Landleben
Artikel
Bessere Preise für Laubholz
Beim Laubholz gibt es Lichtblicke, die Nachfrage steigt. Bei Buche, Esche und Eiche steigen die Preise bei einigen Qualitäten an. Lesen
Aus der Rauchkammer
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Fleisch haltbar zu machen. Das Räuchern ist eine der raffinierteren Varianten. Lesen
Essbare Laterne
Herbstrüben sind ein klassisches Wintergericht. Bei Kindern sind sie besonders beliebt – als "Räbeliechtli". Lesen
Die essbare Distel
Kardy ist eine Spezialität aus dem Kanton Genf, die dort ein traditionelles Festtagsmenü darstellt. Saison hat Schweizer Kardy ab Oktober. Lesen
Rezeptideen von Schweizer Bäuerinnen
Im Landwirtschaftlichen Informationsdienst LID sind zwei neue Broschüren mit leckeren Rezepten von Bäuerinnen erschienen. Die Publikationen enthalten viele wissenswerte Informationen und wertvolle Tipps im Umgang mit Nahrungsmitteln. Lesen
Der Herb-Aromatische
Weniger empfindlich, länger haltbar und knackiger als die anderen Salate: Der Lattich. Lesen
Wunder lassen auf sich warten
Guten Kompost bekommt man nicht einfach so. Käufliche Kompostierhilfen schaden sicher nicht. Sie können jedoch grundsätzliche Fehler nicht ausmerzen. Lesen
Uralt-Kulturpflanze und Herbstklassiker
Wenn vor den Bauernhöfen Kürbisse verkauft werden, ist dies ein untrügliches Zeichen, dass der Herbst begonnen hat. Lesen
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