«Aaretal-Feldprodukte», heisst das Dach von fünf Biobauern aus dem Aaretal zwischen Thun und Bern. Inmitten des Trends hin zur pflanzlichen Ernährung will die Initiative die Wertschöpfungskette von hochwertigen Landwirtschaftsprodukten regionaler gestalten. Durch den lokalen Anbau, die regionale Verarbeitung und Vermarktung sollen Soja, Linsen, Kichererbsen, Korn, Sonnenblumen und Feldsalat so noch nachhaltiger…
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