Milchforum SMP

Nachhaltigkeit in der Milchwirtschaft – zwischen Anspruch, Alltag und Zukunft

Trotz kurzfristigen Schwankungen sei die Zukunft für die Milchwirtschaft positiv, sagt Emmi-CEO Ricarda Demarmels. Und beim Klimaschutz sei die Praxis der Theorie voraus – so das Fazit des Milchforums der SMP an der Suisse Tier.

Von Josef Scherer

Publiziert am Dienstag, 25. November 2025 06:52

Lesedauer 4 Minuten

Themen Milch, Suisse Tier

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Landwirt Markus Kretz erläuterte den natürlichen Kreislauf bei Treibhausgasen von Kühen. (Bild: Josef Scherer)

Ricarda Demarmels von Emmi hielt ein flammendes Plädoyer zu den Stärken von Schweizer Milch in einer gesunden Ernährung. (Bild: Josef Scherer)

«Wir sind bereit!», betonte Ricarda Demarmels, CEO von Emmi, am Milchforum der Schweizer Milchproduzenten (SMP) zum Thema Nachhaltigkeit, anlässlich der Suisse Tier letzten Freitag. Die Milchbranche habe einen klaren Absenkpfad, der Klimarechner im Projekt Klimastar Milch sei erprobt, die Branchenorganisation (BOM) habe das Tool und sei für die Marktumsetzung bereit. Paradoxe im Milchmarkt Sie hielt ein flammendes…