Milch top, Fleisch angespannt und Getreide ausbaufähig. So zeigt sich laut Kennern die aktuelle Marktlage für die Schwyzer Biobauern. Nur gut 40 Milchviehbetriebe befänden sich schweizweit in der Umstellungsphase, die zusätzliche Biomilch könne vom Markt gut aufgenommen werden, erklärte Sepp Bircher, Vorstandsmitglied von Bio Suisse. Er geht davon aus, dass dadurch die guten Preise gehalten werden können. [IMG 3] E…
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