Bio-Landbau

Bio-Ackerbau statt Fleischproduktion im Kanton Schwyz?

An der GV von Bio Schwyz in der Markthalle Rothenthurm wurde über die Zukunft des Biomarkts «o sole bio» diskutiert.

Von Reto Betschart

Publiziert am Montag, 6. März 2023 13:55

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Die Schwyzer Bio Bauern trafen sich im Marktstübli in Rothenthurm zur GV. (Bild: Reto Betschart)

Bio Schwyz Präsident Paul Ebnöther (rechts) durfte den Willerzeller Ueli Kälin im Vorstand willkommen heissen.

Bio Schwyz Präsident Paul Ebnöther (rechts) durfte den Willerzeller Ueli Kälin im Vorstand willkommen heissen. (Bild: Reto Betschart)

Der aktuelle Vorstand von Bio Schwyz (Bild: Reto Betschart)

Milch top, Fleisch angespannt und Getreide ausbaufähig. So zeigt sich laut Kennern die aktuelle Marktlage für die Schwyzer Biobauern. Nur gut 40 Milchviehbetriebe befänden sich schweizweit in der Umstellungsphase, die zusätzliche Biomilch könne vom Markt gut aufgenommen werden, erklärte Sepp Bircher, Vorstandsmitglied von Bio Suisse. Er geht davon aus, dass dadurch die guten Preise gehalten werden können. [IMG 3] E…

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