Der Besucherstrom an der Olma, speziell in der St. Galler-Kantonalbank-Halle, ist gewaltig. Markus Züger, Mitinhaber und Verwaltungsrat der Züger Frischkäse AG, nimmt sich am Stand des Unternehmens dennoch die Zeit, um die gegenwärtige Entwicklung am Milchmarkt zu kommentieren. Es sei ein schmaler Grat zwischen zu viel und zu wenig Milch, sagt er – und warnt vor voreiligen Entscheiden. Wie beurteilen Sie aus Ihrer…
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