Lukas Jost setzt auf muttergebundene Kälberaufzucht: «Für mich gibt es kein Zurück mehr»

Die Herbstsonne scheint noch kräftig. Der Wohlensee ist ruhig. Auf der Weide liegen die Milchkühe der Familie Jost, dazwischen die Kälber. Was für ein ungewohnter Anblick. Direkt vor uns leckt eine kapitale Holsteinkuh ihr wenige Tage altes Kalb – sein Vater ist ein Angusstier. «Ich lasse nur noch ausgewählte Tiere gesext besamen – etwa vier- bis fünf jährlich. Der Rest trägt Mast», erklärt Lukas Jost. Der junge…