Landleben

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Wann die Artischocke Saison hat, ist schwer zu sagen, da sie eigentlich ganzjährig erhältlich sind. (Bild: VSGP)

Ihr Herz muss erobert werden

Die Artischocke ist eine edle Distel, deren Genuss man sich verdienen muss. Doch die Mühe lohnt sich. Show more
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Jessica Baumgartner verarbeitet mit Genuss Zwetschen von heimischen Hochstammbäumen. (Bild: bb)

Lobbyistin für die Natur

Die Baslerin Jessica Baumgartner ist unter anderem Geschäftsführerin von «Erlebnisraum Tafeljura». Show more
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An der EuroTier werden die neusten Erfindungen für die Tierhaltung präsentiert. (Bild: lid)

Viele Anmeldungen für die EuroTier 2014

Das Interesse an der Messe EuroTier 2014 in Hannover ist gross. Vom 11. bis 14. November werden 2'300 Aussteller aus 50 Ländern ihre Lösungen für die Zukunft der Landwirtschaft präsentieren. Show more
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Bei Rosenkohl scheiden sich die (kulinarischen) Geister. (Bild: Rüdiger Wölk)

Rosenkohl ist Geschmackssache

Mit dem Rosenkohl ist das so eine Sache: Entweder man mag ihn oder man mag ihn nicht. Was er uns aber lehrt: Geschmack ist nicht nur individuell, sondern auch wetterabhängig. Show more
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Beeindruckt von Schottland: Die BauernZeitung-Redaktorinnen Julia Schwery (rechts) und Jeanne Woodtli. (Bild: Jonas Ingold)

Redaktionsblog: Landwirtschaftsgrüsse aus Schottland

Schottische Hochlandrinder, Whisky, Kilts und viele innovative Betriebe: Tagebuch vom internationalen Agrarjournalisten-Kongress in Aberdeen.  Show more
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Swiss Granum moniert, es seien nicht alle Nachhaltigkeits-Dimensionen berücksichtigt worden. (Bild: lid)

Getreidenachfrage für Agrokraftstoffe stagniert

Gemäss dem Internationalen Getreiderat (IGC) stagniert die globale Nachfrage nach Getreide zur Produktion von Agrokraftstoffen dieses Jahr. Show more
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Schweine haben bald Futter aus Weinfelden statt aus Rohrschach im Trog: Das Mischfuttergeschäft der O. Studer AG geht an Kunz Kunath. (Bild: BauZ)

Kunz Kunath übernimmt Futtermittelgeschäft der O. Studer AG

Die Tierfutterherstellerin Kunz Kunath AG übernimmt das Mischfuttergeschäft der O. Studer AG. Die Produktion wird nach Weinfelden TG verlegt. Die Mehrzahl des Personals wird übernommen. Show more
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Peperonis sind wahre Vitamin-C-Bomben. (Bild: VSGP)

Gesundes Gemüse-Chamäleon

Auf dem vierten Rang steht die Peperoni bei den schweizweit meistgekauften Gemüsen. Und das zu Recht, denn in Sachen Vitamine macht ihr niemand was vor. Show more
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Kräutersträusse sind eine dufte Idee. (Bild: ED)

Den Sommer konservieren

Blüten und Kräuter kann man mit wenig Aufwand trocknen. Und auch Düfte lassen sich mitunter festhalten. Show more
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In Hochbeeten ist die Arbeitshöhe angenehmer – ansonsten gelten dieselben Gesetze wie im übrigen Garten. (Bild: Eveline Dudda)

Das Geheimnis der Hochbeete

Geiz ist nicht geil. Zumindest nicht, wenn es um den Garten geht. Dort finden nach wie vor teure Hochbeetkonstruktionen aus imprägniertem Holz, Stahl oder mit Gabionenwänden reissenden Absatz. Show more
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