Nachhaltige Milch

«Kunstwiesen sind ein wichtiger Teil der Fruchtfolge und werden nicht infrage gestellt»

Das Ressourcenprojekt «Klimastar Milch» will die Konkurrenz um menschliche Nahrung reduzieren. Warum wird das gemacht und was bedeutet es für die Kunstwiese, die für eine gesunde Fruchtfolge auf dem Acker sorgt?

Von Belinda Balmer

Publiziert am Mittwoch, 16. März 2022 15:57

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Die Kunstwiese ist Teil einer gesunden Fruchtfolge. Sie werde bei «Klimastar Milch» nicht in Frage gestellt, heisst es.

Die Kunstwiese ist Teil einer gesunden Fruchtfolge. Sie werde bei «Klimastar Milch» nicht in Frage gestellt, heisst es. (Bild: Sera J. Hostettler)

Emmi, Nestlé und die Milchproduzentenorganisationen Zentralschweizer Milchproduzenten (ZMP) und Aaremilch starten dieses Jahr mit dem Ressourcenprojekt «Klimastar Milch». Dabei sollendie 300 teilnehmenden Be-triebe mit gezielten Massnahmen ihre Treibhausgasemissionen um durchschnittlich 20 % senken. Aber auch die Nahrungsmittelkonkurrenz und bei ausgewählten Betrieben die Flächenkonkurrenz sollen reduziert werden. K…

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