Themen | BauernZeitung

Abo

Durch die Nassextrusion (Bild) bekommen pflanzliche Proteine eine faserige Struktur. Wie bei Kartoffeln stellt man Sortenunterschiede in der Verarbeitung von Hülsenfrüchten fest.

Swiss Granum

Bei einheimischen Proteinpflanzen braucht es Menge und Qualität

Sowohl Produzenten als auch Verarbeiter brauchen Sicherheit. Mehr Grenzschutz für Schweizer Hülsenfrüchte sei nicht zu erwarten.

Abo

Getreide und Ölsaaten

Swiss Granum sieht sich beim Absenkpfad PSM nah am Ziel

2023 war mehrheitlich ein gutes Jahr für die Getreide- und Ölsaatenbranche. Zum Absenkpfad Pflanzenschutzmittel gibt es Neuigkeiten: Die Ziele scheinen greifbar, im Gegensatz zur Reduktion der Nährstoffverluste.

Delegiertenversammlung

Fritz Glauser wird neuer Präsident von Swiss Granum

Der scheidende Präsident Lorenz Hirt lobt die gelebte Partnerschaft in der Branche. Ernte- und Preissituation unterscheiden je nach Ackerkultur.

Deoxynivalenol-Belastung

Erfreulich tiefe Mykotoxin-Werte beim Getreide 2023

Der diesjährige Mahlweizen weist die niedrigste Belastung mit DON seit Messbeginn auf. Ebenso gut schneiden Gerste und Triticale ab.

Swiss Granum

Produzentenpreise für Raps liegen bis 25 Prozent unter dem Vorjahr

Das Niveau der durchschnittlichen Erlöse für Rapsöl fallen gemäss der Branchenorganisation Swiss Granum deutlich unter den Werten von 2022 aus. Als Folge davon sinken auch die Produzentenpreise.

Sortenversuche 2023

Winterweizen: Deutlich tiefere Erträge als letztes Jahr

Die Leistung der untersuchten Sorten ist mittelmässig. Die Resultate der Sortenversuche begeistern nicht. Daraus dürfe man jedoch nicht auf die gesamte Weizenqualität in der Schweiz schliessen, wie die Branchenorganisation Swissgranum betont.

Swiss Granum

Anbauempfehlung: Diese Ackerkulturen sind für 2024 gesucht

Ein grosses Absatzpotenzial sieht die Branchenorganisation für Futterweizen, Körnermais, Raps, Sonnenblumen, Futtersoja und Ackerbohnen. Ausserdem gebe es eine grosse Nachfrage bei Bio.

Für die menschliche Ernährung

Swiss Granum macht Empfehlungen für die Übernahme von 11 neuen Ackerkulturen

Für Hartweizen, Speisehafer, Linsen, Quinoa und mehr hat die Branchenorganisation Kriterien und Zielwerte formuliert. Die Empfehlungen sollen noch weiterentwickelt werden.

Swiss Granum

Neue Sorten für die Getreideernte 2024

Die Liste der empfohlenen Getreidesorten von Swiss Granum enthält drei neue Sorten für die Ernte 2024: Bodeli (Winteweizen), SY Kingston und Sensation (Wintergerste). Fünf Getreidesorten wurden gestrichen oder stehen zum letzten Mal auf der Liste. Die HOLL-Winterrapssorte V386OL wurde ebenfalls neu aufgenommen.

Sortenliste für 2023

Swiss Granum empfiehlt neue Sorten für den Mais- und Sojaanbau

Die Liste der empfohlenen Maissorten von Swiss Granum für die Ernte 2023 enthält drei neue Körnermais-Sorten, sieben neue Silomais-Sorten und drei neue Doppelnutzungs-Sorten. Elf Sorten wurden gestrichen. Für Soja wird eine neue mittelfrühe Sorte empfohlen.

Herbstrichtpreise veröffentlicht

Die Getreidepreise steigen um weitere Fr. 1.- bis 1.50/dt

Swiss Granum informiert über die Herbstrichtpreise für Brotgetreide und spricht von einem Konsens und einem gemeinsamen Einsatz für die Produktion von Schweizer Getreide.

Uniterre

«Fr. 100.-/dt für Brotweizen wäre ein fairer Preis»

Dafür, dass der Getreidepreis aktuell alles andere als kostendeckend ist, macht Uniterre Abnehmer und Politik verantwortlich. Fr. 25.- mehr pro Haushalt und Jahr für Brot auszugeben, sei als Einsatz für die bäuerliche Landwirtschaft kein Luxus.

Provisorische Ernteschätzung 2022

Swiss Granum erwartet weniger Brotweizen aber durchschnittlich viel Gerste und Raps

Von den geschätzten 375'000 bis 405'000 Tonnen Brotweizen soll der grösste Teil backfähig sein, prognostiziert die Branchenorganisation. Bei Gerste und Raps wuchs die Anbaufläche, der Gesamtertrag im Vergleich zu 2020 aber nicht.

Winterweizen-Sortenversuch

«Die Bedingungen waren bis auf das Niederschlagsdefizit günstig»

Trotz der Dürreperiode im Frühjahr waren die Resultate der diesjährigen Winterweizensorten-Versuche zufriedenstellend. Auch die Erträge sind 2022 deutlich besser ausgefallen als 2021, wie Swissgranum verkündet.

Sortenversuche Wintergerste

Gerstensorte Esprit erneut ein Überflieger

Die Wintergerstensortenversuche der Branche von 2021/2022 weisen gute Resultate auf. Sie sind die Basis für eine Sortenempfehlung für die Aussaat 2022, auf die das Forum Ackerbau im Text näher eingeht.

Brotgetreide

Getreideproduzentenverband ist unzufrieden mit den Richtpreisen

Obwohl die Getreidebranche in Sachen Richtpreis für Brotgetreide Einigkeit signalisierte, meldet sich nun der Getreideproduzentenverband zu Wort und macht seine Unzufriedenheit deutlich. Die ausgehandelten 3.- bis 5.- Franken Richtpreiserhöhung werden nicht reichen, um die gestiegenen Kosten im Anbau zu decken.

Berner Bauern Verband

«Die Schweiz kauft lieber Getreide ein, das dann ärmeren Ländern fehlt»

Die neuen Richtpreise für Brotgetreide seien inakzeptabel, findet der Berner Bauern Verband. Anstelle der Förderung des heimischen Anbaus mit einer fairen Preiserhöhung passiere genau das Gegenteil.

Swiss Granum

Die Preise für Brotgetreide steigen um 3 bis 5 Franken

Mit dem Mehrpreis könne ein Teil der gestiegenen Kosten gedeckt werden, er entspricht aber nicht den Forderungen des SGPV. Es ist die Rede von einem Kompromiss zwischen Produzenten und Verarbeitern.