Einst gab es im Toggenburg zahlreiche Getreidemühlen. Alleine in der Gemeinde Wildhaus-Alt St. Johann SG waren es vier. Es handelte sich dabei vor allem um kleine, einfache Anlagen für den lokalen Gebrauch. Diese sind vor Jahrzehnten nach und nach von der Bildfläche verschwunden, als der Getreideanbau in der Gegend allmählich an Bedeutung verlor. Die vor drei Jahren gegründete Genossenschaft Alpsteinmühle engagiert…
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