Der Schweizer Fleischmarkt hat 2025 zugelegt. Das Gesamtangebot stieg gegenüber dem Vorjahr um 3,5 Prozent. Doch das Wachstum kam vor allem aus dem Ausland: Die Importe nahmen um 13,8 Prozent zu, während die Inlandproduktion insgesamt nur um 0,5 Prozent wuchs. Der Inlandanteil am Gesamtangebot sank auf 77,3 Prozent – im Vorjahr waren es noch 79,6 Prozent. Statistisch gesehen stand jeder Person in der Schweiz 2025…
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