Für Viktor Müller ist Gemüse mehr als nur eine Beilage, es ist «die» Beilage. Mit entsprechend viel Engagement führt er die Müller Gemüsekulturen im Schweissacker in Niederbuchsiten BE. Vor 25 Jahren hat er den Betrieb von seinen Eltern übernommen, seither viel ausgebaut und weiterentwickelt. Seine Eltern bauten Industriegemüse wie Bohnen, Erbsen und Spinat an, hielten zudem Schweine. «Ich fühlte mich zum Gemüsebau…
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