Fleisch

Gastbeitrag: Wo stehen wir heute beim Absatz von Labelfleisch?

Vor einem halben Jahr lancierte der Schweizer Tierschutz (STS) die «Absatzoffensive Labelfleisch». Nun zieht Stefan Flückiger eine Zwischenbilanz.

Von Stefan Flückiger, Geschäftsführer Agrarpolitik Schweizer Tierschutz (STS)

Publiziert am Dienstag, 3. November 2020 09:02

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Stefan Flückiger, Geschäftsführer Agrarpolitik beim Schweizer Tierschutz: Der STS fährt derzeit eine grossangelegte Kampagne mit dem Titel «Absatzoffensive Labelfleisch». (Bild STS)

Stefan Flückiger, Geschäftsführer Agrarpolitik beim Schweizer Tierschutz: Der STS fährt derzeit eine grossangelegte Kampagne mit dem Titel «Absatzoffensive Labelfleisch». (Bild STS)

Von den in der Schweiz geschlachteten 76 Millionen Tieren werden im Durchschnitt lediglich 9 Prozent als Label- oder Biotiere abgesetzt. In den Hauptkategorien Rind, Kalb, Schwein und Lamm sind es rund 1,1 Mio, was rund 33 % der total geschlachteten Tiere entspricht. Bei den Mastpoulets liegt dieser Anteil mit knapp 5,8 Mio bei 7,9 %. Labelmärkte stagnieren Weil die Labelmärkte stagnieren oder vereinzelt sogar…

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