Verein Swiss Tavolata

Landfrau Claudia Frei erklärt: «Probeessen ist eigentlich das falsche Wort»

Claudia Frei will Swiss-Tavolata-Gastgeberin werden. Deshalb bekommt sie Besuch von der Geschäftsstelle des Vereins. Beim Essen lernen sich die Gastgeberin und Swiss-Tavolata-Frauen besser kennen.

Von Esther Thalmann

Publiziert am Montag, 6. Dezember 2021 12:01

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Claudia Frei bereitet Blätterteigtaschen mit einer Kürbis-Ricotta-Kräuter-Füllung für die Vorspeise vor. (Bild: Esther Thalmann)

Mit viel Liebe hat die Gastgeberin in der gemütlichen Stube aufgetischt. (Bild: Esther Thalmann)

Der Holzofen ist nicht nur fürs Ambiente: Er Küche und Stube. Ausserdem macht Claudia im Holzofen Schmorgerichte und Brot backen tut sie auch damit. (Bild: Esther Thalmann)

Beim gemeinsamen Essen lernen sich die Claudia Frei (Mitte), Renate Wolf Knick (l.) und Lotti Baumann besser kennen. (Bild: Esther Thalmann)

In der kleinen, gemütlichen Küche knistert fröhlich das Feuer im Holzofen. Überall sieht man Spuren von Mise-en-place und in der Stube wurde mit viel Liebe fürs Detail festlich aufgetischt. Gastgeberin Claudia Frei und ihr Mann und Küchenhelfer Alex sind mitten in den Vorbereitungen für ein Swiss-Tavolata-Probeessen. Etwas früher als erwartet, klingelt es an der Haustüre. Lotti Baumann, eine der Co-Präsidentinnen des…

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