Brotgetreide

Neue Mutterkorn-Höchstgehalte «an der Grenze des Machbaren»

Ab Februar 2024 sinkt der Höchstgehalt für Mutterkorn um mehr als die Hälfte. Das wird für die Getreidebranche zur Herausforderung. Auch im Futtermittelbereich diskutiert man eine Höchstwert-Senkung.

Von Jil Schuller

Publiziert am Donnerstag, 14. Dezember 2023 16:47

Lesedauer 6 Minuten

Artikel merken

Kommentare

Mutterkorn zeigt sich im Getreide durch vergrösserte schwarze Körner in der Ähre. Beim Erreger handelt es sich um den Pilz Claviceps purpurea. (Bild: Matthias Jiury Rabbione, Shutterstock)

Mutterkorn gilt als eine der ältesten Getreidekrankheiten, die zu Halluzinationen, Atem- und Herzstillstand oder dem Absterben von Gliedmassen führen kann. Kürzlich ist die EU zu dem Schluss gekommen, dass die entsprechenden Höchstgehalte angepasst werden müssen. Schutz der Gesundheit Es geht dabei sowohl um Mutterkornsklerotien – die schwarzen, grossen Körner in befallenen Ähren – als auch Ergotalkaloide, also die…

Möchten Sie diesen Artikel lesen?

Lesedauer: 6 Minuten

Diesen Artikel für Fr. 1.50 kaufen.

Ein Abo der BauernZeitung kaufen.

Haben Sie bereits ein Konto?
Hier einloggen.

Das Thema ist wichtig

Haben Sie Anmerkungen oder Fragen zu diesem Thema? Hinterlassen Sie doch einen Kommentar - wir freuen uns auf Ihre Meinung!

Registrieren Sie sich noch heute und diskutieren Sie mit.

Jetzt registrieren

Der Artikel ist informativ & verständlich

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern.

Herzlichen Dank für Ihr Feedback! Damit helfen Sie uns, unsere Dienstleistungen zu verbessern. Kennen Sie schon unsere günstigen und flexiblen Digitalabos?

Jetzt entdecken

Der Artikel ist aus landwirtschaftlicher Sicht nützlich

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Möchten Sie regelmässig über das Geschehen in der Schweizer Landwirtschaft informiert werden? Abonnieren Sie unseren Newsletter «BauernNews» und lassen Sie sich die aktuellsten Nachrichten täglich (oder wöchentlich) direkt in Ihr Email-Postfach schicken.

Jetzt Newsletter abonnieren

Fehler im Text gefunden? Melden Sie es uns.

Gefundene(r) Fehler

Bitte beschreiben Sie den gefunden Fehler.

Die Captcha Überprüfung war nicht erfolgreich. Bitte versuchen Sie es erneut.

Abschicken

Keine Kommentare

Weitere Themen

Das könnte Sie auch noch interessieren

Ein gutes Team waren Hanspeter Grob (l.) und Rolf Häusler (r.). Anfang des Jahres übernahm Christian Blaser.

Getreidesammelstelle Thalheim

Rolf Häusler übergibt an Christian Blaser

Sein Berufsleben widmete Rolf Häusler der Getreideannahme. Nun tritt er kürzer. Sein Nachfolger ist der 29-jährige Christian Blaser.

Abo

IPS Getreide

Getreide und Ölsaaten: Erwartungen wurden erfüllt

Hohe Lagerkosten und Zinsen belasten die Erlöse für das IP-Suisse-Getreide. Insgesamt waren die Erträge gut, noch besser die Qualität.

Abo

Die Ähren von Kernza sind trotz bereits jahrelanger Zuchtarbeit noch sehr schmal. Aber man geht davon aus, dass die Körner bis in zehn Jahren halb so gross sein werden wie jene von gewöhnlichem Weizen.

Kernza

Mehrjähriges Getreide: Dreschen, weiden, stehenlassen

Das mehrjährige Getreide Kernza bietet verschiedene Vorteile und soll auch auf Schweizer Äckern erprobt werden. Dafür sind Betriebe gesucht.

Abo

Die Schweiz importiert fast nur europäisches Soja.

Getreidebörse Luzern

Sojapreise sind unter Druck

An der Generalversammlung der Getreidebörse Luzern wurde über die Lage auf den Getreidemärkten orientiert. Die Anbaubereitschaft für Schweizer Futtergetreide ist weiter sinkend.

Abo

Blattflecken auf Gerste. Durch den Regen und mithilfe des Windes konnten die Sporen der Rostkrankheiten sowie der Blattflecken optimal auf die Blätter gelangen und keimen.

Ackerbau

In den Ackerkulturen ist Kontrolle angesagt

Mit den voraussichtlich wärmeren und trockenen Temperaturen wird auch das Wachstum der Kulturen begünstigt. Dabei gilt es das Getreide auf Pilz- und Rostkrankheiten zu überwachen.

Abo

Gran-Alpin-Vorstand (v. l.): Curdin Caduff, Michael Dick (neu), Töni Gujan, Christian Obrecht, Gian Demarels und Andri Baltermia.

Gran Alpin

Verlustreiches Jahr und einschneidende Massnahmen

Die Genossenschaft Gran Alpin plant mit dem Plantahof, der Getreidesammelstelle und der Landi neue Silozellen. Nur so komme man auf qualitativ gutes Berggetreide, dass zum best möglichen Zeitpunkt verkauft werden könne. Gran Alpin schliesst das Jahr 2023 mit Verlust ab – mit Konsequenzen für die folgenden Jahre.

Abo

Generalversammlung

Turbulenter Markt für Urdinkel

Wetterkapriolen und internationale Krisen haben die Marktlage für die IG Dinkel in den letzten Jahren auf den Kopf gestellt.

Abo

Generalversammlung

Das Pflanzkartoffeljahr war von zahlreichen Herausforderungen geprägt

Die Saatzucht Genossenschaft Düdingen blickte auf das Produktionsjahr 2023 zurück. Eric Vonlanthen übernimmt die Nachfolge von Hugo Schneuwly im Verwaltungsrat.

Anbauflächen nehmen ab

Weniger Futtergetreide, Brotweizen und Raps im 2024

Die schweizerische Branchenorganisation Getreide, Ölsaaten und Eiweisspflanzen Swissgranum veröffentlicht die ersten Ernteschätzungen für das Jahr 2024. Die Flächen nehmen bei vielen Kulturen ab.

Ackerbau

Getreide bereits oder bald im Schosserstadium

Es stehen dringende Sä- und Pflegearbeiten an, das Getreide ist in einigen Regionen schon weit entwickelt. Aber wieder einmal ist Geduld gefragt.

Abo

Ist der Regen vorüber und der Boden genug trocken, geht es los mit den Feldarbeiten. Die Landwirte wären bereit, bei Kulturen wie der Kartoffel drängt die Zeit.

Sommerkulturen

Wann geht es los mit der Saat?

Die Landwirte sind in den Startlöchern, das Wetter ist aber noch zu nass. Jetzt ist Geduld gefragt.

Abo

Alexander Pulfer von der UFA Samen, Beat Guyer, Präsident der OSP, und Melanie Müller, Landwirtin und gelernte Kauffrau und Nachfolgerin von Alexander Pulfer (v. l. n. r.).

Ostschweizer Saatgutproduzenten

«Das Saatgetreide hat eine ausserordentliche Keimfähigkeit»

Gute Erträge und ausgezeichnete Qualitäten. Die Ostschweizer Saatgutproduzenten diskutierten an der GV das Erntejahr 2023. Vorträge zu den aktuellen Sortenentwicklungen sowie zum Anbau von Weizen in weiten Reihen rundeten das Programm ab.

Abo

732 t Saatgetreide konnten aufbereitet werden.

Saatzucht

Auch aus Luzern kamen wenig Pflanzkartoffeln

Die Zentralschweizer hatten ein mässiges Jahr, insbesondere bei den Kartoffeln. Schuld war das Wetter. Dieses Jahr stehen etwas mehr Flächen für die Vermehrung zur Verfügung.

Herkunftsdeklaration

Diese drei Kriterien muss «Schweizer Brot» erfüllen

Seit Kurzem muss die Herkunft von Brot und Backwaren auch im Offenverkauf angegeben werden. Dafür gibt es zwei eigene Marken, die an drei Voraussetzungen geknüpft sind.

Ja, ich will die BauernZeitung lesen!

Jetzt abonnieren und informiert bleiben.

BauernZeitung abonnieren

Ja, ich will den Newsletter der Schweizer Landwirtschaft!

Jetzt abonnieren