verteilung in WertschöpfungskettenDonnerstag, 4. Juli 2019

Digital einkassieren: Papier- und bargeldlos im Hofladen, auf dem Markt oder der Website Geld entgegennehmenDienstag, 25. Juni 2019

Butter, Brot und Brokkoli per KlickFreitag, 10. Mai 2019

Wertschöpfung: Gut gekauft trotz hohem PreisMontag, 1. Mai 2017

Wertschöpfung : Geht das? Ja das geht.Montag, 1. Mai 2017

Bis das Produkt zum Kunden kannDonnerstag, 30. März 2017

Authentischer Verkäufer - Sparfuchs und StrategeFreitag, 24. März 2017

Hohe Preise zu verlangen, braucht MutDonnerstag, 2. März 2017

Dieser Artikel ist Bestandteil des folgenden Dossiers:
Wertschöpfung

Wirtschaft

Ein alternatives Modell für eine gerechte Gewinn-Verteilung in Wertschöpfungsketten

Ein neues Modell verspricht, den Gewinn proportional zu den Kosten jedes Akteurs in einer Wertschöpfungskette zu verteilen. Jetzt werden Interessierte für einen Pilot-Versuch in der Schweiz gesucht.

Von Jil Schuller

Publiziert am Donnerstag, 4. Juli 2019 08:36

Artikel merken

Kommentare

Mit dem "Equal Profit"-Model (EP) soll der Gewinn proportional zu den Kosten jedes Akteurs verteilt werden. Alle haben die gleiche Marge. (Skizze jsc)

Mit dem "Equal Profit"-Model (EP) soll der Gewinn proportional zu den Kosten jedes Akteurs verteilt werden. Alle haben die gleiche Marge. (Skizze jsc)

«Im Moment haben Milchbauern eigentlich zwei Möglichkeiten: sie leben irgendwie mit dem tiefen Milchpreis oder sie vermarkten ihre Milch selbst und haben daneben kein Leben mehr», erklärte Berthe Darras von Uniterre kürzlich bei der Tagung «From Farm to Fork» in Lausanne VD. Entweder man liefert sich dem Markt aus, oder widmet sich der aufwändigen Direktvermarktung, um einen angemesseneren Preis verlangen zu können.…

Neugierig was in diesem Artikel steht?

Lesen Sie mit einem Abo der Bauernzeitung weiter.

Bauernzeitung Digitalabo

Lesen Sie die ersten 30 Tage kostenlos
Verpassen Sie keine News
Zugriff auf alle Archiv-Ausgaben der BauernZeitung
Danach nur CHF 13.– monatlich (mit automatischer Verlängerung)
Monatlich kündbar

Oder finden Sie ein passendes Abo in unserer Übersicht.

Sie haben bereits ein Login der BauernZeitung? Dann können Sie sich hier einloggen.

Dieser Artikel wurde automatisch auf unsere neue Website übertragen. Es kann daher sein, dass Darstellungsfehler auftreten. Diese können Sie uns mit folgendem Formular melden. Vielen Dank für Ihr Verständnis.

Lesen Sie den nächsten Artikel in diesem Dossier:

Direktvermarktung

Digital einkassieren: Papier- und bargeldlos im Hofladen, auf dem Markt oder der Website Geld entgegennehmen

Ob im Hofladen, auf dem Markt oder im Online-Shop: das Anbieten von digitalen Bezahlmöglichkeiten kommt Kunden entgegen und kann die Administration vereinfachen und sicherer machen. Eine Übersicht von Zahlungsanbietern.

Jetzt weiterlesen

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Andreas Buri, Vizepräsident ZBV / Hans Frei, Präsident ZBV / Ferdi Hodel, ZBV-Geschäftsführer (Bild Christian Weber)

Agrarpolitik

Der Handel profitiert auf Kosten der Produzenten

«Den Produzenten das Vertrauen, den Detaillisten die Marge». Unter dieses Motto stellte der Zürcher Bauernverband seine traditionelle Martini-Pressekonferenz.

Beim Futtergetreide-Anbau würde eine Aufhebung des Grenzschutzes zu einem Produktionsrückgang führen. Gleichzeitig würden die Futtermittelpreise sinken. (Bild Fotolia)

Dünger

Landwirtschaft zwischen Hammer und Amboss

Die Schweiz ist ein teures Pflaster - auch für die Bauern: Für Dünger und Pflanzenschutzmittel müssen sie mehr bezahlen, derweil ihre Abnehmer die Preise mehr oder weniger nach Belieben steuern können.

Emmi-Lastwagen unterwegs: Dass die Abhängigkeit zwischen dem In- und Ausland wächst, liegt nicht zuletzt an den Fortschritten beim Transport. (Bild Emmi)

Meinung

Analyse: Allen Wünschen zum Trotz wächst die Abhängigkeit

Die Nahrungsmittelindustrie und die Landwirte haben das Heu nicht immer auf der gleichen Bühne. Das zeigt das Ringen darum, was eine gute Agrarpolitik für die Schweiz ist.

Abo

Durch ein effektives Lüftungssystem und eine angemessene Belegungsdichte lässt sich Stress im Stall spürbar reduzieren.

Milchvieh

Platz im Stall hat Auswirkungen auf den Pansen-pH

Bekanntlich leisten auch Tiere unter Stress weniger. Unser Augenmerk sollten wir vor allem auf die schwächsten Kühe im Stall legen. Dazu gehören rangtiefe, hochträchtige Rinder, Galtkühe oder neu eingegliederte.

Abo

Die Migros setzt auf Wiesenmilch und will aber auch methanreduziertes Kraftfutter einsetzen. Marketing oder gar Widerspruch?

Weniger Methan

Bessert Kraftfutter für Kühe das Klima-Image der Migros auf?

Das eine tun und das andere nicht lassen – scheint die Detailhändlerin «zu denken» und buttert mittels M-Klimafonds in eine Kraftfutter-Innovation der Fenaco.

Infografik

Milchkühe auf Tiefstand

Innerhalb eines Jahres ist die Anzahl Milchkühe in der Schweiz deutlich um über 11'000 auf einen neuen Tiefstand gefallen. Im Juli lebten 514’496 Milchkühe in der Schweiz, wie die Grafik zeigt.

210335701

Wie weiter nach 2026?

Hochdorf reduziert Pulver: «Das wird den Milchmarkt nicht destabilisieren»

Die Hochdorf-Gruppe wird bis zu 100 Mio kg Milch weniger verarbeiten, weil ihre Pulverproduktion schrumpft. Emmi hingegen hat Pläne, ins Pulver zu investieren und die SMP sind zuversichtlich, dass bis 2027 eine Lösung gefunden wird.

Abo

Auf Raufutterbasis gefütterte Kühe stehen weniger in der Kritik, Klimakillerinnen zu sein.

ZMP-Polittreffpunkt

Die Wirkung der Kuh auf das Klima ist umstritten

Die Milchwirtschaft ist vom Klimawandel betroffen. Es brauche effizientere Systeme, um die negativen Auswirkungen abzufedern. Aber die Kuh sei keine Klimakillerin, wurde am ZMP-Polittreffpunkt betont.

Abo

Bio-Milchstamm

Bio-Fütterungsrichtlinien: Roman Anderegg melkt bis zu 800 Kilo weniger Milch

Die Bio-Fütterungsrichtlinien sind ein Dauerthema und die Umsetzung auf den Betrieben schwierig, wie sich am Bio-Milchviehstamm im Kanton Thurgau zeigte. Bio Suisse betont, man nehme die Rückmeldungen ernst und hat eine Arbeitsgruppe ins Leben gerufen.

Abo

Simon Kopp hat sich im Projekt Klimastar Milch für die wirkungsorientierte Prämie entschieden, die je nach erzielter Reduktion ausbezahlt wird.

Betriebsporträt

Simon Kopp macht mit bei Klimastar Milch und reduziert Emissionen dank Effizienz

Der Landwirt aus Dotzigen BE nimmt am Projekt der Branche für mehr Klimaschutz in der Milchproduktion teil. Simon Kopp sah sich angesichts der Klimastar-Massnahmen in seinem Weg bestätigt.

Personell

Andreas von Wyl übernimmt Milchbeschaffung und Agrarpolitik bei Hochdorf

Der Milchveredler Hochdorf konnte Andreas von Wyl als neuen Leiter Milchbeschaffung und Agrarpolitik gewinnen. Der Lebensmitteltechnologe aus Neudorf übernimmt die Position von Werner Schweizer, der nach seiner Pensionierung das Amt ad interim ausgeübt hat.

Abo

Sommerserie

Für Robin Philipona ist eine «grüne Effizienzsteigerung» die Lösung

Der junge Agronom präsidiert seit Juni die Freiburger Junglandwirte. Dabei setzt er sich für eine nachhaltige und produzierende Landwirtschaft ein.

Abo

Stefan Troxler vor der 2013 erstellten Solaranlage auf dem Scheunendach. Diese wurde 2021 auf eine Leistung von 130 kWp erweitert. Der meiste Solarstrom muss ins Netz abgegeben werden.

Energie

Stefan Troxler will mehr eigenen Solarstrom nutzen

Der Landwirt vom Obermoos in Hildisrieden hat genug von tiefen und schwankenden Vergütungen. Er will den Eigenverbrauchsanteil steigern.

Personalien

Ralph Perroud tritt seine Stelle bei Cremo früher als geplant an

Ursprünglich war vorgesehen, dass der neue CEO sein Amt im Herbst antritt. Doch Ralph Perroud nimmt nun seine Tätigkeit an der Spitze der Cremo bereits jetzt auf.