Bio

Gastbeitrag: Unverpackt-Lädeli sind mehr als «nur Bio»

Unsere Gastautorin hat den ersten Unverpackt-Laden in Graubünden eröffnet. Solche Lädeli sind ein Beitrag, den wahren Wert von Nahrungsmitteln abzubilden, findet sie.

Autor Natacha Espirito Santoist, Co-Geschäftsführerin des Unverpacktladens «oba aba ZeroWaste Ladencafé»

Publiziert am Donnerstag, 8. April 2021 09:14

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Natacha Espirito Santoist, Co-Geschäftsführerin des ersten Unverpackt-Ladens in Graubünden, dem «oba aba ZeroWaste Ladencafé». (Bild N. Espirito)

Natacha Espirito Santoist, Co-Geschäftsführerin des ersten Unverpackt-Ladens in Graubünden, dem «oba aba ZeroWaste Ladencafé». (Bild N. Espirito)

Kaum ein Kanton in der Schweiz hat ihn nicht: den einen Unverpackt-Laden, der kleine regionale Produzent(innen) unterstützt, saisonales Angebot bietet und dabei auf möglichst viel Abfall- und Verpackungsmaterial verzichtet. Die Lädeli stehen nicht nur für plastikfreies Gemüse, sondern streben ein ganzheitlich nachhaltiges Gesamtpaket an. Ressourcen sollen geschont, ausschliesslich Produkte in Bio-Qualität verkauft…

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