Das feine Bio-Joghurt, das an der Jahresversammlung von Bio Schwyz zum Dessert serviert wurde, vermag an der aktuell anspruchsvollen Lage auf dem Bio-Milchmarkt nichts zu ändern. «Im Moment haben wir mit hohen Einlieferungen zu kämpfen. Im Dezember lagen diese rund zehn Prozent über dem Vorjahresmonat», erklärte Andreas Bisig, Abteilungsleiter Märkte bei Bio Suisse, gegenüber den Schwyzer Bio-Bäuerinnen und Bauern. …
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