PFAS – sogenannte Ewigkeitschemikalien – sind überall und sie sind ungesund. Aus Wasser und Böden gelangen sie in Pflanzen und Tiere. Wenn Lebensmittel die gesetzlichen Höchstwerte für PFAS überschreiten, dürfen sie nicht mehr in Verkehr gebracht werden. Das stellt für Betriebe auf belasteten Standorten oder in Regionen mit stark PFAS-belastetem Boden eine drohende Gefahr dar, wie die Fälle im Kanton St. Gallen…
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